麻辣肉醬乾拌麵
我的廚房新花樣利用現成的罐頭辣肉醬和麻辣醬，加上其他的調味料混合均勻後，再煮個麵加入拌一拌.. 只需很短的時間，一碗香麻辣的乾拌麵就完成嘍！一個...
食材：乾麵條、醬油、罐頭辣肉醬、麻辣醬、糖、蔥花、香菜末
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蘿蔔糕湯
我的廚房新花樣蘿蔔糕除了直接煎了以後沾醬吃之外，煮成蘿蔔糕湯也挺好吃的! 俗話說：『正月蔥、二月韭』農曆年前後的這段時間韭菜正當令，清香的韭菜搭...
食材：蘿蔔糕、韭菜、醬油、泡軟的乾香菇絲、米酒、青蒜苗、糖、辣椒、鹽、蝦乾、雞高湯、小蝦米、白胡椒粉、香油
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黃檸檬果醬
我的廚房新花樣在超市看到偶然才現蹤跡的黃檸檬，總覺得它美麗的艷黃色好亮眼~每回看到總會買個兩三顆..檸檬常在料理或是西點中扮演提味的要角，香氣清...
食材：黃檸檬6顆、冰糖、果醬罐、水麥芽
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檸檬蜜汁雞翅【淬釀年菜料理】
我的廚房新花樣親友.家人相聚的年假期間,免不了吃吃喝喝和小酌一番..這道檸檬蜜汁雞翅,除了醬油的香氣,蜂蜜冰糖的甜香,也因為再加了檸檬汁和檸檬皮...
食材：二節翅(約650g)、檸檬、淬釀醬油露、蒜末、米酒、青江菜(盤飾用,可免)、冰糖、橄欖油、蜂蜜、開水、粗黑胡椒粉、檸檬汁(約1顆的量)、檸檬皮、辣椒油(or辣椒末)
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年年有餘～塔香紅燒魚【淬釀年菜料理】
我的廚房新花樣年夜飯的餐桌上完整的魚料理絕對是不可少的,寓意著『年年有餘』無論糖醋.清蒸或紅燒皆美味!這道紅燒魚多加了九層塔來提香,是我家喜歡的...
食材：鱸魚1條約1斤重、九層塔、淬釀醬油露、青蔥、米酒、薑絲、冰糖、辣椒、蒜頭
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扁魚白菜滷【淬釀年菜料理】
我的廚房新花樣台灣傳統典型的古早味台菜～白菜滷。它可以是只用開陽香菇兩三樣一起燒煮的家常菜餚;也可以在逢年過節時多加了其它上等食材後,變成上得了...
食材：大白菜中小型、紅蘿蔔、淬釀醬油露、乾香菇、糖、黑木耳絲、細海鹽、蝦米開陽、白胡椒粉、扁魚乾、香油、蔥、香菜、泡香菇水or雞高湯
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慶團圓～櫻花蝦香菇油飯 【淬釀年菜料理】
我的廚房新花樣年夜飯是全家圍爐團圓的美好"食"光~除了滿桌的山珍海味..也少不了這道象徵喜氣的油飯! 煮得剛好的香Q彈牙糯米飯,配上香菇肉絲和橘...
食材：圓糯米or長糯米、櫻花蝦約20g、淬釀醬油露、乾香菇、二砂糖、肉絲、白胡椒粉、老薑末、香菜、橄欖油、胡麻油、泡香菇水適量
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花開喜迎春～香辣骰子牛肉【淬釀年菜料理】
我的廚房新花樣過年嘛! 為了討個吉利,上桌的菜免不了要裝點一下..讓佳餚看起來更豐富.更亮麗一些。一直覺得黃金花椰菜的顏色真美!金黃色澤..應景...
食材：骰子牛肉菲力、黃金花椰菜、太白粉、洋蔥中型、淬釀醬油露、米酒、蒜頭、粗黑胡椒粉、淬釀醬油露、辣椒、二砂糖、熱開水
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梅酒果凍
我的廚房新花樣濾出了浸泡一年多的香醇梅子酒,心想著除了直接喝以外..這梅子酒還有什麼花樣可以玩的?想起以前做過的梅酒果凍,香Q酸甜的好滋味~總讓...
食材：梅酒、開水、果凍杯or其它容器、砂糖適量、吉利丁片、酒梅
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吉利紅燒香菇雞【淬釀年菜料理】
我的廚房新花樣過年到了,往花市一走可以看到好多應景的結實累累的..象徵吉祥喜慶的金桔和金棗盆栽。尤其是黃澄澄的金棗盆栽，賞心悅目極為討喜！成熟的...
食材：雞肉(or雞腿肉切塊)、乾香菇(中型)20g、淬釀醬油露、青蒜苗、米酒、辣椒、金棗(or金桔果醬)、薑片、蒜頭、冷開水(or雞高湯)
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香根滑蛋牛肉粥
我的廚房新花樣香根~ 其實就是香菜莖,香菜莖和葉有種特殊的香味,有些人不喜歡這味道..但某些料理要是少了香菜的點綴,卻也會相形失色不少~ 例如:...
食材：牛肉(菲力部位)、白飯、高湯、蛋、香菜、薑末、醬油、香油、細海鹽適量、糖、白胡椒粉、太白粉
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草莓果醬
我的廚房新花樣草莓季節來臨嘍! 這時期的草莓品相俱佳~何不趁當令為家人製作好吃的草莓果醬。尤其是熬煮草莓果醬時瀰漫在空氣中香香甜甜的味道... ...
食材：草莓、碎冰糖、水麥芽、檸檬汁、草莓香甜酒(可不加!)
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金棗果醬
我的廚房新花樣柑橘類的水果總有著清新怡人的芳香..黃澄澄的金棗,皮甜肉酸拿來熬煮果醬最適合了! 酸酸甜甜的.. 除了點心製作和作為麵包抹醬之外,...
食材：金棗、冰糖、麥芽糖、檸檬汁、檸檬皮末
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韓式泡菜
我的廚房新花樣韓式泡菜作法,各家有各家的特色,找到合乎自家人喜歡的口味,就是最適合自己的味道了! 這是參考程安琪老師的泡菜食譜作的! 試過許多版...
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黑糖薑汁地瓜湯
我的廚房新花樣像今天這種冷颼颼的天氣..不妨煮碗熱呼呼的～黑糖薑汁地瓜湯來喝吧! 暖心又暖胃~^^
食材：地瓜去皮、老薑ㄧ塊、黑糖、台糖金砂糖、鹽少許、水
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健康低脂雞肉丸子鍋~時間淬釀的甘露之味
我的廚房新花樣這道"雞肉丸子豆腐鍋"稱得上是一道健康低脂料理喔! 除了豆腐.番茄.菇類等健康蔬菜..主角~"雞肉丸子"選用了低脂的雞胸絞肉加上調...
食材：雞胸肉、牛番茄、洋蔥、板豆腐、生香菇、蔥(or香菜)、高麗菜(or美生菜)、鹽、酒、白胡椒粉、淬釀日式和風醬油露-北海道昆布、太白粉、雞高湯+柴魚高湯、糖、鹽、淬釀日式和風醬油露-北海道昆布、白胡椒粉、蒜頭、香油
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芋香獅子頭~時間淬釀的甘露之味
我的廚房新花樣精選上好的絞肉等食材..和品質好的淬釀醬油露所料理的紅燒獅子頭,原本就極美味了,但在絞肉中摻入了芋絲的獅子頭和加入炸過的芋頭.大白...
食材：豬絞肉、芋頭、蛋、蔥、薑末、大白菜小、淬釀醬油露、鹽、糖、白胡椒粉、米酒、太白粉、雞高湯、糖、鹽、蔥段、白胡椒粉、淬釀醬油露
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鮮蝦粉絲煲~時間淬釀的甘露之味
我的廚房新花樣這個冬天少不了的當然要來一鍋溫暖人心的煲菜鍋物嘍! 利用砂鍋的保溫特性讓美味的料理在寒冷的季節裡享用時..吃來的每一口都暖心又暖...
食材：新鮮白蝦、洋蔥、淬釀醬油露、蔥、米酒or紹興酒、香菜、糖、蒜末、鹽、薑末、蠔油、粉絲、白胡椒粉、開水
