百香果鳳梨果醬
我的廚房新花樣將這兩種充滿著熱帶風情的鳳梨和百香果混搭煮成果醬,香氣非常迷人。甜蜜中帶些百香果微微的酸香氣息..用來搭配紅茶或是水果茶尤其對味。好香~
食材：鳳梨(去皮後淨重)、百香果肉、糖(二砂.冰糖.水麥芽糖皆可)、檸檬汁
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照燒虱目魚肚【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣依循著節氣盛產的食物來料理,是最好的食補方法了。根據資料顯示:「虱目魚」是台灣養殖漁業最重要的養殖魚種之一, 夏.秋是產季,現正是...
食材：無刺虱目魚肚一片、淬釀和風醬油露-靜岡鰹魚、米酒、淬釀和風醬油露-靜岡鰹魚、薑泥、味醂、二砂糖、米酒、水
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荷香芋頭粉蒸排骨【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣看了相關資訊~芋頭含有豐富的澱粉質、蛋白質、糖、維生素A、B1、B2、C、鈣、磷、鐵等..多種礦物質及主要胺基酸..營養價值非常豐...
食材：芋頭一顆(去皮)、小排骨、乾荷葉、淬釀醬油露、辣豆瓣醬、米酒、糖、薑末、蒜末、蔥、蒸肉粉、水適量
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梅干扣肉
我的廚房新花樣風乾曬製或醃漬過的菜乾類食物入菜,總能讓料理增添甘醇滋味,風味更加迷人~梅干扣肉就是其中大家耳熟能詳的美味佳餚。先滷煮再蒸的步驟....
食材：豬培根肉片、梅干菜(洗淨擠乾水分淨重)、醬油、蒜頭、米酒、薑片、糖、鹽、水or高湯
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蘆筍雞粒炒飯【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣夏天是吃蘆筍的好季節。看過相關報導..蘆筍的營養價值很高~含有『蛋白質、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素...
食材：蘆筍、雞柳、雞蛋、白飯、蔥花、蒜末、油、淬釀醬油露、香油、鹽、淬釀醬油露、粗黑胡椒粉、油
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麻婆茭白筍豆腐【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣茭白筍也另稱為~『腳白筍』或『美人腿』現正值盛產期,含有鈣、磷、鐵、維他命A、C、B1、B2..等豐富的維生素。飽滿的水份吃來清甜...
食材：板豆腐(如圖)、茭白筍(去殼後)、豬絞肉、蔥、蒜末、花椒粒、淬釀醬油露、米酒、辣豆瓣醬、糖、花椒粉、開水、太白粉水
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香辣青龍椒炒豆干
我的廚房新花樣有辣椒的香氣卻不辣就屬青龍椒了！青龍椒也算是百搭食材，炒皮蛋、炒小魚干、炒肉絲、炒豆干等..都挺相配好吃的。 我個人喜歡將它和也是...
食材：青龍椒、義美五香豆干、醬油、絞肉(粗絞)、米酒、黑豆豉、糖、朝天椒、粗黑胡椒粉、蔥、香油、蒜末
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蕃茄果醬
我的廚房新花樣朋友聽說我要煮蕃茄果醬馬上問我:蕃茄可以做果醬？當然可以啊！是水果為何不可? 這也難怪~通常一般人的制式想法，說到蕃茄"醬"..總...
食材：紅熟的牛蕃茄、檸檬、水麥芽、細白砂糖、果凍粉(可不加)
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塔香紅燒豆腐
我的廚房新花樣豆製品料理我很愛,尤其是豆腐,怎麼料理都好吃。涼拌清爽好滋味~而將豆腐紅燒入味..就是道讓人無法停箸的下飯菜了! 將再平常不過的紅...
食材：板豆腐(如圖示)、九層塔、醬油、蔥、米酒、辣椒、糖、蒜頭、開水、香油
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蘋果.紅肉李果醬
我的廚房新花樣自製手工果醬的有趣之處就是可以很隨興的自己組合搭配各種不同水果來做變化。 家中剛好有一些紅肉李,吃來覺得有點酸..看著蘋果還有一些...
食材：蘋果中型3顆、紅肉李、檸檬、水麥芽、細白砂糖
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椰奶藕粉涼凍
我的廚房新花樣看起來像雪花糕, 但基底是用的是蓮藕粉。蓮藕粉營養豐富,更是清涼解燥熱的好食品。冰冰涼涼的藕粉涼凍，燜熱的夏天..就是少不了這一味。
食材：蓮藕粉、太白粉、細白砂糖、冷開水、椰漿、椰子粉、開水、約17X14X5cm
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三杯茄子 【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣看了相關資訊..『中醫認為茄子味甘性涼，有清熱活血、止痛消腫等功效。』茄子亦是個富含維生素、礦物質和碳水化合物的蔬果,尤其是紫色茄...
食材：茄子、老薑、蒜頭、辣椒、蔥、九層塔、麻油、橄欖油、淬釀醬油露、米酒、糖、水
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綠竹筍紅燒肉 【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣時序進入夏天了,天氣漸漸開始炎熱,這時期的新陳代謝變快了,但人的精神卻也變得慵懶了起來,這時候在飲食養生方面宜多吃具有祛暑益氣,生...
食材：五花肉、綠竹筍(去筍殼)、蒜苗、蔥、蒜頭、八角、淬釀醬油露、紹興酒(or米酒)、糖、水
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果律章魚球~『飛利浦氣炸鍋』
我的廚房新花樣我愛吃蝦~原本打算做果律蝦球的..果律蝦球是我很愛的一道菜,如水果沙拉般的爽口,在炎熱的天氣吃來尤其開胃~而湊巧的..好朋友分送了...
食材：章魚腳、蘋果(中型~青.紅各1顆)、沙拉醬(小)、胡椒粉、檸檬汁、檸檬皮末、酥炸粉、油、蛋白、飛利浦健康氣炸鍋
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椰香薏仁糙米奶雪花糕【光泉加值型植物奶】
我的廚房新花樣這是一道作法超簡易又好吃的~薏仁糙米奶雪花糕。 將光泉薏仁糙米漿加上少許的鮮奶.椰漿和玉米粉等調味，就可以做成軟嫩好吃的雪花糕嘍!...
食材：光泉薏仁糙米漿、光泉鮮奶、椰子粉、椰漿、細砂糖、玉米粉
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紅棗銀耳薏仁糙米漿粥【光泉加值型植物奶】
我的廚房新花樣糙米漿一直是我很喜歡的早餐飲品選擇,有時候,餐跟餐之間的空檔有點小餓時..更是很棒的即時飲。 含有薏仁顆粒的薏仁糙米漿喝時還可以咀...
食材：光泉薏仁糙米漿、熟米飯、紅棗(去籽)、白木耳、二砂糖、水
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元氣薏仁糙米漿冷麵【光泉加值型植物奶】
我的廚房新花樣喝著嚴選了整顆花生100%新鮮現磨的光泉薏仁糙米漿,突然覺得..用這帶些甜味原本就香濃好喝的薏仁糙米漿,加上芝麻醬等其他調味料.....
食材：光泉薏仁糙米漿、細麵條、蘋果(中型)、雞柳、火腿片、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、昆布醬油、芝麻醬、蒜末(or蒜泥)、醋、現磨熟白芝麻粉
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玉米蔬菜肉丸子~『飛利浦氣炸鍋』
我的廚房新花樣自從去年用飛利浦氣炸鍋炸過獅子頭的美好經驗,因為實在太方便又省事了,讓我對氣炸鍋炸肉丸子的優異效果大大地讚賞! 這回再來做個綜合...
食材：豬絞肉、洋蔥、高麗菜、玉米粒1杯、蔥、太白粉、醬油、鹽、糖、胡椒粉、香油、飛利浦健康氣炸鍋
