我的廚房新花樣

焦糖蜜汁小魚乾~『飛利浦氣炸鍋』

我的廚房新花樣

這道『焦糖蜜汁小魚乾』顧名思義,吃來甜甜鹹鹹..口感香酥~我將它定義為小零嘴, 好吃又"涮嘴"。 使用飛利浦氣炸鍋來"氣炸"小魚乾...

食材：小魚乾、熟白芝麻、昆布醬油、油、細砂糖、飛利浦健康氣炸鍋、蜂蜜、水

肉醬烤雙菇~『飛利浦氣炸鍋』

我的廚房新花樣

菇類含有多醣體和豐富的維生素,是營養價值頗高的健康食品。如無特別狀況,日常飲食都可以多加食用。這道簡單的肉醬烤雙菇,可算是一道懶人...

食材：鴻喜菇、雪白菇、高湯、肉燥醬、胡椒粉、香菜末(or蔥末)、飛利浦健康氣炸鍋

米漢堡~『飛利浦氣炸鍋』

我的廚房新花樣

剩飯可以拿來蛋炒飯,那剩下的炒飯呢?我通常是將它拿來煮十錦鹹粥,另外就是做成米漢堡了。隨著炒飯口味的不同..米漢堡就有了不同的風味...

食材：熟米飯、生菜葉、蕃茄切片、起司片、蛋、胡椒鹽、橄欖油、昆布醬油、飛利浦健康氣炸鍋

香烤紅醬馬鈴薯泥~『飛利浦氣炸鍋』

我的廚房新花樣

喜歡吃肯X基的紅醬薯泥嗎? 我用自己的方式..也做了個有著同樣風味的紅醬薯泥。將馬鈴薯蒸熟後加入紅醬等..拌勻~再放入飛利浦氣炸鍋...

食材：馬鈴薯兩顆、起司片、冷凍蔬菜、奶油、細砂糖、鮮奶(or動物性鮮奶油)、義式紅醬、粗黑胡椒粉、義式綜合香料、羅勒葉(或九層塔葉.巴西利葉皆可)、飛利浦健康氣炸鍋

芝麻起司火腿香酥棒~『飛利浦氣炸鍋』

我的廚房新花樣

用氣炸鍋製作簡易的小點心,真的是非常方便~ 像市售的冷凍酥皮就是很好的運用,可作成甜點..也可作成像這道『芝麻起司火腿香酥棒』的鹹...

食材：市售冷凍起酥片、火腿片、cheese片、彩色胡椒粉、白芝麻、飛利浦健康氣炸鍋、蛋汁(塗抹用)

酥炸豆腐~『飛利浦氣炸鍋』

我的廚房新花樣

豆腐料理我超愛的,尤其是酥香的炸豆腐。但想到油炸..難免克制地少吃,但現在有了更健康的方式來"炸"豆腐了! 非它莫屬..那就是~氣...

食材：板豆腐(如圖示)、香菜、蒜末(or蒜泥)、醋、低筋麵粉、昆布醬油、地瓜粉(or太白粉)、飛利浦健康氣炸鍋、香油、無鋁泡打粉、葡萄籽油、冰開水

焦糖蘋果塔~『飛利浦氣炸鍋』

我的廚房新花樣

這絕對是個快速就可完成的美味甜點。只需先將焦糖蘋果醬煮好備用,隨時想吃個小點心時..就派得上用場了。再利用市售現成的起酥片,加上烘...

食材：蘋果兩顆、檸檬、冷凍起酥片、肉桂粉、細白砂糖、無鹽奶油、小塔杯、香橙酒(or蘭姆酒亦可)、蛋、飛利浦健康氣炸鍋

香草風味雞柳條~『飛利浦氣炸鍋』

我的廚房新花樣

軟嫩的雞柳是我很喜歡買的食材,常常是加個鹽.黑胡椒抓醃一下..煎一煎就很好吃了。今天變個吃法,將加入綜合香草醃漬過的雞柳,沾裹酥炸...

食材：雞柳一盒、酥炸粉、醬油、義大利綜合香草、胡椒粉、糖、鹽、韓式辣椒粉、橄欖油、飛利浦健康氣炸鍋

菠菜蛋捲【淬釀節氣食譜】

我的廚房新花樣

春天是適合養生的季節,中醫也非常推崇菠菜,因為菠菜所含的營養..對肝是非常好的。尤其這個時節的菠菜是最好吃的，菜也特別鮮嫩。 一般...

食材：雞蛋6顆、菠菜一小把、淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚、枸杞子、細海鹽、鰹魚醬油、細柴魚片、細砂糖、鮮奶

蕃茄紫蘇梅汁沙拉 【淬釀節氣食譜】

我的廚房新花樣

順應節氣來攝取食材是最自然且養生的,天氣開始漸漸轉熱了,人需要多補充一些生津解渴的食材。四月很適合食用番茄，因它的酸味能斂汗祛濕，...

食材：小蕃茄、蘿蔓生菜、白煮蛋、雞柳一盒、小蘋果、紫蘇梅子、紫蘇梅汁、淬釀日式和風醬油露 _ 北海道昆布、初榨橄欖油、粗黑胡椒粉、蜂蜜

椰子球

我的廚房新花樣

喜歡椰子口味者定會愛這滿是椰子香氣的椰子球。材料極簡的只有三樣，做法也超簡單，整個過程二十分鐘就完成嘍！ 《我的廚房~其他餅乾食...

食材：蛋白、細白砂糖、椰子粉

綜合穀麥餅乾

我的廚房新花樣

這幾天的溫度實在有點悶熱..早餐也從熱食換成了好吃的果粒穀麥片和冰涼的鮮奶或豆漿,營養高纖的穀麥片除了加到鮮奶或豆漿裡吃..將脆口...

食材：無鹽奶油、細砂糖、綜合穀麥片、蛋、葡萄乾、直徑約5~6cm、鹽、低筋麵粉、蘭姆酒(or橙酒)、泡打粉、小蘇打粉

七味粉土豆絲

我的廚房新花樣

大陸對岸說的土豆(可不是花生喔!)而是咱們這兒說的馬鈴薯是也~ 切了細絲快炒,吃的是它還帶著鮮脆的口感,無論香辣椒麻..宮保..或...

食材：馬鈴薯(中型)、蔥、蒜末、鹽、糖、七味粉

伯爵紅茶磅蛋糕 (無泡打粉)

我的廚房新花樣

一直很喜歡伯爵茶,伯爵紅茶的香氣濃郁, 尤其是煮成的奶茶味道芳香..而將伯爵紅茶葉磨碎後加入製作的蛋糕中烘烤..氣味更是芬芳迷人~...

食材：無鹽奶油、細白砂糖、蛋白、蛋黃、細白砂糖、低筋麵粉、橙酒(or藍姆酒)、伯爵紅茶粉、(約17cm*8cm*6cm)、香草精、鮮奶

布列塔尼酥餅

我的廚房新花樣

布列塔尼酥餅(也另稱為→卡蕾特)是來自法國西北部布列塔尼區為名的傳統小點心, 結合當地優質的奶油乳製品及布列塔尼南部的製鹽是它的基...

食材：無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、蛋黃、無鋁泡打粉、直徑約5.5cm中空型圈模、蘭姆酒(or橙酒)、細海鹽、成品、蛋黃、香草精、檸檬皮細末

鳳梨蘋果果醬

我的廚房新花樣

拿到了一顆鳳梨，原打算做為水果切盤食用。雖然香氣足~但甜度不夠入口酸澀..碰到這種狀況別無二法就是拿來煮果醬了！尤其這略帶酸度的鳳...

食材：鳳梨果肉、富士蘋果果肉、檸檬汁、細冰糖、水麥芽

果醬戚風蛋糕

我的廚房新花樣

香氣較為明顯的果醬,加入戚風蛋糕中..可以讓單調原味的戚風多了果香味~若再搭配同款味道的酒,風味更讚!這回添加的是覆盆子果醬,雖然...

食材：雞蛋(每顆約60~65g)、細白砂糖、葡萄籽油、果醬、水、莓果類香甜酒(or蘭姆酒.橙酒)、低筋麵粉、8吋中空戚風烤模

家常簡易炸醬

我的廚房新花樣

煮一鍋炸醬，想簡單吃的時候，拌個炸醬麵就可解決一餐嘍！ 拌麵配飯都好吃。

食材：豬絞肉1斤、豆干、辣豆瓣醬、洋蔥、甜麵醬、毛豆、米酒、薑末、醬油、蒜末、糖、水(or高湯)、鹽