黑糖雞蛋糕
我的廚房新花樣備料簡單,製作容易的可愛小巧雞蛋糕, 在有點兒嘴饞想吃蛋糕時..是個可以快速就完成的小點心~ 這回是黑糖口味的。😋 原味版本在這...
食材：全蛋(每顆約65~70g)、細白砂糖、低筋麵粉、黑糖、無鋁泡打粉、融化奶油(或沙拉油)、鮮奶、香草精
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大白菜燒肉丸子【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣一年四季中就屬冬季的蔬菜品質好種類又多,尤以蘿蔔和大白菜為最佳。其中屬於十字花科植物的大白菜,營養成分非常豐富,是美國癌症醫學會推...
食材：大白菜一顆、豬絞肉(胛心部位)1斤、薑泥、蔥、蔥末、淬釀日式和風醬油露、淬釀日式和風醬油露、-靜岡鰹魚、-靜岡鰹魚、米酒、米酒、高湯、太白粉、糖、鹽、鹽、糖、白胡椒粉、蛋(小型)
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紅燒蘿蔔牛腩【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣有句俗諺是這樣說的:『冬吃蘿蔔 夏吃薑,不勞醫生開藥方』由此可見蘿蔔的營養價值和食療效果。白蘿蔔含有豐富的維生素與膳食纖維。能幫助...
食材：白蘿蔔、紅蘿蔔(大)、淬釀醬油露、牛腩、米酒、蔥、蒜苗、細冰糖、辣椒、鹽、薑片、水、八角
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烤味噌魚排【春風三層超厚手家用紙巾】
我的廚房新花樣屬於日式風味的烤味噌魚排,製作簡單又相當好吃~ 只需先將魚片以味噌醬醃漬入味備用.. 料理前以廚房紙巾擦拭掉醃醬煎或烤,香噴噴的味...
食材：魚排一片(鮭.鱈.旗.土魠等)、檸檬、春風家用紙巾、味噌、米酒or清酒、醬油、糖、味醂、薑泥
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芝麻香芋捲【春風三層超厚手家用紙巾】
我的廚房新花樣好吃的小點心~芝麻香芋捲。做法其實很簡單,喜歡芋頭點心者也可以自己DIY~ 捨去餐廳用大鍋油炸的方式..家常製作只需要用少許油半...
食材：芋頭一棵、正方型吐司、春風家用紙巾、細砂糖、蛋、鮮奶、熟白芝麻
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香檸雞柳條【春風三層超厚手家用紙巾】
我的廚房新花樣用軟嫩的雞柳來做這道~『香檸雞柳條』再適合不過了! 先醃漬入味炸好的雞柳再和帶著芬芳檸檬果香的醬汁一起燴煮,酸酸甜甜的..非常美味~^^
食材：雞柳、檸檬、春風家用紙巾、檸檬汁、水、細砂糖、檸檬皮(末)、低筋麵粉、米酒、糖、白胡椒粉、鹽、香油、醬油、蛋汁、檸檬汁、檸檬皮細末
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香辣豆豉肉醬
我的廚房新花樣這道【香辣豆豉肉醬】小菜,選用的是微辣的青辣椒(和青龍椒不同喔! 不敢吃辣者,使用青龍椒即可。另嗜辣者亦可另加入更辣些的紅辣椒一起...
食材：絞肉、青辣椒、醬油、蒜末、米酒、蔥、糖、豆豉、辣椒醬(含顆粒的)、香油、白胡椒粉
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麻油茴香蛋包湯
我的廚房新花樣氣溫又下降了, 冷颼颼的天氣..有著麻油香味兒的湯品, 喝來總讓人感到特別溫暖。
食材：茴香菜、雞蛋、鹽、老薑、枸杞子、麻油
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紅茶果乾吐司(直接法)
我的廚房新花樣長久以來家裡所吃的麵包都是自己DIY居多,自己所慎選的食材..當然沒有奇奇怪怪的添加物嘍! 雖然製作得花些時間..但這樣的堅持絕對...
食材：12兩吐司模、高筋麵粉、錫蘭紅茶粉、細砂糖、蜂蜜、鹽、速發酵母、水、無鹽奶油、芒果乾適量
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黑芝麻饅頭
我的廚房新花樣眾所周知,黑芝麻的營養非常豐富。日常飲食中可多加食用,像是香噴噴的黑芝麻糊好吃極了~ 而將黑芝麻做成饅頭也是不錯的選擇喔! 咀嚼蒸...
食材：(一次攪拌法)、黑芝麻粉、糖粉、中筋麵粉、水、細砂糖、即溶酵母、沙拉油、熟黑芝麻粒
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焦糖紅燒肉
我的廚房新花樣這算是焦糖紅燒肉的~part 2 了。隔了兩年多..再次重作這道自己po過的食譜,還是覺得好美味~ 這道焦糖紅燒肉和一般有滷湯的作...
食材：五花肉、蒜頭、醬油、八角、米酒、辣椒、冰糖(or二砂糖)、水
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冬菇雞肉豆腐煲【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣香菇依不同季節所產出,其中以冬菇品質為最好。香菇的營養價值非常豐富,尤其所含有的多醣體,對於提升人體免疫功能有卓越的效果,因此也有...
食材：冬菇(中型)、去骨雞腿排一片、板豆腐、淬釀醬油露、鹽、糖、紹興酒(or米酒)、白胡椒粉、香油、薑片、蒜頭、蒜苗、辣椒
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芝麻旗魚香鬆【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣旗魚季來了! 查閱過相關資訊,每年的10月至隔年一月間是旗魚盛產季,此時正是品嚐美味旗魚料理的好時機喔!記得小時候媽媽曾經炒過香香...
食材：旗魚片、米酒、薑片、淬釀日式和風醬油露、-靜岡鰹魚、油、鹽、細白砂糖、熟白芝麻
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黑糖亞麻籽饅頭(中種法)
我的廚房新花樣亞麻仁籽含有豐富的Omega3脂肪酸,是優質的健康食品。覺得亞麻仁籽有種特殊的香氣,一開始吃到亞麻仁籽顆粒的時候..其實並沒有那麼...
食材：中筋麵粉、水(視情況調整)、中筋麵粉、速發酵母、黑糖(有顆粒請壓成細末)、油、亞麻仁籽粉
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普羅旺斯香料烤雞翅
我的廚房新花樣將風味迷人的普羅旺斯香料加上其他調味料和雞翅ㄧ塊兒醃漬入味後再烤..香氣逼人~超美味。😋
食材：二節翅、普羅旺斯香料、蒜末、白酒、醬油、蜂蜜、鹽、辣椒粉、現磨彩色胡椒粉
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蒜香青木瓜雞湯
我的廚房新花樣天氣似乎開始有那麼一點秋涼了..暖心暖胃的湯品喝來也不再那麼令人感到燥熱。青木瓜除了涼拌..煮湯喝也是一級棒的! 多加了幾粒蒜頭一...
食材：青木瓜半顆、雞翅、蒜頭、枸杞、鹽、白胡椒粉
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青龍椒炒甜不辣
我的廚房新花樣原本想買棵西芹炒甜不辣的,但瞥見了我愛的青龍椒只剩一包擺在一旁.. 二話不說馬上轉移目標拿了青龍椒放入籃子XD~ 料理就是這樣...
食材：青龍椒、甜不辣、蒜末、XO醬、醬油
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熱炒小黃瓜雞柳
我的廚房新花樣軟嫩的雞柳加上青脆的小黃瓜,佐以香氣十足的沙茶等醬料拌炒..好吃又下飯~^^
食材：雞柳、小黃瓜、辣椒、醬油、沙茶醬、糖、粗黑胡椒粉、醬油、蒜末、香油
