梅干菜肉燥
我的廚房新花樣肉燥換個吃法也不錯~加入梅干菜一起燉煮, 風味和梅干扣肉頗有異曲同工之妙,鹹香又下飯。
食材：豬絞肉、梅干菜、醬油、八角、冰糖、蒜末、白胡椒粉、香油、米酒、開水
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南瓜雞粒銀耳羹
我的廚房新花樣時序開始進入冬天了,喝上一碗暖心暖胃的羹湯真的超棒的! 利用質地純粹的滴雞精為湯底的鮮醇打個底.. 加上香甜的南瓜丁和肉質軟嫩的雞...
食材：南瓜丁(去皮)、銀耳(泡軟的)、美日嚐.滴雞精、雞柳條2條、鹽、嫩薑末、糖、開水
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擔仔麵【淬釀純粹台灣味】
我的廚房新花樣發源於臺南的小吃~擔仔麵,是許多台灣人共同的美味記憶,或許是住在當地的你,日常的小吃,亦或許是一次台南行的旅遊中,齒頰留香的回憶。...
食材：豬絞肉1斤、蒜末、淬釀醬油露、紅蔥酥、米酒、大骨高湯、油麵、冰糖、蝦頭(or蝦乾亦可)、香菜、五香粉、鹽、開水
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台式肉粽【淬釀純粹台灣味】
我的廚房新花樣說起粽子,人人都各有自家的『味自慢』。嚐盡各式美味粽子,還是自家的粽子最能抓住記憶中的美味。粽子對台灣人來說不只是端午節吃的食物而...
食材：長糯米、豬肉(胛心or梅花肉)、粽葉、乾香菇、粽繩、淬釀醬油露、鴨蛋黃、米酒、淬釀醬油露、開陽(蝦米)、冰糖、開水、紅蔥酥、紅蔥酥、白胡椒粉、開水
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櫻花蝦豇豆炊飯
我的廚房新花樣這是一道超簡易的炊飯,除了米飯外..就只有有豇豆和櫻花蝦而已,多了將蒜末櫻花蝦爆香再炒豇豆的手續後,香氣更優了! 口感清爽,滋味鮮...
食材：豇豆(長豆)、櫻花蝦、白米、蒜頭、水、鹽、橄欖油、雞粉、白胡椒粉
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滷牛腱
我的廚房新花樣有沒有哪道料理是讓您份外想念的?以前媽媽還在時,每隔段時間總會滷上一鍋牛腱,滷得濃厚醇香的牛腱,可以切小塊或切片做涼拌菜,做牛肉捲...
食材：牛腱4條、老薑、米酒、八角、醬油、桂皮、冰糖、蔥、水適量、辣椒、鹽、滷包
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咖哩醬炒豆干四季豆【牛頭牌咖哩新食代】
我的廚房新花樣這是一道簡單美味的開胃小菜! 仔細煸炒過絞肉和豆干丁等食材,再加入『牛頭排咖哩炒醬』一起拌炒即可, 香噴噴~好吃又下飯。
食材：大溪黑豆干、豬絞肉、蒜頭、四季豆、薑末少許、牛頭牌咖哩炒醬、紅蘿蔔、醬油
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香菇栗子燒雞_淬釀懷石的秋季
我的廚房新花樣秋風起,街頭的糖炒栗子香氣隨即飄香開來..以此正式宣告秋天的到來~ 將甘甜的栗子和香菇,雞腿肉,只使用淬釀日式和風醬油露_北海道昆...
食材：雞腿肉(3支)、乾香菇、栗子、紅蘿蔔片、淬釀醬油露北海道昆布、酒(紹興或米酒)、冰糖、三星蔥、蒜頭、薑片、洋蔥
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秋葵蟹棒嫩蒸蛋_淬釀懷石的秋季
我的廚房新花樣秋天到了 ! 來一盅帶有懷石概念的嫩蒸蛋，正是適合秋涼季節食用的料理, 加入了當季的鮮嫩秋葵,和蟹肉棒，讓平凡的蒸蛋更添營養及鮮...
食材：雞蛋(每個65~70g之間)、蟹肉棒、高湯or柴魚高湯、秋葵、淬釀醬油露北海道昆布、米酒、鹽(亦可不加)
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蘋果芭樂果汁+蘋果芭樂大福-慢磨蔬果機
我的廚房新花樣芭樂(番石榴)的營養價值極高,看過相關資訊,芭樂富含蛋白質、維生素B1、維生素C等。尤其是維生素C含量是柑橘的8倍唷! 營養價值堪...
食材：蘋果(大)、芭樂(大)、Panasonic 慢磨蔬果機、(MJ-L500)、Panasonic 製麵包機、玉米澱粉、全脂鮮奶、白細砂糖、果渣、糯米粉、玉米澱粉、細白砂糖、水
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胡蘿蔔柳橙汁+胡蘿蔔柳橙果醬-慢磨蔬果機
我的廚房新花樣常聽到許多小孩甚至大人都不愛胡蘿蔔特殊的生澀氣味,但含有豐富的胡蘿蔔素和維他命A等營養素的胡蘿蔔可是個日常不可或缺的好食材! 營...
食材：胡蘿蔔、柳橙、檸檬、Panasonic 慢磨蔬果機、細冰糖、(MJ-L500)、果汁or開水、果渣
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咖哩香鍋【牛頭牌咖哩新食代】
我的廚房新花樣喜歡吃什麼就加什麼,配料豐富得不得了的這道美味,正是和麻辣香鍋有著異曲同工之妙的一鍋香料理→『咖哩香鍋』 利用香氣十足的『牛頭牌咖...
食材：培根一包、腐竹(乾燥的)、川耳(乾燥的)、四季豆、玉米筍、紅蘿蔔(小型)、馬鈴薯(大)、蒟蒻絲捲 1/2小盒、甜不辣(小條狀的)、牛頭牌咖哩炒醬、醬油適量、洋蔥、薑、蒜頭、燈籠椒(或其他辣椒)
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焦糖烤布丁
我的廚房新花樣這是最基本款的原味焦糖烤布丁, 濃郁的焦糖香氣,加上軟嫩的布丁,總讓人意猶未盡，愛不釋口。 ★ 另一款【焦糖奶茶布丁】做法↓...
食材：全蛋3個、全脂鮮奶、約120ml容量布丁杯、白細砂糖、白細砂糖、香草精、水、熱水
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菜豆干黃瓜排骨湯
我的廚房新花樣曬製過的蔬菜乾,總有著一股特殊的風味..可謂是~曬過太陽的美味,尤其是和肉類的排骨或是雞肉燉煮後,湯喝來更顯香醇,是爽口好喝的古早...
食材：小排骨半斤、菜豆干(豇豆干)、大黃瓜(中型)、枸杞、水、鹽
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黑米鮮奶饅頭
我的廚房新花樣營養非常豐富的黑米,除了煮熟直接食用外,早餐打精力湯時加些, 或加入麵食中做成饅頭也是不錯的方式。以煮熟的米粒拌入製作,可增加咀嚼...
食材：中筋粉心粉、速發酵母、煮熟的黑米、鮮奶(酌量調整)、油脂(可不加)、細砂糖
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夏日繽紛蔬果炒飯【淬釀夏日花便當】
我的廚房新花樣吃膩了一成不變的蛋炒飯了嗎? 可以來試試這道專屬夏日的繽紛蔬果炒飯喔! 以營養非常豐富的黑米為主,再加上其他各色的蔬菜水果丁燴炒而...
食材：白米飯、黑米飯、雞蛋、蒜末、綜合蔬菜火腿丁、小黃瓜、蘋果丁、鳳梨丁、鹽、淬釀醬油露靜岡鰹魚、白胡椒粉、香油
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夏日涼麵【淬釀夏日花便當】
我的廚房新花樣時序進入七月的炎夏酷暑了, 悶熱的天氣,胃口總是沒那麼好, 這時不妨為自己準備一個爽口開胃的凉麵餐盒, 冰鎮過的凉麵和著香濃的芝麻...
食材：義大利麵(天使細麵)、小黃瓜、雞柳一盒、蛋絲.火腿絲.小黃瓜絲、淬釀醬油露干貝風味、鹽、糖、辣椒、香油、蒜末、芝麻醬、蒜泥、味醂、細砂糖、淬釀醬油露干貝風味、醋、冷開水、淬釀醬油露干貝風味、蒜末、粗黑胡椒粉、糖、太白粉
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蜜紅棗貝果
我的廚房新花樣一直很喜歡有嚼勁的貝果，尤其是剛出爐後不久的貝果，外層香酥內裡Q軟的狀態最是美味。可甜可鹹，口味的變化豐富正是貝果迷人之處~因為剛...
食材：高筋麵粉、速發酵母、蜜紅棗(其他果乾亦可)、細砂糖、水、鹽、糖、油(液態)or奶油、水量
