蟹肉蔥蔥煎餅
小喬君Joyc石蟹真的很美味,鮮甜的肉質令人難忘,但是家人中還是有人不太會吃螃蟹,為了讓他們簡單也能品嘗到,用清蒸的方式放到涼,再把肉挑好,蟹肉...
食材：澎湖野生石蟹肉、中筋麵粉、蔥、雞蛋、白胡椒粉
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蟹肉層層沙拉
小喬君Joyc石蟹真的很美味,鮮甜的肉質令人難忘,但是家人中還是有人不太會吃螃蟹,為了讓他們簡單也能品嘗到,用清蒸的方式放到涼,再把肉挑好,蟹膏...
食材：澎湖野生石蟹肉、秋葵、薑、中番茄、蔥、九層塔、米酒、初榨橄欖油、鹽巴、沙拉醬、雞蛋
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真材實料焗蟹堡
小喬君Joyc石蟹真的很美味,鮮甜的肉質令人難忘,但是家人中還是有人不太會吃螃蟹,為了讓他們簡單也能品嘗到,用清蒸的方式放到涼,再把肉挑好,滿滿...
食材：澎湖野生石蟹、蔥、薑、焗烤用起司、沙拉醬、黑胡椒粉、吐司
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澎派沙茶頑皮蟹
小喬君Joyc秋天就是涼爽的季節,很適合相約出遊也很適合吃飯小酌,快炒的風味總是讓人覺得澎派,用當季的澎湖野生石蟹來快炒,鮮甜的海鮮風味沙茶醬香...
食材：澎湖野生石蟹、魚丸、沙茶、皮蛋、醬油、四季豆、黑醋、洋蔥、砂糖、嫩薑絲、鹽、雞蛋、白胡椒粉、地瓜粉
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黃金海味石蟹粥
小喬君Joyc秋天到了,微微的涼意增加了,應該來點溫暖的粥品暖暖胃!! 來自澎湖來的野生石蟹因為水域水質乾淨,所以捕獲到的石蟹也相當鮮美,做成粥...
食材：澎湖野生石蟹、南瓜、魩仔魚、嫩薑、蒜頭、香菜、隔夜飯、鹽巴
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秋風酒梅蒸石蟹
小喬君Joyc秋天的螃蟹要迎接冬天的寒冷,吃得飽飽的全身肉都很多!!這個時節的螃蟹最為肥美好吃了!! 澎湖來的野生石蟹因為水域水質乾淨,所以捕獲...
食材：澎湖野生石蟹、梅酒、酒梅、嫩薑
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塔香鮭魚小司康
小喬君Joyc拜拜完沒吃完的鮭魚,加上九層塔揉進麵糰做司康,鹹味的也好美味!!
食材：熟鮭魚肉、九層塔葉、安佳奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、原味優格、雞蛋、泡打粉、鹽巴、安佳鮮奶油、安佳 起司粉、砂糖、蛋黃液
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抹茶小司康佐自製柚醬
小喬君Joyc中秋佳節來點圓圓可愛的小西點吧應節吧! 圓圓的小司康就像滿月一樣可愛, 柚子柚香柚甜~中秋節肯定家中會有的!! 做成果醬香氣濃郁抹...
食材：安佳奶油、安佳鮮奶油、柚子、高筋麵粉、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽巴、抹茶粉、雞蛋液
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橄欖油蒜辣麵
小喬君Joyc喜歡吃義大利麵,但煮麵要花一點時間,有時同時出菜時,忙碌中真的會很趕,就想到可以先把義大利麵煮好放涼分袋放冷凍,要炒的時候可以省一...
食材：熟義大利麵、辣椒、大蒜、OBA有機特級冷壓初榨橄欖油、起司粉、鹽巴
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吮指花雕雞翅凍
小喬君Joyc喜歡吃雞腳凍的我,想說雞翅的膠質也很高,用紹興酒加上枸杞紅棗煮到入味,放涼裝進真空包後冷藏到隔日,膠質濃厚.雞中翅完全入味,真的會...
食材：金豐盛雞中翅、紹興酒、鹽巴、薑片、砂糖、蔥、黑棗、枸杞
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芥末椒鹽香酥芋頭
小喬君Joyc芋頭炸的香香酥酥灑點椒鹽就很美味, 但是油炸太吃油, 可以用半煎炸的方式來煎到香酥,效果一樣好, 就不用留下許多炸過的油難處理~~
食材：芋頭塊、芥末椒鹽
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味噌醬燒剝皮魚
小喬君Joyc初秋正是剝皮魚的產季,有著厚厚的皮和超硬的頭.肉質卻很軟,沒有細刺,魚販販售時大多把頭去除也把皮剝掉,買回家料理也很簡單,煮清湯或...
食材：剝皮魚、薑絲、蔥、味噌、醬油膏
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鮮味海瓜子絲瓜
小喬君Joyc海瓜子是家父自己海邊挖的,吐沙後用真空機真空包好放進冷凍,想吃的時候就馬上可以煮囉!! 鮮味十足,尤其是和絲瓜一起煮,味道和蛤仔味...
食材：絲瓜、海瓜子、薑絲、蒜頭、鹽巴
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醋香柚子燒肉【58藜麥高粱醋】
小喬君Joyc時序到了秋天,開始柚子盛產,今年天氣非常好柚子的品質很香甜,柚子纖維很多對腸胃消化也很好,除了當水果吃也可以入菜和肉片一起炒,加上...
食材：梅花肉片、秋葵、百家珍58藜麥高粱醋、柚子肉、味霖、蒜頭、醬油、鹽巴
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乾燒酸辣蝦【58藜麥高粱醋】
小喬君Joyc白蝦用韓式辣椒粉加上醋一起快炒,酸酸辣辣的超美味~乾燒後的蝦子味道濃縮,真的很下飯唷,也很適合配點啤酒當下酒菜呢~~~
食材：白蝦、青椒、薑絲、百家珍58藜麥高粱醋、味霖、韓式辣椒粉、鹽巴
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柚香薏仁糙米綿綿冰
小喬君Joyc到了農曆八月就是接近中秋了,這個時節開始柚子的盛產,但是秋老虎的威力還是很大阿~有時候熱的溫度根本跟正夏一模一樣啊!!然後就會想吃...
食材：光泉薏仁糙米漿、柚子、蜂蜜
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花生風味~醬香涼拌四季豆
小喬君Joyc自製的涼拌花生米漿醬好美味,做成涼拌醬汁真的很百搭!!濃稠的醬汁因為醬油和白醋提味,米漿濃縮後,花生味超香濃的,純米的濃縮後帶有著...
食材：四季豆、檸檬、光泉米漿、大蒜末、醬油、香油、白醋
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花生風味～鮮蔬冷奴豆腐
小喬君Joyc冷奴是日語的冷豆腐的意思,加上醬汁淋在上面當作涼拌豆腐吃,在炎熱的天氣下吃,相當清爽也無負擔,我配上許多鮮蔬一起川燙~~還有家中沒...
食材：嫩豆腐、山藥、光泉原味米漿、秋葵、大蒜末、番茄、醬油、香油、白醋
