自製麵筋
潮媽教煮吃三色齋很怕油淋淋和油溢味 ，但這次用自製油麵筋，無需油炸，無油溢味，完全不油膩! 影片：https://youtu.be/6s...
食材：高筋麵粉、水、鹽
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焗西米布甸
潮媽教煮焗西米布甸是一款懷舊甜品，這次做極簡單版本，沒用牛油，蛋奶素食者可吃！ 影片：https://youtu.be/Auvd0IaZX5s
食材：西米、卡士達粉、牛奶、雞蛋、二號砂糖、油
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豉汁鳯爪
潮媽教煮今天來做豉汁鳯爪，台灣沒賣現成的虎皮鳯爪，唯有自己從雞腳開始做。這個家庭版的豉汁鳯爪，免油炸都可以做到靚靚虎皮，加上自家醬料配方，...
食材：雞腳、豆豉、自製蒜蓉辣椒醬、蒜頭、蠔油、辣椒、甜麵醬、水、醬油、麥芽糖水、糖、鹽、胡椒粉
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抹茶凍
潮媽教煮抹茶凍做法簡單，而且有3種吃法：紅豆牛奶抹茶凍、桂花蜂蜜抹茶凍、抹茶凍飲！你最喜歡哪一種？ 影片：https://youtu.b...
食材：抹茶粉、吉利丁粉、二號砂糖、水
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芒果椰汁千層糕
潮媽教煮芒果椰汁千層糕，閃閃發光，非常漂亮，最適合用來打卡，而且很好吃！爽口彈牙，有椰香、淡淡芒果香！ 影片：https://youtu...
食材：金煌芒果、水、椰漿、白糖、白糖、吉利丁粉、牛奶、吉利丁粉
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紅豆西米盞
潮媽教煮今天來做紅豆西米盞，這方法不需煮西米，做法很簡單，成品非常好吃！而且有3種口感，總有一種你會喜歡！ 影片：https://you...
食材：西米、水(浸泡西米）、馬蹄粉、糖、油、紅豆餡
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榴連班戟
潮媽教煮榴連太好吃，上次做完榴連布丁，這次來做榴連班戟，濃郁的榴連肉，薄薄的抹茶皮，配搭幼滑的鮮奶油，簡直是絕配，令人欲罷不能！一口接一口...
食材：低筋麵粉、抹茶粉、鮮奶油、砂糖、砂糖、雞蛋、榴連肉、牛奶、油
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西瓜果凍
潮媽教煮這幾天溫度一直在34度上下，熱到我快受不了！小玉西瓜剛好特價，便宜到不得了，200台幣9個，送了幾個給親朋好友，自己吃了2、3個，...
食材：西瓜、西瓜汁、吉利丁、蜂蜜
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冬瓜粒湯飯
潮媽教煮大暑完天氣超熱的，今天來做冬瓜泡飯，冬瓜清熱解暑，加點飯下去變成泡飯，放涼吃，清爽易入口，吃完非常舒服。 影片：https://...
食材：冬瓜、豬肉、醬油、乾貝、白糖、小香菇、玉米粉、飯、油、水、鹽、胡椒粉
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白雲豬手
潮媽教煮白雲豬手酸甜清爽，彈牙爽口，炎熱夏天最適合吃這冷盤！ 影片：https://youtu.be/MXQyOu5E7UA
食材：冷凍豬腳、乾檸檬片、薑、蒜頭、辣椒、白糖、鹽、醋、水
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木糠布丁
潮媽教煮今天來做木糠布甸，這款甜品超級簡單，免焗，只需3樣材料，不需任何技巧，零失敗，成品非常漂亮，層次分明，而且非常好吃！吃不停！ 影...
食材：消化餅乾、鮮奶油、煉乳
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還原靚靚湯
潮媽教煮這湯有助養顏、抗衰老，所以我叫它「還原靚靚湯」，它是全素，性質平和，適合大部分人飲用，清甜可口，湯水清澈，在夏天特別容易入口！ ...
食材：蟲草花、腰果、茨實、雪耳、杞子、陳皮、蜜棗、水、鹽
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粢飯
潮媽教煮我最喜歡吃料超多的粢飯，所以每次做，餡料都會爆出來，吃一個當午餐已經夠，雖然這個粢飯看起來沒那麼漂亮，但真的超好吃，如果你吃過就會...
食材：長糯米、水、榨菜、油條、肉鬆、鹹蛋黃碎
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榴連布丁
潮媽教煮這個夏天大家吃榴連了沒？榴連是我最愛的水果之一，今日就用香噴噴的金枕頭，來做簡單懶人版的榴連布丁，做法簡單，真材實料，每一口都吃到...
食材：榴連肉、牛奶、椰漿、白糖、吉利丁粉
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紙盒發豆芽菜
潮媽教煮之前做蓮藕綠豆湯買了一斤綠豆，做完湯還剩很多，這次就用它們來發豆芽菜，只需1個飲品紙盒，簡單方便又衛生，非常成功，天然無添加的豆芽...
食材：綠豆、1公升飲品紙盒
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香港紅豆冰
潮媽教煮夏日炎炎，最好來一杯紅豆冰，喝完馬上覺得超冰涼舒服，真的非常好喝，甜度適中，椰味、奶味跟紅豆非常搭！ https://youtu...
食材：紅豆泥、紅豆、椰漿、碎冰、糖水/蜂蜜水、奶水、香草味冰淇淋
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芒果班戟
潮媽教煮芒果班戟是我最愛的甜品之一，好吃的芒果班戟一定是皮薄餡靚，而且班戟皮要滑和薄、芒果要甜、鮮奶油要滑，這次做的芒果班戟完全符合要求，...
食材：低筋麵粉、卡士達粉、鮮奶油、白糖、白糖、雞蛋、芒果、牛奶、油
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蓮藕綠豆素湯(全素)
潮媽教煮天氣太熱，要消暑去濕，順便清熱解毒，煮這個湯就最合適不過！材料簡單，做法容易，熱喝冷喝皆可！ Youtube 影片：https:...
食材：蓮藕、綠豆、赤小豆、花豆、紅蘿蔔、水
