蓮藕赤小豆豬𦟌湯
潮媽教煮最近不時落雨，天氣又熱又潮濕，是時候煲去濕湯，今次分享的是蓮藕赤小豆豬𦟌湯，這湯可以去濕健脾，益氣養血！這個湯很鮮甜，很好喝，材料...
食材：蓮藕、赤小豆、扁豆、淮山、甘筍、粟米、栗子、蜜棗、豬𦟌、水
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魚翅瓜金華火腿湯
潮媽教煮今天分享一個有營養又好喝的靚湯：魚翅瓜金華火腿湯，又魚翅又金華火腿，聽名字是不是很高級，雖然魚翅瓜不是真的魚翅，但它的營養價值極高...
食材：魚翅瓜(北瓜)、金華火腿、瘦肉、乾瑤柱、薑、水
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黑芝麻布丁
潮媽教煮今天想分享一款簡單好吃的甜品----黑芝麻布丁，黑芝麻味非常濃郁，口感非常滑，家人吃完個個都讚好，材料和做法都很簡單，只要跟着步驟...
食材：黑芝麻醬、全脂牛奶、白糖、魚膠粉
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魚腥草蘋果馬蹄水
潮媽教煮今天想分享一款消炎抗菌和清熱解毒的涼茶：魚腥草蘋果馬蹄水，除了不幸感染新冠或感冒，可以喝這個涼茶來舒緩症狀，其實平時吃太多熱氣食物...
食材：魚腥草、蛇果(蘋果)、馬蹄、水
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蝦醬豆卜粉絲蒸雞
潮媽教煮今天想分享一個家常菜，材料和做法都超級簡單方便，就是蝦醬豆卜粉絲蒸雞，蝦醬和榴槤一樣，喜歡的人會很喜歡，討厭的人會很討厭，如果你是...
食材：雞扒、豆卜、粉絲、淡味蝦醬、豉油、糖、芫茜
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粉葛赤小豆扁豆瘦肉湯
潮媽教煮今天想介紹一款春天湯水，粉葛赤小豆扁豆瘦肉湯，可以去濕去骨火、利水消腫、清熱解毒 ，很多人都知道這個湯的煲法，但其中有一個小秘訣，...
食材：粉葛、赤小豆、扁豆、甘筍、瘦肉、果皮、蜜棗、水
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奶油津白
潮媽教煮今天來做一個上海菜，之前做雲吞雞煲剩下一些金華火腿，剛好冰箱有娃娃菜，那就來做奶油津白吧，比起平常做的上湯浸娃娃菜，感覺更高級，賣...
食材：金華火腿、娃娃菜、粟粉、蒜、水、薑、牛奶、水、雞湯、鹽
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節瓜冬菇眉豆花生素湯
潮媽教煮最近經常下雨，又熱又潮濕，令人感覺很疲累，所以今日來煲個時令靚湯，針對春夏時節的「濕氣」，這個湯可健脾袪濕，利水消腫，而且好喝又好...
食材：冬菇、花生、眉豆、乾瑤柱、大腰果、陳皮、節瓜、水、蜜棗（可加可不加）
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釀梅酒
潮媽教煮每年3至5月是梅子產季，在街市會見到很多新鮮的梅，很多人都會買來釀酒，我上年都趁熱鬧，釀了梅酒，今年就有梅酒喝了！ 影片：http...
食材：威士忌酒（40%）、黃梅、冰糖(如加的話)
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黑芝麻糕(超懶人版本）
潮媽教煮黑芝麻好處多：烏髮、護膚、補腎，黑芝麻富含鐵質，有助預防貧血；另外，黑芝麻亦有豐富的鈣質，可以預防骨質疏鬆，所以適量食用黑芝麻對身...
食材：黑芝麻醬、冰糖、馬蹄粉、粘米粉、水
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老黃瓜赤小豆豬骨湯
潮媽教煮老黃瓜是老的青瓜，青瓜一直生長，未被摘下來，就會枯黃及皺皮，因為又老又黃，所以有老黃瓜這名，好的老黃瓜愈老愈多皺紋愈好。今天會分享...
食材：老黃瓜、甘筍、赤小豆、扁豆、蜜棗、陳皮、豬骨、水
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青團
潮媽教煮今天想分享一款傳統小吃：青團，青團是古時掃墓祭祖的供品，雖然隨時代變遷，青團的祭祀角色被淡化，但很多人依然會當它是傳統小吃。快到清...
食材：糯米粉、澄麵、花生糖、沸水（燙麵用）、黑芝麻、油、白芝麻、糖、抹茶粉、水
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太子參淮山粟米素湯
潮媽教煮今天想介紹一款增強免疫力的素湯，最近天氣時冷時熱，春天早晚溫差大，很容易病，這款太子參淮山粟米素湯可健脾益氣，補腎潤肺！我們一定要...
食材：太子參、新鮮淮山、栗子、乾百合、腰果、粟米、水
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眉豆茶粿
潮媽教煮今天想分享一款傳統客家小吃：眉豆茶粿，有時候去離島或西貢，都會有些小店賣客家茶粿 ，有甜有鹹，我最常喜歡吃就是眉豆茶粿。這次分享自...
食材：糯米粉、中筋麵粉、眉豆、煮沸的水、蝦米、油、五香粉、糖、鹽、水（按需要加）、糖、油
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五指毛桃牛大力土茯苓湯
潮媽教煮今天想分享一款春天湯水，五指毛桃牛大力土茯苓湯，春天潮濕，最好就是喝這湯，這個湯補肺益氣、清熱袪濕，又可以增强抵抗力，而且這湯加了...
食材：五指毛桃、乾牛大力、新鮮土茯苓、海底椰、陳皮、蜜棗、甘筍、栗子、腰果
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豌豆黃
潮媽教煮今天想分享一款北京的特色小吃---豌豆黃，這款小吃是春季節令食品，北京人有個習俗，是農曆三月初三吃豌豆黃，豌豆黃主要的材料是黃豌豆...
食材：脫皮黃豌豆、白糖、水
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止咳平喘湯(龍脷葉鱷魚肉湯）
潮媽教煮今天想分享一款適合轉季天氣喝的湯水，一到轉季，時冷時熱，很多人都容易有氣管敏感的情況出現，今天介紹這款湯水，大部分材料都針對呼吸系...
食材：龍脷葉、鱷魚肉乾、瘦肉、蛇果(蘋果）、陳皮、乾百合、無花果乾、南北杏、蜜棗、水
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墨魚滑釀豆卜節瓜煲
潮媽教煮今天來煮簡易煲仔菜， 這個墨魚滑釀豆卜節瓜煲，做法比一般煲仔菜簡單很多，而且很好吃，有海鮮的鮮甜，有節瓜的清甜，一煲到底，非常方便...
食材：墨魚滑、豆卜、節瓜、蝦米、粉絲、雞湯、水、鹽
