芒果糯米飯
潮媽教煮最近買了西施芒果，非常甜，用來做芒果糯米飯就最好不過，吃完這個芒果糯米飯猶如置身泰國，清甜西施芒果、香濃椰香、自製脆脆炸綠豆仁，超...
食材：西施芒果、長糯米、椰漿、水(蒸飯）、白糖、椰漿、炸綠豆仁、鹽、白糖、班蘭葉、玉米粉、班蘭葉
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麻藥雞蛋
潮媽教煮麻藥雞蛋是來自韓國簡單料理，一吃真的會上癮 ，欲罷不能，難怪會叫麻藥雞蛋，單吃麻藥雞蛋已經很好吃！配白飯更棒！1顆麻藥雞蛋可以配1...
食材：雞蛋、冷凍蒜蓉磚/蒜蓉、冷凍洋蔥磚/洋蔥丁、辣椒、蔥、醬油、水、白糖、麥芽糖、香油、白芝麻
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椰汁馬豆糕
潮媽教煮馬豆又叫黃碗豆，朝思暮想的椰汁馬豆糕，經過幾次嘗試，終於得出完美比例，做出來的馬豆糕軟硬適中，每口都是濃郁椰香和奶味！ Yout...
食材：黃碗豆仁、玉米粉、椰漿、奶水、白糖、水
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芒果西米露
潮媽教煮現在是芒果的季節，用當季愛文芒果，加上香濃椰漿和牛奶，還有Q彈西米，加起來就是一款消暑又好吃的甜品！ Youtube 影片：ht...
食材：愛文芒果、西米、水、牛奶、椰漿
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冬瓜花豆素湯
潮媽教煮今天是夏至，日照最長、黑夜最短的一天。古代: 「冬至湯圓，夏至麵。」除了吃麵，「夏至」也適合吃瓜果類，所以今天煲冬瓜花豆素湯 Y...
食材：冬瓜、花豆、赤小豆、白茯苓、陳皮、蜜棗、水
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涼拌水蓮
潮媽教煮涼拌水蓮不用10元港幣，水蓮低卡高纖，含豐富的鎂、鐵、鋅，鎂可以舒緩壓力，鐵對女性很重要，鋅可增強體力和免疫力，有助消水腫和利尿。...
食材：水蓮、金菇、蒜頭、辣椒、糖、鹽、醋、麻油、辣椒醬
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溏心蛋
潮媽教煮溏心蛋無論單吃、配拉麵、或配飯都超好吃！只要掌握8個重點，你都可以輕鬆做出完美溏心蛋！ 8個重點在Youtube 影片：http...
食材：雞蛋(室溫）、醬油、米酒、水、白糖
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鳯梨豆醬蒸魚
潮媽教煮鳯梨豆醬用途多，除了可以用來煮湯，還可以蒸魚，做法簡單好吃！ 影片：https://youtu.be/TvktiXd5zBc
食材：金目鱸魚、薑、蔭鳯梨醬和黃豆、米酒、香菜
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自製辣椒醬
潮媽教煮自己在家做的製辣椒醬，材料簡單，天然無添加，用途廣泛，可以用來拌麵、拌飯、沾醬、炒菜，吃得安心！ Youtube 影片：http...
食材：辣椒、蒜蓉磚、油
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芒果椰汁糕
潮媽教煮現在芒果當季，芒果很甜又便宜，買了幾顆回來，除了直接吃，還可以做芒果椰汁糕，簡單易做軟硬適中，非常好吃！ Youtube 影片：...
食材：金煌芒果、椰奶、水、糖、吉利丁粉
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佛手瓜素湯
潮媽教煮端午節吃太多粽子，吃到撐，喝素湯清腸胃，素湯清甜可口，健脾開胃，喝完湯又可以再吃粽了！ 佛手瓜又叫合掌瓜，味甘、性涼，可以袪風解...
食材：佛手瓜、玉米、紅蘿蔔、栗子、蜜棗、南北杏、水
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酸梅蒸排骨
潮媽教煮這道菜酸甜開胃，記得多煮幾碗白飯！用自製酸梅蒸排骨，排骨蒸到又軟又滑的秘訣，不會水汪汪，跟酒樓吃的差不多，原來是加了這一樣東西！ ...
食材：冷凍排骨、酸梅、糖、甜麵醬、胡椒粉、玉米粉、油
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金銀蛋杏菜
潮媽教煮夏日炎炎，沒胃口，最好吃清淡有營養的金銀蛋杏菜！杏菜含豐富鈣質和鐵質，只要多做一個步驟會更好吃，更健康！ Youtube 影片：...
食材：白杏菜、生鹹鴨蛋、糖、皮蛋、鹽、糖、薑、水、鹽、蒜頭、胡椒粉、麻油、水
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蝦漿釀角瓜
潮媽教煮夏天是吃瓜的季節，今天來做蝦膠釀勝瓜，超簡單易做，而且鮮甜好吃，顏值又高，很適合宴客！ Youtube 影片：https://y...
食材：鮮蝦漿、角瓜、蠔油、杞子、醬油、玉米粉、糖、玉米粉、水
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生酮鹹肉粽
潮媽教煮低碳生酮鹹肉粽沒用糯米，沒用洋車前子粉。跟傳統粽子一樣好吃，但不會膩不會撐，減肥瘦身都可以吃的粽子。 Youtube 影片：ht...
食材：粽葉、鹹水草、冷凍花椰菜粒、黃金亞麻仁粉、乾香菇、水、蝦米、醬油、滷汁(滷完肉的)、去皮豬五花肉、鹽、鹹蛋黃、五香粉、胡椒粉、冬菇水、蝦米水
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蒸水蛋
潮媽教煮蒸水蛋看似簡單，但暗藏玄機，要蒸出滑嫩像布丁的水蛋，水和蛋的黃金比例是什麼？蒸蛋時間是多少？蒸水蛋的秘訣又有哪些？ Youtub...
食材：雞蛋、水、鹽、蔥花、醬油、熟油
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北部粽
潮媽教煮影片：https://youtu.be/_LENlXrwNdw 你有吃過台灣北部粽嗎？北部粽跟香港鹹肉粽做法大不同，除了竹葉香、還...
食材：粽葉、棉繩、醬油、長糯米、糖、水、鹽、蝦米水、五香粉、去皮豬五花肉、胡椒粉、乾香菇、水、鹹蛋黃、冬菇水、蝦米、薑片、紅蔥頭、蔥段、油、栗子
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醃鹹蛋
潮媽教煮下個月就是端午節，一早醃的鹹蛋要開封了，一切開是雙蛋黃，超幸運！蛋黃是超漂亮的金黃色，出油起沙，還有淡淡酒香，單吃不會死鹹，可以用...
食材：生鴨蛋、水、鹽、58度高梁酒、醋水
