
橄欖油蘋香核果蜂蜜蛋糕
@cooking愛料理享樂誌對於食物有無比的熱情,卻又偏愛著天然食材與簡單的味道,率直爽朗的貓兒(Cecilia)就跟她所熱愛的義大利一樣,以豐富的滋味與深厚...
食材:低筋麵粉、無鋁泡打粉、鹽、花果香橄欖油、細砂糖、蜂蜜、雞蛋、香草精、綜合核果(杏仁、核桃、榛果等)、葡萄乾、蘋果去核去皮切碎
對於食物有無比的熱情,卻又偏愛著天然食材與簡單的味道,率直爽朗的貓兒(Cecilia)就跟她所熱愛的義大利一樣,以豐富的滋味與深厚...
食材:低筋麵粉、無鋁泡打粉、鹽、花果香橄欖油、細砂糖、蜂蜜、雞蛋、香草精、綜合核果(杏仁、核桃、榛果等)、葡萄乾、蘋果去核去皮切碎
以優質食材為主軸,橄欖油、巴薩米克醋作為必要的配角,不用炫麗的技巧,只有豐盛的美好 @cooking愛料理享樂誌 11/12月號...
食材:棒棒腿或去骨雞腿肉、長豆、檸檬汁、鹽、巴薩米克醋、胡椒、鹽、特級初榨橄欖油、胡椒、檸檬皮屑、特級初榨橄欖油、綜合香草、柳橙等柑橘類水果、生菜
若是有心,只要有打蛋器、鋼盆和橡皮刮刀,人人都能做出美味的法式點心 @cooking愛料理享樂誌 11/12月號>>...
食材:發酵奶油、杏仁粉、鮮奶油、糖、奶油、蛋白、64%巧克力、T55麵粉、巧克力球
簡簡單單幾個步驟,不狼狽、不手忙腳亂,優雅談笑間就能做出專業級的好味道,還能和孩子們一起玩出無限創意 @cooking愛料理享樂...
食材:中筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、砂糖、鹽、鮮奶、蛋、無花果等水果乾切丁
和天氣一樣熱情、與風景一樣溫柔、如花朵一樣繽紛,泰國餐桌上的風情具體而微地展現了這個國度的美好 @cooking愛料理享樂誌 1...
食材:楊桃豆、鮮蝦、豬肉末、辣椒醬、檸檬汁、糖、魚露、蔥酥、椰絲肉、洋蔥切絲、水煮蛋、椰奶1大匙、花生粉
入目是溫潤,入口是溫暖,日本餐桌的派對料理讓每個感官都如沐春風 @cooking愛料理享樂誌 11/12月號>> h...
食材:白蘿蔔、鮮蝦、蛋黃、薄口醬油、高湯、糖、味醂、太白粉、食用菊花
運用食材本身的形狀與特性,讓小巧玲瓏的手指馬鈴薯搖身一變成為近日廣受歡迎的手風琴馬鈴薯(Hasselback Potato),當體...
食材:手指馬鈴薯、培根、酸奶、切達起司、巴西里碎、鹽、胡椒、橄欖油
一些香料輔以簡單的烹調技巧,Colin在自家廚房中輕鬆複製出加拿大的豐美 @cooking愛料理享樂誌 11/12月號>&...
食材:白酒、淡菜、洋蔥切絲、大蒜切片、辣椒、紅蔥頭切片、無鹽奶油、鹽、黑胡椒、羅勒、捲葉巴西利、橄欖油
優雅的午後時光,就該甜蜜共享 @cooking愛料理享樂誌 11/12月號>> http://bit.ly/atco...
食材:水、牛奶、香吉士、奶油、香吉士果汁、鹽、糖、糖、奶油、T55麵粉、蛋黃、全蛋(室溫)、T55麵粉、玉米粉、打發鮮奶油
「其實做甜點真的不難,甚至不需要任何技術。」咖啡布朗尼杯就是最好的例子。只要有一個可微波加熱的杯子,把粉類攪一攪、加入奶油和美式濃...
食材:美式濃黑咖啡膠囊、奶油、低筋麵粉、可可粉、糖、香草冰淇淋
在漢堡肉排裡添加海鹽、奶油等作法,也是透過簡單的處理讓食物的香氣更濃郁,更迷人 @cooking愛料理享樂誌 11/12月號&g...
食材:牛肩胛絞肉、胡椒、鹽、奶油、漢堡麵包、生菜、牛番茄橫切成片、洋蔥橫切成圈、酸黃瓜、切達起司
好客熱情的泰國人熱愛歡聚,多種台灣熟悉的經典菜色,都是他們聚會時不可或缺的滋味 @cooking愛料理享樂誌 11/12月號&g...
食材:泰國蝦、檸檬汁、魚露、雞高湯、奶水、香菜根、香茅切段、南薑、檸檬葉、洋蔥片、小蕃茄、草菇、小辣椒、辣椒膏
不論是咖啡、紅茶或可可飲品,都是甜點中常見的口味與素材,藉由令人著迷的芬芳氣息讓美好滋味更加錦上添花 @cooking愛料理享樂...
食材:蛋黃、低筋麵粉、白蘭地、紅茶拿鐵膠囊、奶油、香草莢、蛋白、糖
香豔繽紛的土耳其情調,這道什錦焗烤馬鈴薯,就是最近博斯普魯斯海峽沿岸最受歡迎的小吃 @cooking愛料理享樂誌 11/12月號...
食材:大馬鈴薯、切達起司、蘑菇、綠橄欖&杏仁開胃醬、小熱狗、玉米粒、酸黃瓜、牛番茄切片
Tiara偏好用天然食材提味,雖然配方中的砂糖份量較少,她卻會借用當旬水果或果乾的甜味畫龍點睛,而且還能在不同的季節之中享受不同的...
食材:無鹽奶油、砂糖、蛋、中筋麵粉、低筋麵粉、鹽、泡打粉、鮮奶、藍莓、奶油起司
德國人把冰冷與嚴謹留在家門外,一座爐火,一桌好菜,或許還有一些醇酒,只與親友共享 @cooking愛料理享樂誌 11/12月號&...
食材:牛肉片、芥末醬、鹽、黑胡椒、培根片、酸黃瓜、洋蔥絲、油、洋蔥丁、蒜片、胡蘿蔔丁、西洋芹丁、蔥、番茄糊、紅酒、牛肉醬汁、蘑菇、麵粉糊、月桂葉、杜松子、白胡椒
升起炭火,海鮮會變得更鮮,創意野餐料理「墨魚香腸pizza 」,一起來試試! 更多精彩內容,請見@cooking愛料理享樂誌 9...
食材:墨魚香腸、紅黃椒、綠櫛瓜、番茄醬、起司絲、青蒜、水餃皮
以水梨做為醬汁美味的秘密,使用韓國當地醬油與辣椒醬,輕鬆煎出不輸八色燒肉的專業級美味 @cooking愛料理享樂誌 9/10月號...
食材:湯瑪仕肉舖豬梅花豬排、生菜、蘋果(中)、韓式泡菜、水梨(中)1/6顆、辣拌黃豆芽、洋蔥(中)、青辣椒、蒜頭、小黃瓜、薑、蒜片、蔥(末)、韓國醬油、韓國辣椒醬、糖、麻油