
高麗菜排骨濃湯
🎈波波小姐的廚房燉煮過後的高麗菜熟軟好入口,排骨和其它蔬菜也都釋放出鮮甜的精華。這道湯品利用馬鈴薯的天然澱粉質,讓湯變的較為濃稠,簡單用鹽及黑胡椒...
食材:高麗菜(切粗絲)、馬鈴薯、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒、排骨(燉湯用)、蔥、薑
燉煮過後的高麗菜熟軟好入口,排骨和其它蔬菜也都釋放出鮮甜的精華。這道湯品利用馬鈴薯的天然澱粉質,讓湯變的較為濃稠,簡單用鹽及黑胡椒...
食材:高麗菜(切粗絲)、馬鈴薯、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒、排骨(燉湯用)、蔥、薑
結合香蕉和優格各自的優點,讓蛋糕體組織綿密又鬆軟溼潤~且因為使用優格,讓油的用量大幅降低,吃起來口感卻完全不乾澀,反而是豐潤而又Q...
食材:6吋活底「非不沾」圓模、蛋黃、植物油、蛋白、無糖原味優格、糖、香蕉泥、檸檬汁、低筋麵粉
原味永遠是最簡單,但卻質樸的溫潤滋味。只要做到將奶油、糖、和全蛋確實的打發,烤出來的磅蛋糕就會外酥脆內鬆軟,配方稍微減糖,口味上不...
食材:23x4.5x8cm烤模、無鹽奶油、糖粉(或細砂糖)、全蛋、香草精(或蘭姆酒)、低筋麵粉、無鋁泡打粉、鹽
天氣轉涼又微雨,最適合來碗溫暖人心的熱粥。這道用事先醃漬一下變得滑嫩的雞胸肉片、鴻禧菇加上各類蔬菜,一起燉煮而成的粥品,調味很簡單...
食材:雞胸肉片、好菇道鴻禧菇、鹽、米、酒、高麗菜、白胡椒、玉米筍、香油/麻油、紅蘿蔔、蔥、蒜頭
滿滿的高麗菜,切成粗絲富口感又好入口,和豬肉還有特調醬汁一起煮出來的鮮甜味,被冬粉吸收的飽飽的,吃起來當然美味無比~ 高麗菜是很...
食材:高麗菜絲、乾香菇、豆瓣醬、豬絞肉、白胡椒、辣椒、醬油、冬粉、蠔油、蔥、酒、糖
將樸素的原味戚風蛋糕,加上一些變化,馬上搖身一變成了時髦的甜點。蛋糕配方減油減糖,配上清爽的鮮奶油霜和新鮮水果,滋味一級棒~👍🏻 ...
食材:15公分中空戚風模、蛋黃(L)、糖、蛋白(L)、植物油、檸檬汁、動物性鮮奶油、牛奶、糖、利口酒(可略)、新鮮水果、低筋麵粉、糖、香草
用蜂蜜大蒜調的醬汁來醃漬,讓乾煎的雞胸肉也能嫩而多汁~吃起來口感一點也不乾柴,檸檬讓醬汁帶著淡淡微酸,伴隨蜂蜜香甜,清爽不膩口之外...
食材:雞胸肉、鹽、檸檬汁、黑胡椒、蜂蜜、蠔油/醬油、蒜末、油、太白粉
傳說中的麥太紙包雞~哈哈!🤣 將雞肉簡單醃漬一下,包入喜歡的蔬菜後用烘培紙封好,先烤後悶,雞肉的熟度整個是剛剛好~湯汁中有蔬菜和...
食材:雞胸肉、蔬菜、鹽、黑/白胡椒、橄欖油、酒
入秋後天氣微微的轉涼囉!來碗鮮味十足的海鮮粥暖暖胃,配上現烤的紙包海鮮,粥綿密清甜,烤海鮮帶著奶油的香醇,給嗅覺味覺都大大滿足~都...
食材:白米、高湯或水、蛤蜊、竹筍、透抽、蛤蜊、白蝦、透抽、花椰菜、白蝦、玉米筍、芹菜、蘑菇、鹽、番茄、香油、黑胡椒、白胡椒、海鹽、奶油
用牛小排來包手捲真是豪華呀~偶爾犒賞一下自己也不為過啦!使用大同新上市的無水鍋二代,先煮好飯後做成醋飯,用煎烤盤快速煎烤牛肉(陣陣...
食材:白米、水、烤肉醬、白醋/米醋(壽司醋)、牛小排燒烤片、蛋、糖(壽司醋)、生菜(萵苣類)、鹽(壽司醋)、小黃瓜、壽司海苔
這道韓式拌飯,為注重養生的現代人,選擇糙米飯來當作主食,用大同新推出的無水鍋二代的電子鍋來煮糙米飯,煮出的飯鬆軟粒粒分明,飯煮好放...
食材:糙米、水、豬肉片、烤肉醬、泡菜、櫛瓜、乾燥海帶芽、紅蘿蔔絲、黃豆芽
在這個電腦也會選土豆的時代,電子鍋也可以做烘培,用來烤出蛋糕呢~👍🏻使用大同新上市的無水鍋2.0版,輕鬆做出戚風蛋糕,裡面為了即將...
食材:牛奶、植物油、蛋白、糖、糖、柚子果醬、檸檬汁、蛋黃、低筋麵粉
茭白筍鮮甜爽脆的滋味,跟三杯醬汁💯完美結合!加上鮮嫩雞腿肉更是好吃到嫑嫑的~如果再淋上醬汁,轉眼間白飯就吃光光囉!😆 步驟都很簡...
食材:去骨雞腿肉、茭白筍、米酒、薑、鹽、醬油、蒜頭、白胡椒、米酒、辣椒、糖、九層塔、醋(米醋/白醋均可)、麻油
翻糖可以作為蛋糕及甜點大大加分的小裝飾,只要有基本的道具,一些小圖案或小動物都可以做出來,怎麼玩都可以隨心所欲喔~ 這篇是搭配原...
食材:翻糖、色膏、花朵壓模、翻糖小工具、拋棄式手套、食用油、牙籤
將鮮嫩多汁的雞腿肉和脆甜糯米椒,切成差不多大小的小丁,配上調的恰到好處(自己覺得😆)的醬汁快炒,喜歡吃辣的多加一點辣椒🌶️爆炒,食...
食材:去骨雞腿肉、糯米椒、米酒、蒜頭、鹽、蠔油、辣椒、黑胡椒(白胡椒也可)、醬油、醋(白醋/米醋/黑醋均可)、白胡椒
濃郁檸檬風味的乳酪凍,加上蜂蜜果凍的清新香甜,兩者合奏出協調的滋味融於口中,冰涼又清爽!絕對不膩口~蜂巢造型只要多加一個小步驟就可...
食材:6吋活動底圓模、奶油餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、無糖原味優格、蜂蜜、動物性鮮奶油、開水、細砂糖、吉利丁片、檸檬汁、檸檬皮屑、吉利丁片
甜甜微辣的醬汁包覆在軟嫩的雞翅上,配著🍺一口接著一口停不下來~也可以擠點檸檬汁又是不同風味喔!做法很簡單,廚房新手也能輕鬆駕馭~💪...
食材:雞翅、辣椒絲(可略)、米酒、鹽、蒜頭(磨成泥)、醬油、蜂蜜、開水
從沒想過千層麵原來這麼簡單!使用現成的Prego義大利麵醬,省下番茄去皮、切丁、加高湯熬煮等繁複的步驟,只要少許洋蔥和大蒜提香,加...
食材:千層麵皮、Prego大蒜羅勒義大利麵醬、牛豬絞肉(可單用一種)、大蒜、洋蔥、蘑菇(配料可選)、黑胡椒、乳酪粉、乳酪絲