御雙鮮
SHANG以大火快炒、重口味烹調的方式來料理蟹腿肉與蝦子，完成一道極為下飯的快炒料理。 部落格： https://home.gamer.c...
食材：蟹腿肉、蝦子、米酒、大辣椒、鹽、醬油、九層塔、白胡椒、蠔油、蔥、米酒、蒜、烏醋、糖、鹽、食用水、刀口辣椒
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刀口辣椒
SHANG川菜麻辣味型的靈魂醬料，喜愛川菜者必學。 部落格： https://home.gamer.com.tw/creation.php...
食材：乾辣椒、花椒、蔥、老薑、洋蔥、蒜、食用油
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燉牛腱
SHANG今天要分享的是燉牛腱。牛腱燉得好不只配飯，就連要做牛肉麵都已經成功一半囉。
食材：牛腱心、白蘿蔔、蔥、老薑、洋蔥、大辣椒、八角、肉桂卷、水、醬油、糖、鹽、紹興酒
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薑汁燒雞
SHANG下飯的薑汁燒雞 部落格： https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wasd52...
食材：去骨雞腿、嫩薑、味醂、日式和風醬油、清酒
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南瓜濃湯
SHANG南瓜濃湯，西式料理的百搭湯品。口味濃而稠，香而不膩。 部落格： https://home.gamer.com.tw/creati...
食材：南瓜、高湯湯底、鹽、液態鮮奶油、黑胡椒、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、培根、乾麵包
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干貝佐酪梨醬
SHANG簡單又不會失敗的酪梨醬，讓干貝的味道更鮮甜豐富不膩口！ 部落格： https://home.gamer.com.tw/creat...
食材：生食級大干貝
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紅燒鮑魚(低溫熟成料理)
SHANG好像沒分享過這類料理，趁著慶祝家人生日時料理了這道紅燒鮑，來跟大家分享一下。 部落格： https://home.gamer.c...
食材：冷凍鮮鮑魚、蔥、醬油、蒜、糖、大辣椒、芥末籽醬
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辣味明太子拌飯
SHANG明太子，其實就是阿拉斯加鱈的魚卵，也是日本等地常見的料理用料。而今天我要把明太子拿來拌飯，品嚐起來卡滋卡滋的，米飯都更彈牙囉！ 部...
食材：辣味明太子、火鍋用豬肉片、和風醬油、白飯、味醂、洋蔥、蔥
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烤牛排
SHANG應應景，在店裡來個用烤箱就能輕鬆完成的烤牛排。 部落格： https://home.gamer.com.tw/creation....
食材：Prime去骨牛小排、洋蔥、鹽、蒜、黑胡椒、迷迭香、奶油、白酒
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牛排蓋飯
SHANG今天要分享美味奢華又吃得飽的料理，牛排蓋飯。 部落格： https://home.gamer.com.tw/creation.p...
食材：紐約客、蔥、鹽、黑胡椒、洋蔥、牛油、醬油、白酒、蜂蜜、鹽、黑胡椒
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滷肉飯(南部稱肉燥飯)
SHANG這次要分享的是大家都吃過，沒吃過也看過，沒看過也一定聽過的肉燥飯。 部落格： https://home.gamer.com.tw...
食材：豬五花肉塊、紅蔥酥、水、冰糖、醬油、五香粉、白胡椒
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古早味醬煎蛋
SHANG鹹香十足的古樸味道，讓這蛋料理一點都不普通哦！ 部落格： https://home.gamer.com.tw/creation....
食材：雞蛋、蔥、醬油、味醂、水
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蒜香煎魚
SHANG雖然主元素只是一道煎魚，但是加點小花樣就能讓這道簡單的煎魚變成色香味俱全，就算拿來宴客也很有面子哦！ 部落格： https://...
食材：鮪魚腹、蒜、水、鹽、鹽、糖、黑胡椒、檸檬汁
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松阪炒木耳
SHANG這道菜鹹香辣足，下飯又美味。也很適合做給不吃木耳的朋友吃，如果他們願意吃一口，通常都會愛上哦！ 部落格： https://hom...
食材：木耳、大辣椒、蠔油、蔥、醬油、味醂、鹽、白胡椒、米酒
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香麻魚片
SHANG今天要來分享一道夏天的好夥伴，香麻魚片。這道料理香麻中帶有微辣，開胃又增加食慾，是夏天下飯的好朋友。 部落格： https://...
食材：鱸魚、青椒、鹽、玉米筍、白胡椒、玉米粉、大辣椒、米酒、鹽、乾辣椒、老薑、糖、花椒、白胡椒、蔥
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炒烏龍麵
SHANG簡易好吃又美味的烏龍麵 部落格： https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wa...
食材：烏龍麵、松阪豬、醬油、乾香菇、蠔油、大辣椒、味醂、雞蛋、白胡椒、洋蔥、蔥
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香煎櫻桃鴨胸
SHANG今天分享的是以往比較少分享的優質食材，鴨胸。鴨胸其實是一個很棒也很美味了食材。懂得煎好鴨胸，不用獨特器具都能在家吃到美味鴨胸。 部...
食材：櫻桃鴨胸、海鹽、黑胡椒
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煎牛小排佐紅酒醬(舒肥)
SHANG今天來分享美味的簡易紅酒醬 歡迎參觀部落格： https://home.gamer.com.tw/creation.php?ow...
食材：Prime去骨牛小排、鹽、紅酒、黑胡椒、紅蔥、糖、香料束、小牛高湯、奶油、鹽
