法式小牛高湯

by SanWen

法式小牛高湯是許多法式料理的基底,如果對法式料理有興趣的話,學會這道法式小牛高湯幾乎是必備的。 歡迎參觀部落格: https://...

食材:牛骨、牛筋、紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、蘑菇、大蒜、大番茄、番茄糊、香料束、鹽

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滑蛋鮮蝦燴飯

by SanWen

這是一道把滑蛋蝦仁當成燴飯燴料的料理,把滿滿滑蛋蝦仁給覆蓋到白飯上,每一口都充滿香的鮮美味,極之誘人。 歡迎參觀部落格: htt...

食材:蝦子、白飯、鹽巴、雞蛋、白胡椒、蛋白、蔥、米酒

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香煎干貝佐法式芥末醬

by SanWen

干貝,尤其是新鮮的、有生食條件的大干貝,真的是非常美味,久久犒賞一下自己或家人,將近的母親節等都很適合去買一盒可生食條件的新鮮大干貝...

食材:新鮮有生食條件大干貝、海鹽、黑胡椒、蘑菇、蘆筍、白葡萄酒、芥末醬、鮮奶油

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四季炒飯

by SanWen

炒飯,簡單又方便的快速食品之一。簡易的炒飯甚至不比泡一包泡麵來得慢。簡易的食材搭配料理基本功,把飯與其他食材進行快炒調味,便是炒飯。...

食材:隔夜白飯、牛肉片、鹽、雞蛋、醬油、蔥、白胡椒、大辣椒、黑胡椒、四季豆

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肉末刺瓜

by SanWen

刺瓜(大黃瓜)並不一定只能炒蝦米,偶爾換換組合,只要對味就好味喔! 歡迎大家來參觀我的部落格: http://sanwen.tw...

食材:刺瓜(大黃瓜)、肉末(豬絞肉、鹽巴、大辣椒、糖、蔥、米酒、白胡椒

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煎烤沙朗牛

by SanWen

牛排這種東西很簡單,牛排雖然簡單烹調就很好吃,但每認真講究一分,他的味道就能更上一分。你給他多少關照,他給你多少美味。 歡迎大家來...

食材:U.S. Prime級沙朗、紅甜果椒、海鹽、黃甜椒、黑胡椒

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豆豉炒山蘇

by SanWen

山蘇,我女友最喜歡的蔬食之一。脆口的口感搭上重口味的烹調是這道菜迷人之處。 歡迎大家來參觀我的部落格: http://sanwe...

食材:山蘇、豆豉、糖、蒜、蠔油、辣椒、醬油

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豆豉滷魚肚

by SanWen

魚肚通常被拿來煎或者煮湯,但其實我覺得最好吃的料理方式是滷。 歡迎大家來參觀我的部落格: http://sanwen.tw...

食材:虱目魚肚、蔥、和風醬油、豆豉、味醂、薑、米酒、甘草、食用水

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蒜燒排骨

by SanWen

豬肋排扎實的口感一向是我的最愛,所以烹調排骨料理時我幾乎都是使用豬肋排來做烹調。今天要分享的是一道味道香濃的燒排骨料理,蒜燒排骨。 ...

食材:豬肋排、蒜、醬油、薑、蠔油、蔥、米酒、乾辣椒、糖、白胡椒

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木耳炒雞心

by SanWen

女友愛吃的料理,每個一段時間就會在餐桌上出現的一道菜。雞心料理雖然好吃,但還是適量、久久品嘗一次才不會對身體造成負擔。 歡迎大家來...

食材:雞心、木耳、醬油、薑、蠔油、蔥、豆瓣醬、大辣椒、糖、白胡椒、米酒

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蒜苗臘肉

by SanWen

今天要分享的是臘肉料理,部分人對臘肉總有死鹹不美味的既定印象,但烹調得當,其實臘肉是簡單又美味的。 歡迎大家來參觀我的部落格: ...

食材:臘肉、蒜苗、糖、紹興酒

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鍋燒意麵

by SanWen

鍋燒意麵,耳熟能詳的平價餐點,在家也可以輕鬆煮,而且風味絕佳哦! 歡迎大家來參觀我的部落格: http://sanwen.tw/...

食材:意麵、蝦子、南瓜、蛤蜊、豬大骨、茼蒿、洋蔥、豬肉片、鹽巴、玉米、雞粉

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