金銀蛋扒芥菜
SHANG食材：芥菜、皮蛋、水、鹹蛋、鹽、蔥白、太白粉水、薑、香油、白胡椒
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彩椒滑牛肉片
SHANG食材：牛腿肉、青椒、水、紅椒、鹽、鹽、黃椒、太白粉水、糖、辣椒、醬油、薑、白胡椒、蒜、食用水、太白粉水
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油蔥雞
SHANG食材：全雞、蔥、鹽、大辣椒、香油、雞油、調和油
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醬爆牛肉鬆佐香炸鵝蛋
SHANG食材：鵝蛋、牛肉、豆瓣醬、大辣椒、醬油、蔥、味醂、薑、蠔油、蒜、糖、白胡椒
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麻辣佛手黃瓜
SHANG食材：小黃瓜、薑、辣油、花椒、鹽、鹽
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楊枝甘露
SHANG這是香港著名甜點之一，是香港餐廳利苑酒家在1984年時研發出來的新甜點。沒幾年，這到新甜點就以其濃郁清香、甜而不膩而聲名大噪，成為...
食材：芒果、柚子、飲水、椰奶、牛奶、西米露、冰糖
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馬來風光
SHANG食材：空心菜、小魚乾、紅蔥頭、蒜頭、大辣椒、乾辣椒、砂糖、蝦米、蝦醬、香茅、南薑、檸檬汁
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白果炒魷魚
SHANG中餐乙級201B魷魚料理
食材：泡發魷魚、白果、鹽、青椒、醬油、鹽、紅蘿蔔、米酒、水、薑、香油、白胡椒、大辣椒、白胡椒、太白粉水
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蒸牛肉丸
SHANG今天分享的是中餐乙級檢證考照題組201-A的牛肉類料理，蒸牛肉丸。
食材：牛肉、荸薺、鹽、白胡椒、水、香油、醬油、太白粉、鹽、白胡椒、太白粉水
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鮮蝦炒意麵
SHANG台南著名小吃之一-炒意麵。
食材：蝦、意麵、醬油、高麗菜、蠔油、米酒、洋蔥、烏醋、水、薑、米酒、鹽、蒜、味醂、大辣椒、冰糖、蔥、香油、白胡椒
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椒鹽魷魚
SHANG鹹香美味 fb：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-5816...
食材：泡發魷魚、蔥、鹽、蒜、白胡椒、大辣椒、香油、太白粉
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起司與美式炒蛋鑲法國麵包
SHANG早餐、早午餐、下午茶、宵夜，通通可以。 fb：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9...
食材：法國麵包、雞蛋、奶油、起司、蔥、鹽
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酸菜炒牛肉
SHANG家常功夫菜 fb：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581...
食材：牛肉、酸菜、鹽、青椒、米酒、醬油、薑、太白粉水、鹽、大辣椒、糖、蔥、白胡椒、香油
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五柳魷魚
SHANG台灣中餐乙級證照的魷魚類考題之一 fb：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E...
食材：泡發魷魚、黃甜椒、鹽、木耳、糖、芹菜、醬油、紅蘿蔔、烏醋、白蘿蔔、米酒、大辣椒、白胡椒、薑、食用水、太白粉水
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糖醋涼拌佛手黃瓜
SHANG中餐乙級必學的涼拌料理 fb：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%...
食材：小黃瓜、大辣椒、鹽、紫薑、水、糖、白醋
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掛霜腰果
SHANGfb：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165...
食材：腰果、糖、水、鹽
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椒鹽魚下巴
SHANG快炒魚下巴，吃起來口味香辣口感軟嫩，香氣四溢，有什麼理由說不呢？ fb：https://www.facebook.com/%E7%...
食材：魚下巴、蔥、鹽、蒜、米酒、米酒、大辣椒、醬油、鹽、白胡椒、薑、胡椒鹽、白胡椒
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紹興醉五花
SHANG天來分享一個白飯秒殺型的下飯菜，紹興醉五花。 fb：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A...
食材：豬五花肉、洋蔥、醬油、荷蘭豆、蠔油、玉米筍、味醂、蒜、糖、大辣椒、水、豆豉、白胡椒、黑胡椒、紹興酒
