品靚上菜-香酥香魚
品靚上菜 PJ Cook今天的香魚蠻小的，不適合拿來烤~ 索性就來用炸的~ 撒點椒鹽粉香香酥酥的好順口! 而且今天來個懶人法，把椒鹽拌到沾粉裡味道也一併裹...
食材：香魚小、地瓜粉、炸雞粉沒有也沒關係、椒鹽粉
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品靚上菜-三杯中卷
品靚上菜 PJ Cook這道是看節目裡詹姆士介紹的，十一點的節目看的口水直流，幹麻美食節目要這麼晚播>< 有害健康耶XDDDD 因為看完會肚子...
食材：中卷大中二尾、紅葱頭蒜頭、薑片愈薄愈好、冰糖、葱葱白葱綠分開、辣椒、九層塔、麻油、香油、米酒、醬油、砂鍋
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品靚上菜-栗子燒雞
品靚上菜 PJ Cook剛入秋時看到小米桶介紹的這道栗子燒雞，就燃起我的衝動，在頂好就看到在賣一整包的新鮮栗子，立馬就買回來試了。 以往的印象就是生栗子很...
食材：雞趐、栗子蒸過、葱白葱綠分開、薑片、辣椒片、蒜粒、醬油、糖、米酒、水
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品靚上菜-腐乳炸雞塊
品靚上菜 PJ Cook看了fox分享的腐乳炸雞塊後就想來試試看，醃肉時跟炸肉時整間都滿滿的腐乳味還有酒香，真的還不賴唷~ 男士可當下酒菜，女士們就泡個茶...
食材：雞胸肉、豆腐乳、醬油膏、香油、胡椒粉、地瓜粉、水
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品靚上菜-高昇排骨拌粿仔條
品靚上菜 PJ Cook今天再試一次高昇排骨，再加一點變化，其實就只是不配飯改配板條啦! 感覺得板條就是要配芹菜珠kkk 這樣才對味^^ 今天把過程拍了下...
食材：排骨、板條、芹菜珠、酒、糖、黑醋、醬油、水
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品靚上菜-清蒸茄子
品靚上菜 PJ Cook這道是在看冰冰好料理學的，哇~看起來簡單又美味，更重要的是很健康。
食材：茄子、醬油、白醋、味醂、辣椒末、蒜末、香菜末、開水
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品靚上菜-清燉雪梨肉焿湯
品靚上菜 PJ Cook另外再試了梨子燉湯也是美味一品唷! 秋天要潤肺，水梨正好有這功效，但生吃偏涼性，入菜或燉梨才能有溫補功效唷!
食材：梨子、熟肉焿
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品靚上菜-川貝冰糖燉梨
品靚上菜 PJ Cook現在市場上有很多水梨(豐水梨或是韓國梨)咖啡色皮的那種。 秋天要潤肺，水梨正好有這功效，但生吃偏涼性，入菜或燉梨才能有溫補功效唷!...
食材：梨子、川貝粉缶內的小匙、冰糖
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品靚上菜-高昇排骨
品靚上菜 PJ Cook鹹甜鹹甜的口感非常下飯，由於調味料是12345倍加昇故取名為高昇.. 聽說也可當為年菜的吉祥菜喔
食材：萵苣西生菜、排骨、白芝麻、酒、糖、烏醋、醬油、水
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品靚上菜-秋末溫補雞湯
品靚上菜 PJ Cook今天這鍋雞湯可富含了秋季當令食材唷 有鮮牛蒡、杏鮑菇、豐水梨及蜜棗唷~ 當然主角用了是烏骨雞呢~ 還有紅棗枸杞真是夠補啦~ ...
食材：烏骨雞請老闆幫你切塊、豐水梨、蜜棗中藥行可買到、牛蒡、杏鮑菇、紅棗、枸杞
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品靚上菜-黑椒洋葱軟絲翼
品靚上菜 PJ Cook軟絲身體做冷盤，二片大大的軟絲翼就拿來熱炒一番~ 這樣就算二吃囉^^ 話說還有軟絲頭呢? 被品靚娘A走了~(二手一攤)給人家一尾軟...
食材：軟絲翼、洋葱、蒜片、辣椒片、黑胡椒醬
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品靚上菜-五味軟絲
品靚上菜 PJ Cook有親友愛釣魚真是一件幸福的事~ 收到一尾又肥又大的新鮮軟絲，用川燙的料理才能對的起牠^^展現他QQ又鮮嫩的口感~ 而這一對大大軟絲...
食材：軟絲、薑片葱段、薑末、蒜末、赤砂糖、黑醋、蕃茄醬
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品靚上菜-煎餃
品靚上菜 PJ Cook包完了餃子就來吃吧~哈哈~ 我喜歡的料理餃子的方式第一是煎餃，水餃排第二呵呵! 最喜歡那酥酥香香的餃子皮只要沾點蒜泥醬油就美味的不...
食材：餃子、麵粉、醬油香油蒜末、水
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品靚上菜-包餃子
品靚上菜 PJ Cook包餃子囉! 某天去市場時突然發現蔬菜好便宜呀~ 一把十元三把還二十五元，二顆高麗菜五十元，呼~很努力的扛了回來，又有買了一把韭菜所...
食材：豬紋肉、高麗菜韭菜、水餃皮、醬油鹽香油胡椒粉、葱末、薑末、水封水餃皮用、麵粉、鹽抓高麗菜出水用
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品靚烘焙-檸檬杯子小蛋糕
品靚上菜 PJ Cook小巧可愛的小杯子蛋糕讓人忍不住一口接一口，搭杯牛奶當早餐，下午來杯紅茶咖啡享受下午茶~多麻悠閒呀~~ ps:不用加泡打粉或塔塔粉唷~
食材：蛋黃、鮮奶或果汁、橄欖油、低筋麵粉、檸檬皮、蛋白、白砂糖、檸檬汁約半顆
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品靚上菜-鹽酥蝦
品靚上菜 PJ Cook沒想到在熱炒店熱銷的鹽酥蝦其實超簡單，只要一炸一拌就好了~ 人家說江湖一點訣說破嘸價值，說穿了其實還真沒功夫^^ 下次把蝦換成雞塊...
食材：蝦、鹽、白胡椒白胡椒鹽也可、葱末、蒜末、辣椒末、麵粉
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品靚上菜-蝦仁蛋炒飯
品靚上菜 PJ Cook像不像三分樣~看電視學了阿基師的蝦仁蛋炒飯，先爆蝦殼保留香噴噴的蝦油再來炒飯~喔!超香的啦~~ 蝦仁另外炒起來再回拌，蝦仁再也不會...
食材：鮮蝦殼剝下來別丟唷、蝦殼、白飯、蛋、青葱小花圈現摘的、鹽、黑胡椒、白胡椒、醬油
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品靚上菜-蔘鬚烏骨雞湯
品靚上菜 PJ Cook今天是補冬就來款蔘鬚烏骨雞補一補吧! 【一個步驟完成!】 電子鍋真是好伙伴，大同電鍋更是好朋友。 這款電子鍋有燉湯功能所以也是一個...
食材：烏骨雞以放的下電鍋大小為主、蔘鬚、桂圓乾、枸杞、紅棗
