品靚上菜-沙茶牛肉(菠菜篇)
品靚上菜 PJ Cook牛肉和菠菜都是富含葉酸的食物，沙茶的好味道溶合所有食材讓你一口接一口的配飯吃~ 好滿足唷! 一般炒沙茶牛肉或羊肉都會把蔬菜炒在一...
食材：牛肉片火鍋牛肉、菠菜、蒜末、辣椒末、醬油、沙茶醬、米酒、鹽菠菜用
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品靚上菜-香根蘿蔔絲
品靚上菜 PJ Cook煮蘿蔔排骨湯時沒法放進去所有的蘿蔔，多餘的部份就隨便炒了個配菜，還挺爽口的耶! 香菜梗的部份俗稱香根，故用來取其菜名!
食材：白蘿蔔、辣椒、香菜梗、醬油、味醂、白醋、鹽、蒜末
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品靚烘焙-迷你甜甜圈
品靚上菜 PJ Cook等了好久的VITANTONIO 鬆餅機終於遠渡重洋回來了~~~ 鬆餅機我太愛你了~ 隨便做隨便好吃啦~~ 用鬆餅粉取代食譜裡的低粉...
食材：鬆餅粉、牛奶、全蛋、奶油有鹽、擠花袋可用塑膠袋在角落減一角替代
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品靚上菜-照燒雞排
品靚上菜 PJ Cook照燒醬的基本三元素就是味醂，清酒，柴魚醬油，以1:1:1的比例調就對了~ 超簡單! 沒有清酒用米酒也是可以替代! 說明:照燒醬坊間...
食材：去骨雞腿排小、味醂、清酒米酒、柴魚醬油
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品靚上菜-三杯雞(九層塔篇)
品靚上菜 PJ Cook來了來了~九層塔報到!! 終於記得買了九層塔所以今天的三杯雞就有九層塔香了，另外還改用邵興酒(其實是我買不到花雕酒所以花雕雞下回分...
食材：雞腿切塊大隻、九層塔、薑片、蒜粒、辣椒、葱段分葱白葱綠、酒米酒/邵興酒、冰糖、醬油、麻油和橄欖油植物油各半
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品靚上菜-香菇芥菜雞湯
品靚上菜 PJ Cook過年期間家家都會有的芥菜(長年菜)用電鍋就可以輕輕鬆鬆上一道雞湯了。 玩到初四，出門前放入大同電鍋，回到家就有好喝的雞湯喝~ 好享受^^
食材：雞腿肉切塊、長年菜芥菜、薑片、香菇、鹽
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品靚上菜-翡翠蛤蜊義大利麵
品靚上菜 PJ Cook在超市買到一款快煮義大利麵，原來這麵條是三星齒狀的不是實的圓柱狀，所以減少了他加熱的時間，因為他的快煮所以我直接用雞高湯來煨煮，過...
食材：義大利麵條快煮式、青江菜、蛤蜊、雞高湯自己敖未加鹽、黑胡椒粉、義大利綜合香料、蒜末
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品靚上菜-紫菜蛋花湯
品靚上菜 PJ Cook沒準備敖湯時，這道紫菜蛋花湯就可以隨時備戰，短短幾分鐘就上湯囉~ 雖然簡單營養卻是滿點唷! 紫菜的營養多多也是最有效清腸消脂唷! ...
食材：豬肉絲、蛋打散、紫菜、葱花、太白粉、白胡椒粉、鰹魚風味調味料、鹽、香油
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品靚上菜-三杯雞(香菜篇)
品靚上菜 PJ Cook萬事俱備只欠東風，又少了九層塔，看來須要再種一盆了^^，沒有九層塔所以補上香菜葱段來補強，a~~大致上沒有太不一樣，醬汁一樣入味下...
食材：雞腿切塊、香菜末、薑片、蒜粒、辣椒、橄欖油麻油各一匙、醬油、冰糖、米酒、葱段分葱白葱綠
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品靚上菜-腐乳葱爆雞
品靚上菜 PJ Cook原本想做葱油雞，看到上回做腐乳炸雞開的那缶豆腐乳，靈機一動就改了作法。 葱薑的香味猶在，又添了一股腐乳香，好下飯唷! 外加這辣椒也...
食材：雞胸肉帶皮、葱段、薑絲、辣椒片、醬油、腐乳、太白粉、米酒
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品靚上菜-台式糖醋魚
品靚上菜 PJ Cook這款糖醋魚不是紅紅的番茄醬款的，而是藉由黑醋的酸勁的和香氣，加上赤砂(黃砂糖)的甜而成的糖醋味。是款台式家常味唷!
食材：鹽水吳郭魚、青江菜擺盤用、香菜末、蒜末、薑末、辣椒末、醬油、黑醋、赤砂黃砂糖
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品靚上菜-豆瓣豆腐魚 豆腐豆瓣魚
品靚上菜 PJ Cook豆瓣豆腐魚 豆腐豆瓣魚不知該取什麼名，燒魚燒豆腐，腦袋打結了，總之就是用豆瓣燒豆腐和魚~呵呵呵!!
食材：傳統豆腐、鹽水吳郭魚、葱末、辣豆瓣醬、醬油、二砂糖、水
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品靚上菜-麻油雞
品靚上菜 PJ Cook寒冷的冬天麻油雞是家家戶戶必煮的一道湯品，話說明天是首波寒流來報到，不先喝碗暖身的麻油雞預備一下怎麼行~ 呼~ 寒流是吧!來吧我不怕!!
食材：薑母、棒棒雞腿、米酒、水、雞粉、黑麻油
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品靚上菜-溫拌雪花牛
品靚上菜 PJ Cook這是一道清爽的無油煙溫拌料理，再度拿出我的萬用沾醬來拌雪花牛，雪花牛的油脂較高所以川燙高麗菜來搭配一整個清爽。
食材：高麗菜、雪花牛肉片、香菜末、蒜末、辣椒末、醬油、白醋、水、味醂
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品靚上菜-心太軟
品靚上菜 PJ Cook冬至到了來款特別的湯圓，使用紅棗又養生又應景，這是道很有意思的甜品，紅棗去核後填入糥米團，煮好後中間就變軟軟的湯圓口感所以這道菜稱...
食材：去核紅棗、糥米粉、溫水、冰糖
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品靚上菜-薑燒杏鮑菇
品靚上菜 PJ Cook其實有點類似三杯的口味但因為材料不足所以就變身一下，成了薑燒口味! 作法很簡單，正所謂山不轉就路轉，有什麼就煮什麼 呵呵!
食材：杏鮑菇大、香菜末、辣椒末、薑片、醬油、糖、水、雞粉、橄欖油麻油各半
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品靚上菜-培根炒韭菜
品靚上菜 PJ Cook這算是清冰箱料理，剩不多培根，韭菜也只有半把多一點，嘿~~ 二個一起炒是什麼味呢??用這樣的想法就炒了這一盤^^唉唷! 還蠻對味的...
食材：韭菜、培根
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品靚上菜-香菇雞湯
品靚上菜 PJ Cook這麼冷的天來一碗熱湯是最好的了，今天用新買的超美砂鍋來燉一鍋香菇雞~哇嗚!心情真愉快^^ 加了枸杞增加甜味和二片薑片暖暖胃~今晚可...
食材：大雞腿切塊棒腿加腿排、乾香菇、薑片、枸杞、鹽、15L砂鍋
