品靚上菜 PJ Cook

品靚上菜-五月花妙用-麻油蝦

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品靚正在做月子，也是忍不住下海來參加五月花妙用廚紙的活動^^。月子餐裡最常出現麻油的料理，今天是麻油蝦，蝦子好吃但麻煩的是剝殼時手...

食材：白蝦、薑母、麻油、沙拉油、五月花妙用廚紙

品靚上菜-妊娠糖尿病美式早餐

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終於要解脫了~耶~~~~ 今天這道早餐是最後一次為了糖尿病而準備的。 貝果一顆可能多了一點澱粉的攝取值，但因為是倒數了偷偷的放肆了...

食材：貝果、大蕃茄、小黃瓜、雞蛋、奶油

品靚上菜-蛋絲香芹炒豬肉【黃金玄米油清爽料理】

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豬肉片加了多樣蔬菜和蕃茄，讓這道料理吃的到豬肉原始的甜味和青菜的脆口及蕃茄微酸的清爽感，又是一道營養滿點的清爽料理。 最後再點綴...

食材：豬腰內肉、小黃瓜、西芹、蛋、蕃茄、黃金玄米油、鹽、鮮味炒手鏗魚風味

品靚上菜-魚卵空心菜【黃金玄米油清爽料理】

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常常聽到蝦醬空心菜，第一嘗試魚卵空心菜，一樣是海味來的果然夠鮮，又下飯~ 空心菜用折的和切的口感不一樣喔~ 今天用折的感覺比較好...

食材：空心菜、蒜頭、魚卵辣椒、鹽、玄米油

品靚上菜-甜薯饟雞趐

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雞趐中翼去骨後把熟甜薯裝在裡面，是一道創意料理，同時享用蛋白質與澱粉，另外利用煎雞趐的油來炒青江菜則不須要再加油了~ 只要加點水來...

食材：二節雞趐、甜薯(任何品種地瓜)、青江菜、康寶鮮味炒手鰹魚風味、胡椒鹽

【趁熱品嚐】品靚上菜-紅燒雞蛋豆腐

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豆腐屬於蛋白質類，是很營養的食材，今天選了雞蛋豆腐質地稍硬但更好料理。為了減少澱粉的攝取所以不沾粉直接下鍋煎，所以使用不沾平底鍋就...

食材：雞蛋豆腐、柴魚風味醬油、水、葱

【趁熱品嚐】品靚上菜-干貝絲瓜

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今天這道菜還是為了妊娠糖尿病而做的，所以這道菜是為了肚裡親愛的寶貝做的喔~ 為了他的健康我小心的調理飲食控制血糖就是希望他能健康的...

食材：絲瓜、生干貝、枸杞、蒜末、醬油(FOR干貝)、鮮味炒手鰹魚風味

品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】香芹玉米筍肉片

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太白粉屬澱粉類所以醃肉時我就沒加太白粉改用蛋白來醃增加嫩度。 玉米筍是屬於蔬菜但玉米就算是澱粉囉~ 50G的玉米算一份澱粉喔~...

食材：玉米筍、芹菜、豬里肌、蛋白、醬油、蒜頭、辣椒(配色)、香吉士、白飯、鹽、黑醋、香油

品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】烤香魚配蘆筍皮蛋豆腐

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今天的料理完全無油煙又清爽，完全很和風唷~準備起來愈來愈順手了，其實控制飲食很簡單，只要定時定量一段時間後就順手了，雖然我是為控制...

食材：香魚、鹽、蘆荀、和風醬油、豆腐、皮蛋、和風醬油、紅柿、白飯

品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】蛤蜊湯+青江菜雞肉

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去骨的雞腿肉，雞骨可不要丟棄喔~ 可用來敖高湯，簡單的敖煮後加入蛤蜊就是好喝的蛤蜊湯了~~ 主食不只是飯也可以是麵米粉或是饅頭，...

食材：去骨雞腿肉、青江菜、醬油、黑醋、蒜頭、辣椒、鹽、雞骨、蛤蜊、鮮雞精、水梨、全麥饅頭、薑片

品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】芹菜炒透抽+烤雞

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今天算是雙主菜吧~ 多吃些蛋白質是沒有關係的，只要避開油炸的料理法，改成烘烤的就可以了~不吃炸雞吃烤雞就好啦~~ 一樣美味^^ ...

食材：透抽頭及翼、芹菜、蒜頭、辣椒、鮮味炒手鰹魚風味、黑醋、去骨雞腿肉(非L型大腿喔)、醬油、大蕃茄、涼筍、奇異果、白飯

品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】煎雞蛋豆腐肉餅+涼筍

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今天來點可愛風情，把八分滿碗的飯做成KITTY造型哈~~ 還記得品靚的古早味絞肉煎蛋嗎? 今天加了沒用完的雞蛋豆腐後，口感又不同...

食材：絞肉、雞蛋、雞蛋豆腐(一般豆腐)、鹽、芥蘭菜、涼筍、葡萄柚、白飯

品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】韓式烤肉飯

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來個異國風味吧~相信很多媽媽都會吃牛肉來增加鐵質也幫助胎兒成長，使用韓式烤肉醬略醃過後，就超韓風了 ^^ 註:大蕃茄是蔬菜，小蕃茄...

食材：牛肉片、韓式烤肉醬、小白菜、薑絲、鹽、小蕃茄、稀飯、或白飯

品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】竹筍湯+嫩煎豆腐

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煎豆腐通常也會沾乾粉再上鍋煎，但此時為了少攝取油及粉類，建議使用不沾鍋，可以增加成功率喔~ 正餐重點:醣類含主食3份水果1份(約...

食材：雞蛋豆腐、綠竹筍、排骨、綠花椰、鹽、鹽、葡萄柚、稀飯、或白飯、柴魚醬油(稀釋過)

品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】蠔油芥蘭+烤香魚

品靚上菜 PJ Cook

其實作了菜之後發現只要吃對了，還是很多料理可以吃的，所以不小心得了糖尿病不要太緊張，還是可以讓胎兒得到滿滿的養分而不過胖唷~ 註...

食材：香魚、鹽、芥蘭菜、葡萄柚、白飯

品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】綠花椰豬腳

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正餐重點:醣類含主食3份水果1份(約1碗) 蔬菜煮熟1~2份 (1份半飯碗量) 蛋白質如肉,海鮮,蛋,豆類2份 料理時常為了...

食材：豬腳(多瘦肉)、綠花椰、鹽、白飯、奇異果

品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】芥蘭豬腳

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因為體質關係在懷孕後期得了妊娠糖尿病，所以要調整飲食控制血糖，經和營養師溝通後了解，定時定量低油低醣質是飲食重點，很多媽媽一得獎後...

食材：豬腳(多瘦肉)、芥蘭菜、泰國芭樂、稀飯、鹽、或白飯

品靚上菜-三色蛋

品靚上菜 PJ Cook

又是一道另人懷念的古早味，三色蛋，我的印象中品靚娘曾經做三色蛋讓我帶去參加小學的同樂會當點心。今天這道我是參考愛料理網友Y曼達的食...

食材：雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋、蛋黃可省略、康寶鮮味炒手鰹魚風味