勝小廚 OD

鹹酥柳葉魚

勝小廚 OD

Shishamo柳葉魚含有豐富的營養 蛋白質.鈣質及抗氧化維他命E,最誘人的是那飽滿的魚卵 酥炸過後 吃起來啵滋啵滋在嘴裡跳動 這...

食材：柳葉魚、自磨胡椒粉、海鹽、雞蛋、酥炸粉、檸檬

家常菜~蔥燒魚塊

勝小廚 OD

好朋友送來的魚(小廚也不知道什麼魚),阿母說用煎的乾乾硬硬不好吃,好吧!就用蔥燒的方式來處理,青蔥的香氣帶入醬汁中再燒入味,魚塊的...

食材：中型魚、青蔥、米酒、醬油、醬油膏、糖、粗粒黑胡椒

OD家的冬粉湯『牛頭牌端午好香拌』

勝小廚 OD

冬粉湯迷人的地方在於加了紅蔥肉燥及冬菜,小廚用最簡單的方式呈現,貢丸自然釋放出鮮甜不用再加高湯,相信很少進廚房的朋友們也能煮出美味喔!!

食材：冬粉、香菇貢丸、鴨肉丸、豬絞肉or肉絲、冬菜、芹菜末、、鹽巴、胡椒粉、蒜酥

小魚乾燒苦瓜『牛頭牌端午好香拌』

勝小廚 OD

夏天到了,也是苦瓜的盛產期,不但可以降火氣而且又便宜,一般這道菜都會與豆豉作結合,小廚今天就來點不一樣的嘗試,使用沙茶炸醬來入味,...

食材：苦瓜、小魚乾、薑末、蒜頭、辣椒、青蔥、、米酒、醬油、糖、香油

什錦炒餅『牛頭牌端午好香拌』

勝小廚 OD

最喜歡一鍋炒,不但省時方便,還可以加許多配料一整個營養滿分,輕鬆炒也可以美味上菜喔!尤其多加了''牛頭牌紅蔥肉燥''更是香氣四溢~...

食材：蔥抓餅、豬肉絲、黑木耳、香菇、大白菜、豆芽菜、紅蘿蔔、韭黃、蝦仁、小章魚、薑末、蒜末、牛頭牌紅蔥肉燥、鹽巴、醬油、胡椒粉、糖

彩米蝦鬆

勝小廚 OD

採用東部無毒農業米與契作各種蔬果，所有產品皆通過嚴格檢驗流程把關，並有全國獨一無二的專利授權技術!讓消費者吃的健康，"台彩米"更持...

食材：綠米(芥菜)、蝦仁、荸薺、薑末、蒜末、青蔥末、洋蔥、香油、美生菜、油條、鹽巴、醬油、米酒、胡椒、蛋白、太白粉、香油、黃米(薑黃)、紅米(紅麴)、紫米(紅鳳菜)

豆包炒冬粉『淬釀中式下午茶點』

勝小廚 OD

肚子餓了,自己動手炒一盤簡單又美味的冬粉,不只有飽足感而且熱量比米飯低喔!!

食材：豆包、粉絲、紅蘿蔔、亁香菇、青蔥、辣椒、淬釀醬油露、素蠔油、冰糖、白胡椒、蒜頭、薑、香油

粉絲蒸扇貝『淬釀日式下午茶點』

勝小廚 OD

粉絲蒸扇貝~不用大費周章的準備一堆食材 只要把扇貝及粉絲做巧妙的結合加上 淬釀日式和風醬油露來做調味 就可以輕鬆上菜囉!! ※勝小...

食材：扇貝、粉絲、蒜頭、薑、紅蘿蔔絲、青蔥、淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚、蠔油、白胡椒、米酒、香油

胡麻香豆輪紹子拌麵『五木麵條』

勝小廚 OD

小廚是肉食主義者 但還滿懷念小時候巷子口那攤素食麻醬麵的香氣 想到就口水直流 決定來把這好吃的豆輪麻醬與紹子(肉燥)做結合 所...

食材：五木麵條-蘭州拉麵、豬絞肉、豆輪、紅蘿蔔、月桂葉、胡椒粉、米酒、醬油、冰糖、芝麻醬、豆芽菜、韮菜、青蔥、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、紅蔥頭

香煎豆包蔬菜捲『淬釀中式下午茶點』

勝小廚 OD

豆包與蔬菜做結合不只有飽足感而且也沒什麼負擔 健康又養身 只要稍微變化一下 用淬釀醬油露來調味 午後時光也可以來上一份中式單品喔!...

食材：豆包、紅蘿蔔、小黃瓜、豆芽菜、黑木耳、亁香菇、薑、青蔥、[淬釀醬油露]、糖、胡椒粉、香油

豪邁彩米握便當

勝小廚 OD

便利商店應該是外食族的好朋友 有次小廚肚子餓了跑去買了一份握便當還滿好吃的 只是對我這個胖子來說 這...份量要吃到飽可能要X3 ...

食材：彩色營養米、滷蛋、筍乾、雞腿肉、壽司醋、味淋、黑胡椒醬、醬油、糖、海苔

胡蘿蔔茄燒雞腿【美極鮮味露】

勝小廚 OD

紅蘿蔔.茄子都含有豐富的維生素及其他對人體所需的營養 尤其是年長者更是需要補充 小廚用醬燒的方式來做 不只入味 口感上軟綿 連不喜...

食材：雞腿肉、茄子、紅蘿蔔、蒜頭、青蔥、辣椒、美極鮮味露、鹽巴、糖、胡椒粉、米酒

韮菜花炒鮮魷【美極鮮味露】

勝小廚 OD

韭菜花炒鮮魷~是一道很下飯的配菜，韭菜花屬性不燥熱有股特別的辛香味可以增進食慾，本身的粗纖維及維生素對消化系統很有幫助，天氣越來越...

食材：魷魚、韭菜花、梅花肉、鮮香菇、蒜頭、紅蔥頭、辣椒、美極鮮味露、鹽巴、胡椒粉、米酒

蝦仁蛋炒飯 【美極鮮味露】

勝小廚 OD

南部天氣開始炎熱了 要準備一桌的晚餐總是滿頭大汗 今天就來小小的偷懶 來盤簡單又美味的蝦仁蛋炒飯吧!!

食材：冷飯、蝦仁、雞蛋、鮮香菇、紅黃甜椒、洋蔥、青蔥、美極鮮味露、鹽巴、黑胡椒、辣醬

南灣一番炒【彩米繽紛炒飯】

勝小廚 OD

炒飯~是最方便又美味的主食,工作忙碌時打開冰箱隨手拿了幾樣青菜及雞蛋就可以來做炒飯,不過看似簡單的炒飯要炒得粒粒分明還是有撇步的,...

食材：黃米(薑黃)、紅米(紅麴)、紫米(紅鳳菜)、韭菜花、雞蛋、鮮味露、青菜(豆苗.美生菜..)、黑胡椒、熱狗、鹽巴、辣醬

生菜蝦鬆

勝小廚 OD

宴客時常會出現的一道菜~生菜蝦鬆，看似複雜的工序，其實是在備料的部份；炒香洋蔥.辛香料放入蝦仁丁，再用美極鮮味露調味一下，可口美味...

食材：蝦仁、荸薺、薑末、蒜末、青蔥末、洋蔥、香油、美極鮮味露、米酒、胡椒、蛋白、太白粉、油、美生菜、油條、鹽巴

酥炸鯛魚佐莎莎醬【美極鮮味露】

勝小廚 OD

廉價的吳郭魚 也可以變身為餐廳菜 搭配自製的莎莎醬 鹹酸口感 清爽解膩 這次特別選用美極鮮味露來做調味 更滿足了我們的味蕾~

食材：鯛魚、美極鮮味露、醬油膏、糖、自磨胡椒、薑末、蒜末、美極鮮味露、小番茄、紅.黃椒、洋蔥、香菜、蒜末、檸檬、辣椒、自磨胡椒、孜然粉、橄欖油、酥炸粉、鹽

鮮味蒼蠅頭 【美極鮮味露】

勝小廚 OD

這是一道很經典的川菜 不管是家常配飯或三五好友小酌都佔有一席之地 韭菜+皮蛋+豆豉味道已經很迷人了 小廚還加了蝦仁及提味的秘密武器...

食材：韮菜花、皮蛋、蝦仁、豬絞肉、蒜頭、辣椒、豆豉、[美極鮮味露]、香油、米酒