「Sunday」蔥香奶鹹岩燒乳酪吐司
蜜斯Ann的美食日記星期天意味著什麼？ 意味著可以睡到自然醒，慢悠悠地照著鏡子刷牙， 電視打開來點聲音，然後穿著睡衣，放鬆地享用一頓本周最不計較時間的...
食材：吐司、cream cheese、雞蛋、糖、鹽、大蒜、蔥花or歐芹
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「雪見だいふく」日式提拉米蘇大福|雪媚娘
蜜斯Ann的美食日記曾經，一位名叫Frances Hashimoto的日裔天才女士，發明了霜淇淋大福！——將各種口味的霜淇淋挖球凍硬後，用雪媚娘的皮溫...
食材：水磨糯米粉、水、cream cheese、細砂糖、鮮奶油、可可粉（篩面）、可可粉、細砂糖、馬鈴薯澱粉（或玉米澱粉）、海鹽（食鹽可忽略）、咖啡粉（可忽略）、黑朗姆酒（可忽略）
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「米飯殺手」虎皮尖椒
蜜斯Ann的美食日記虎皮尖椒是一道很受歡迎的家常菜。 我到十幾歲才第一次品嘗它，在一個四川人開的小餐館裡。 它的味道非常豐富，催人扒飯。 而且它做起來...
食材：青尖椒、大蒜、醬油、橄欖油、醋、糖
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「康寶藍」免攪打的咖啡霜淇淋|無需機器
蜜斯Ann的美食日記簡單零失敗，口感順滑濃醇。沒有冰渣。 最關鍵的是不需要專門的機器，也不用生雞蛋。 其實吧，這個食譜是為了消耗開封的淡奶油。 沒有什...
食材：熱水、無糖黑咖啡粉、朗姆酒（可忽略）、香草精、鹽、鮮奶油、糖
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「鮮香爽口」芝麻醬雞絲涼麵
蜜斯Ann的美食日記北方的夏天，因為空氣裡水分更少，體感上比南方似乎更加的嚴酷和燥熱。 與我的許多朋友不同，儘管天氣炎熱，我的食欲從不減退。 所以我真...
食材：雞胸肉、意面或荞麦面、黃瓜、芝麻醬or花生醬、蠔油、生抽、醋、糖、芝麻油、薑（切碎）、蒜（切碎）、蔥花（可選）、辣椒油（可選）
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「濃郁摩卡」10分鐘咖啡巧克力奶油司康餅
蜜斯Ann的美食日記用冰冷的淡奶油代替黃油，在保持了原本外酥硬內柔潤的口感之外， 還用乳脂的濃醇激發出了咖啡和巧克力的低沉的香醇， 口感和口味都充滿層...
食材：中筋麵粉、黑咖啡粉、鮮奶油、泡打粉、糖、鹽、鮮奶油、黑巧克力豆、杏仁切碎（可選）
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「西葫蘆」胡瓜炒雞胸肉
蜜斯Ann的美食日記胡瓜/葫瓜在大陸叫作「西葫蘆」。是一年四季皆可見的非常便宜的食材。 我在北京的時候吃過涼拌的，生的新鮮西葫蘆切成又細又長的粗線狀，...
食材：西葫蘆、雞胸肉、料酒、老薑、白胡椒粉、生抽、鹽、黑胡椒、花椒粒、糖、鹽、料酒
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「硬酥奶油風味」羅宋麵包
蜜斯Ann的美食日記『羅宋』這個名稱，其實是早期上海人稱俄國的發音——Russian。和羅宋湯是同一時期引入上海的。 羅宋麵包的特點是橄欖形海螺狀，口...
食材：高筋麵包粉、低筋麵粉、無鹽奶油、乾酵母、香草精（可選）、海鹽（食鹽）、糖、全蛋、鮮奶油、牛奶、無鹽奶油
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「樸素清淡」養生系豆腐黑芝麻歐包
蜜斯Ann的美食日記用豆腐可以起到湯種的作用。 外表看起來很硬派，其實像吐司般綿軟。 每一口都有黑芝麻的醇熟香氣， 還有豆腐/豆漿的清香、焙熟的麥香。...
食材：豆腐、高筋麵包粉、全麥粉、黑芝麻、糖、鹽、橄欖油、即發幹酵母、豆漿or牛奶or水
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「終身浪漫大獎」傳統意大利北部提拉米蘇
蜜斯Ann的美食日記提拉米蘇起源於義大利北部，由手指餅乾、咖啡、酒、馬斯卡彭乳酪製成。它有個浪漫的譯名，叫作『帶我走』，很適合浪漫晚餐、情人節和各種紀...
食材：手指餅乾、無糖黑咖啡、新鮮雞蛋、朗姆酒、糖、鹽、馬斯卡彭奶酪、無糖可可粉、鮮榨橙汁（可忽略）
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「香飄整棟樓」咸香車達芝士司康餅
蜜斯Ann的美食日記以前每次天氣不好，我就會特別想吃司康， 想吃這樣熱騰騰的，外殼金黃酥硬，內心蓬鬆綿潤的點心，而且它越嚼越香。 很容易就幫助你在安靜...
食材：普通麵粉、泡打粉、雞蛋、海鹽（食鹽）、（或者重奶油）、乾燥歐芹/珠蔥、大蒜粉、黑胡椒、無鹽奶油、車達芝士（cheddar）、全脂牛奶
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「Challah」東歐雞蛋哈拉麵包
蜜斯Ann的美食日記這種富含雞蛋香、有點甜，類似於硬質的酥奶油的麵包，是東歐文化中很重要的存在。它有充滿手工感的編織造型，大部分需要加葡萄乾，也可以不...
食材：中筋麵粉、水、雞蛋、乾酵母、芝麻、糖、鹽、大號雞蛋、無鹽奶油、耐烤巧克力豆或葡萄乾
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「絕配」蝦仁蘆筍披薩
蜜斯Ann的美食日記這個季節，蘆筍又新鮮又便宜，買了一大把囤在冰箱裡。 蘆筍和蝦仁都是鮮味，在一起很合拍，有春天的味道。 『番茄醬』+『黑胡椒醬』就是...
食材：9寸披薩餅 (直徑約22釐米)、馬蘇里拉奶酪碎、蝦仁、蘆筍、番茄醬、黑胡椒醬、甜口的豆瓣醬、黑胡椒
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「甜化硬漢心」港式酥菠蘿麵包
蜜斯Ann的美食日記菠蘿包，是一種來自香港的甜麵包。它們蓬鬆、柔軟、輕盈，油酥香甜的麵包體組織咬下去很有空氣感，頂部的裂縫外殼有充滿奶香味道的酥潤脆質...
食材：高筋麵包粉、中筋麵粉、無鹽奶油、全脂牛奶、全脂牛奶、蛋黃、糖、蛋黃、全脂牛奶、乾酵母、香草精、糖、無糖希臘酸奶or濃奶油、糖、雞蛋、中筋麵粉、鹽、泡打粉、無鹽奶油、蘇打粉、鹽
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「下飯第一名」新疆大盤雞
蜜斯Ann的美食日記大盤雞，是新疆最著名的菜肴之一。它非常的豐盛，通常要用櫥櫃裡所能找到的最大號的盤子，甚至是盆，熱騰騰的滿盛裹覆濃稠肉汁、大塊的軟爛...
食材：雞腿、馬鈴薯、甜椒or青椒、洋蔥、玉米澱粉、鹽、寬麵條、油、花椒、黑胡椒、薑（切片）、大蒜、小米辣、八角、豆瓣醬、五香粉、番茄醬、啤酒（小麥釀）、醬油、糖
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「清香鮮美」梅乾菜蒸肉餅 簡單又下飯
蜜斯Ann的美食日記『梅乾菜蒸肉餅』簡單又下飯，此前爸爸做這道菜，會用生抽+糖+水+澱粉來調整質地和口味，但是用豆瓣醬，一勺就可以實現此效果了。一般用...
食材：瘦豬肉碎（9:1）、甜口梅乾菜、澱粉、蝦米（不可略）、雞蛋、芥菜或油菜、芝麻油、薑粉或薑末、黃酒、白胡椒粉、豆瓣醬
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「鮮甜暖活」行氣補血的四物湯養身羊肉爐
蜜斯Ann的美食日記脂粉其外，不如溫補其內。身體是靈魂的神殿，要好好愛惜。 尤其是女孩子，一定要讓自己的身體暖融融的。 讓氣血順暢暖活，這樣才能有白裡...
食材：羊排、四物中藥包、鹽巴
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「鹽水雞胗」最簡單的味道就是最深刻的美味
蜜斯Ann的美食日記雞胗這種下腳料不僅價格便宜，還有一種非常特別的嫩脆的緊密口感，很有咬頭。 幾粒花椒、幾片老薑，八角、桂皮和鹽巴，一大勺紹興酒。 在...
食材：雞胗、老薑片、花椒、八角、桂皮、黑朗姆酒或黃酒、白胡椒粉、鹽
