「等等我」雪紡古早味雞蛋糕|戚風雞蛋糕
蜜斯Ann的美食日記雞蛋糕是非常受歡迎的中式點心，每當新鮮出爐的時候，那種溫暖的甜蜜氣味引得路人爭相排隊。 當幼時的我咬著一塊像雲朵一樣蓬鬆的香甜雞蛋...
食材：雞蛋、細砂糖、牛奶、植物油、香草精、低筋麵粉、玉米澱粉、檸檬汁（可略）
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「真的不能再簡單了」用豆腐做的巧克力慕斯
蜜斯Ann的美食日記非常絲滑，質地介於慕斯、奶昔和霜淇淋之間，巧克力的味道濃郁豐富。 -推薦高品質的巧克力，75%或更多。巧克力除了那苦澀的甜蜜味道，...
食材：絹豆腐、黑巧克力、黃砂糖、肉桂粉、香草精、鹽
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「噴噴香」茄子煎蛋
蜜斯Ann的美食日記用一整個茄子煎蛋，看上去or聽起來是不是很像是我在廚房即興發揮？ 其實這是一道很經典、很街頭的菲律賓美食。 菲律賓人會將一整根茄子...
食材：茄子、雞蛋、蠔油、鹽、京派甜豆瓣醬、黑胡椒、糖、蔥切碎、清水、大蒜切碎、麻油、油、薑末、蒜末、辣椒油(可選)
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「來吃圈圈吧」鹹香芝士貝果/百吉餅
蜜斯Ann的美食日記不知道有沒有人跟我一樣，幾天不吃貝果就空虛。 可能我上輩子就是一顆貝果，或者是個猶太人吧。 Bagels貝果，也叫百吉餅。有著濃密...
食材：高筋麵粉、黑麥粉、Cheddar車達芝士、乾燥歐芹/巴西利、水、速發乾酵母、糖（可略）、鹽、細砂糖、橄欖油、水
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「簡單又美味」中式醬油冷滷溏心蛋
蜜斯Ann的美食日記我是個愛吃雞蛋的人。 更是個溏心蛋愛好者。 測試了很多醃料，這個比例的調味是我目前最喜歡的。 如果你也喜歡溏心蛋，可以試試。 隨著...
食材：可生食無菌蛋、醬油、紅糖（或白糖）、醋、乾辣椒、八角、纯净水
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「CHIA」超級食材奇亞籽之可可布丁
蜜斯Ann的美食日記超級食材Chia奇亞籽是鼠尾草的種子，它可能是地球上含纖維素最高的食材。 這些不起眼的小種子真的了不得，擁有高倍的蛋白質、Omeg...
食材：奇亞籽、牛奶或椰奶、可可粉、楓糖漿or蜂蜜、香草精
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「米飯殺手」宮保菜花|低卡烤箱菜
蜜斯Ann的美食日記老實說，我認為花菜可以在廚房裡為我做任何事情，甚至能膽大到挑戰宮保雞丁。 這道菜用同種的超濃郁粘稠的醬汁來配脆花菜，吃起來甜、酸、...
食材：菜花、橄欖油、醋、麵粉、料酒、牛奶、醬油、玉米淀粉、糖、甜椒、玉米澱粉、蔥、油、麻辣花生、花椒、乾辣椒、生薑切碎、大蒜切碎
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「低卡甜綿」香蕉豆腐霜淇淋|119大卡
蜜斯Ann的美食日記這款霜淇淋是健康甜品的同情心。 我用了甜煉乳，所以不願意再加任何奶油，還用了豆腐。 豆腐聽起來像是一種奇怪的配料，但我保證不會的，...
食材：熟透的香蕉、硬豆腐、煉乳、香草精
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「柔和版法棍」奧地利凱撒麵包卷
蜜斯Ann的美食日記凱撒麵包/Kaiser rolls 來自奧地利，「Kaiser」是德語裡「皇帝」的意思（奧地利說德語），是北美很常見的餐包，一般用...
食材：水、牛奶、雞蛋、鹽、紅糖or白糖、普通麵粉、乾酵母、無鹽奶油
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「鮮香清爽」日式涼拌豆腐（冷や奴)
蜜斯Ann的美食日記『冷や奴』即為日式冷豆腐，是日本比較傳統的食物。 通常，會在凝脂軟玉般的豆腐上擺上柴魚花、磨碎的嫩薑、紫蘇細絲和日本醬油，這些佐料...
食材：豆腐、白芝麻、醬油、米醋、紫蘇葉切絲、芝麻油、嫩薑絲、味噌 or 豆瓣醬、細蔥花、木魚花
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「柔醇絲滑」辦公室就能搞定的冷萃鴛鴦奶茶
蜜斯Ann的美食日記冷泡茶和冷萃咖啡一樣，具有一種令人耳目一新的絲柔口感，品嘗起來新鮮乾淨、順滑回甘。 這是因為冷萃並不是簡單的熱煮茶/咖啡加冰塊或者...
食材：紅茶包、全脂牛奶、黑糖漿、濃咖啡液、煉乳
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「複刻Royce」生巧克力|入口即化
蜜斯Ann的美食日記不是為愛而生，卻為愛受著苦役。 生巧，並不是生的巧克力。 它被日本人稱作：nama chocolate，平假名的發音是：なま，意...
食材：黑巧克力、椰子油or無鹽奶油、速溶黑咖啡粉、鮮奶油、牛奶、香草精、黑朗姆酒（可略）、可可粉
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沒有蒸汽咖啡機，也可以打奶泡的8種方式
蜜斯Ann的美食日記家裡沒有意式蒸汽咖啡機，也可以打出奶泡。 在打奶泡之前，建議先將牛奶加熱到60-70℃之間。 如果牛奶的溫度太低，乳糖的甜味出不來...
食材：milk、coffee
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「湘派開胃菜」擂椒皮蛋
蜜斯Ann的美食日記皮蛋本身有一種深沉的味道，如果運氣好，還能買到溏心的皮蛋，蛋黃會是更加奶油的質地，有一種強烈的氨的味道。 將皮蛋剖開，用烏醋浸泡...
食材：螺絲椒/青椒、皮蛋、醬油、大蒜、蠔油、白糖、烏醋、芝麻油、辣椒粉(可選)
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「不能再簡單了」超低熱量優格慕斯280卡
蜜斯Ann的美食日記真的不能再簡單了，拌一拌就可以，而且它的變化無窮無盡。 關鍵是熱量很低。 配方量可以做一個4寸圓模。 也可以隨意裝在任何可以密封的...
食材：優酪乳、黑豆粉/黑芝麻粉/奶粉、黑芝麻（可略）、牛奶、吉利丁片、零卡糖
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「遊府西街傳家版」酥滷豆腐
蜜斯Ann的美食日記豆腐本身沒有什麼味道，如果將豆腐切塊後醃漬浸泡在醬汁裡，再用平底鍋煎至金黃酥脆，咬下去外皮香酥，而孔洞裡吸滿了味道鮮美、有點辛辣，...
食材：硬豆腐、玉米澱粉、醬油、孜然、黃酒、糖、辣椒醬(*見tips)、豆瓣醬、蠔油、醋、大蒜、生薑
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「又快又醜又好吃」黑胡椒車達芝士蘇打麵包
蜜斯Ann的美食日記突然間大雨傾盆，玻璃窗有點髒了。 聽著風雨聲製作這款超簡單的愛爾蘭蘇打麵包真的很治癒。 迷迭香的味道，混合著黑胡椒和陳年車達乳酪…...
食材：中筋麵粉、全麥麵粉、奶粉、小蘇打粉、泡打粉、糖、鹽、黑胡椒、迷迭香（幹）、大蒜、車達芝士/Cheddar、無鹽奶油(切小塊)、雞蛋、酪乳(希臘酸奶)
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「低碳水」健康的鮪魚葫瓜披薩船pizza
蜜斯Ann的美食日記這個食譜真的太簡單了，而且它就像花椰菜做成的偽炒飯一樣健康。 將高蛋白低脂肪的鮪魚餡料塞進葫瓜裡，這樣的結合天然無麩質，低碳水，生...
食材：葫瓜、鮪魚罐頭、甜玉米粒、大蒜、幹羅勒、Mozzarella、辣椒粉、黑胡椒醬、黑胡椒粒、鹽
