「英倫美女」檸檬草莓司康餅scones
蜜斯Ann的美食日記這些美女來自英國的下午茶餐桌。它們非常的經典、著名。 張愛玲小姐將它翻譯為「司空」，她在書裡形容它們：比蛋糕都細潤，麵粉顆粒小些，...
食材：普通麵粉、糖、鮮磨檸檬皮、泡打粉、香草精、無鹽奶油、冷牛奶、雞蛋、奇亞籽、冷凍草莓或新鮮、黃砂糖（可選）
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「焦糖酥糯」夏威夷奶油焦糖摩奇蛋糕
蜜斯Ann的美食日記現在的夏威夷是東西方文化的薈萃之地，多種不同風格的料理在此融合，包括日本菜、菲律賓菜、葡萄牙菜、墨西哥菜、義大利菜等等。這款夏威夷...
食材：無鹽奶油、紅糖/黃糖/黑糖、糯米粉、鮮奶油、全脂牛奶、鹽、細砂糖、香草精、植物油、大顆雞蛋、香草精
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「香濃養生」黑芝麻千層司康|酥鬆綿潤
蜜斯Ann的美食日記濃郁的堅果和奶油香味，看起來很漂亮，具有中式古典美。 入口層次豐富，酥鬆綿潤，香醇而不膩。 用來配咖啡或者杏仁奶，美極了。 而且過...
食材：低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、雞蛋液、全脂牛奶、鹽、泡打粉、黑芝麻蜂蜜醬
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「低卡又夠味」餐館式酸辣湯
蜜斯Ann的美食日記聽風聽雨眠，食湯食飯過。 酸辣湯是我們在北方餐館經常點的東西，豐盛、酸辣的肉湯裡裝了太多好吃的，有香菇、木耳、絲滑的雞蛋和豆腐等...
食材：豬里脊肉、料酒、鮮香菇、鹽、幹木耳、玉米澱粉、薑切碎、黑胡椒、蔥、醋、白胡椒粉、水（or雞湯）、豆腐、醬油、玉米澱粉、鹽、雞蛋、芝麻油
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「魔鬼藏在細節裡」如何用法壓壺煮咖啡
蜜斯Ann的美食日記陪伴我們十幾年的咖啡機壞掉了。 對於重度咖啡上癮者來說，省時省力省錢，還能回報給我們足夠咖啡因的，就是——法壓壺。 用法壓壺製作...
食材：咖啡豆、水
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「完美裂紋」布朗尼餅乾 軟糖質地外酥內綿
蜜斯Ann的美食日記這是我最喜歡的一款餅乾。 它擁有非常濃郁香醇的巧克力味道，柔軟而有嚼勁的內部和鬆脆的外殼。 有軟糖的質感，布朗尼蛋糕的味道，黃砂糖...
食材：黑巧克力(60%以上)、無鹽奶油、中筋麵粉、泡打粉、鹽、雞蛋、細砂糖、黃糖或者紅糖
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「優質碳水」味噌黃油烤土豆泥/馬鈴薯泥
蜜斯Ann的美食日記土豆泥是我的最愛， 我知道我常說什麼都是我的最愛， 但是真的，我小時候就迷上了土豆泥。我喜歡將土豆泥當飯吃。 其他的小孩子會說舔勺...
食材：黃心馬鈴薯、奶油/黄油、白味噌、牛奶、蔥花、鹽、現磨黑胡椒碎
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「閃閃發光」午餐肉飯糰
蜜斯Ann的美食日記午餐肉飯團看起來也很像是我清冰箱時的臨場發揮。 但其實它是一道既經典又普通的夏威夷菜肴。 不是我誆你。 你可以用最小的努力，完成這...
食材：午餐肉、米飯、醬油、糖、芝麻油、黑胡椒粒、海苔片
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「紅燦燦」家庭版韓式辣泡菜鍋Jjigae
蜜斯Ann的美食日記最近在狂追Netflix的劇，《魷魚遊戲》。 說是『狂追』其實進度挺慢的，總共9集，看了一禮拜才看到第4集。 最近雜務太多，所以我...
食材：午餐肉切片、蝦皮、鮪魚/金槍魚罐頭、芝麻油、大蒜切碎、洋蔥、蔥（蔥白蔥綠分開）、泡菜、辣椒粉、魚露or生抽、糖、白糯米醋or果醋、西葫蘆/葫瓜、金針菇、鹽、豆腐、蛤蜊肉、開水
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「少油版」超香的意式香料黃油麵包卷
蜜斯Ann的美食日記出爐的時候，滿屋子都飄散著濃郁的香氣，意式香草料和黃油融合的很好， 咬下去香氣四溢，而且非常的柔軟、蓬鬆。讓人有滿足感。 以黃油卷...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、糖、奶粉、乾酵母、水、無鹽奶油、意大利香料(tips)、奶油(刷)
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「森林奶油」酪梨奶昔|宛如香草霜淇淋
蜜斯Ann的美食日記有『森林奶油』美稱的牛油果一直是健身人士最愛的食材之一。 牛油果也叫酪梨or鱷梨，含豐富的維生素、脂肪酸、葉酸等，一般作為生果食用...
食材：牛油果/酪梨、香蕉切片後冷凍、牛奶、抹茶粉
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「味噌サーモン」味噌烤鮭魚
蜜斯Ann的美食日記我最喜歡的蛋白質之一就是鮭魚。 它不僅好吃，而且含有大量的抗氧化劑、維生素和蛋白質，還有優質的脂肪酸歐米茄-3。 好喜歡東北人喊它...
食材：鮭魚/三文魚、小青菜、白味噌、大蒜、醬油、薑切碎、大蒜切碎、糖、辣椒粉、酒
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「比司吉」鹹香酥鬆的洋蔥乳酪司康
蜜斯Ann的美食日記這些溫暖的、濃郁洋蔥乳酪味、鹹香酥鬆的司康烤餅， 是我假日時候很輕鬆完成的。 只需要將洋蔥炒成焦糖狀，然後和麵粉原材料混合在一起烤...
食材：洋蔥、無鹽奶油、中麵(all-purpose)、糖、細砂糖、香醋、泡打粉、百里香、大蒜粉、鹽、乾燥歐芹、鹽、無鹽奶油、全脂牛奶、車達芝士碎 (cheddar)
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「萬能百搭神醬」東北雞蛋醬！ 真香！
蜜斯Ann的美食日記中國的八大菜系裡沒有東北菜。 但是其實東北人很會吃的。 我覺得東北菜沒有上榜的重要原因，是因為以前東北常年冰封，能運用的食材不如江...
食材：雞蛋、小蔥、干辣椒1根、香醋、黃豆醬、蝦皮、料酒、生抽、老抽、糖、開水
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「溫暖美好」剩米飯變月餅|烤飯團月餅🥮
蜜斯Ann的美食日記將一碗安靜的白米飯溫柔地捏成飯團， 用月餅模具壓實，再在外面刷上味道鮮美的醬汁（還可以包入餡料）， 然後用烤箱或者鍋子煎烤至外層酥...
食材：剩米飯、芝麻油、醬油、黑胡椒、蠔油、熟芝麻粒、細砂糖、海苔碎、大蒜粉（可略）、蔥花、肉鬆
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「和稀泥般的簡單」軟嫩熱狗麵包胚|免揉麵
蜜斯Ann的美食日記這款熱狗麵包真的很好做， 配料簡單、不用揉面、成團後丟兩次冰箱、過程很輕鬆。 我在製作它的過程中很合理的安排了自己的時間， 洗了衣...
食材：牛奶、糖、黑芝麻or雪花鹽、乾酵母、奇亞籽or芝士碎、中筋麵粉、鹽、無鹽奶油
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「寄舊山僧」黑芝麻糖薄片|消耗蛋清
蜜斯Ann的美食日記外公喜歡所有具有堅果香氣的點心， 例如桃酥、花生糖、杏仁餅、牛皮糖等等。 這些黑芝麻糖薄餅也是外公最喜歡的…餅乾？ 我不知道它們能...
食材：蛋清、糖粉、植物油、中筋麵粉、芝麻
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「簡單健康蝦滑版」豆豉青椒釀肉
蜜斯Ann的美食日記青椒釀肉，看起來有點厲害。 但它確實非常簡單。 一般廚師會建議按照7:3添加更肥的豬絞肉。 我用蝦肉，不僅更鮮味，口感也更輕盈。 ...
食材：蝦滑/豬絞肉、青椒、大蒜切碎、雞蛋（可略）、豆豉、玉米澱粉、玉米澱粉、料酒、水、鹽、水、芝麻油、鹽、料酒、糖、白胡椒粉、蠔油、油、醬油
