超有"派"頭! 千層派小比薩
Adele Liu一般的洋芋片吃膩了, 想來點高級的小點心?! 試試這個美式口味的小比薩!
食材：現成千層派皮、拿波里臘腸或任何火腿、蘑菇、醋漬剝皮甜椒、新鮮巴西利、蒜頭、煙薰軟乳酪或任何起司、帕馬森起司粉、蕃茄糊Passata或番茄醬、鹽、TABASCO辣椒水、蛋黃、牛奶
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義式青辣椒炒迷你番茄 +麵 兩吃!
Adele Liu這道青辣椒炒迷你番茄是義大利中南部常見的家庭料理, 通常拿來做開胃菜或肉料理配菜. 我把它拿來拌炒義大利麻花麵Casareccia...
食材：青辣椒糯米椒、蒜頭、橄欖油、迷你番茄、辣椒、鹽、新鮮羅勒葉、義大利麻花麵
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義式鮪魚白腰豆沙拉
Adele Liu想省時間又想吃得健康美味嗎? 來對地方了! 花一分鐘看食譜, 花五分鐘進廚房就搞定了! Cannellini(中文譯白腰豆)是很...
食材：水煮白腰豆、洋蔥、蒜頭、鮪魚罐頭、迷你番茄、橄欖油、鹽、黑胡椒、新鮮巴西利
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義式慢燉洋芋青豆墨魚
Adele Liu在義大利和其他臨地中海國家, 墨魚和章魚等軟體海鮮都有搭配馬鈴薯的吃法. 這道Seppie con patate e pisel...
食材：墨魚、馬鈴薯、冷凍青豆、蒜頭、辣椒、橄欖油、白酒、番茄糊Passata、清水或高湯、鹽、新鮮巴西利、黑胡椒
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義式番茄燉魚
Adele LiuAcqua pazza (crazy water) 是一種源自南義小島Ponza的料理方式. 當地的捕魚人家用番茄, 白酒, 巴西...
食材：白肉魚我用旗魚片、蒜頭、橄欖油、小番茄、白酒、水、新鮮巴西利、鹽、黑胡椒
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Scialatielli alla pescatora 義大利漁夫麵
Adele Liu漁夫麵, 也有人叫它什錦海鮮麵, 就是漁夫(或漁夫的太太XD)用當日漁獲煮出來的麵! 是義大利非常普遍的海鮮主菜之一. 自己動手...
食材：Vongole、Lupini、橄欖油、蒜頭、Scialatielli新鮮粗麵、橄欖油、蒜頭、花枝、烏賊、蝦子、綜合貝類、綜合貝類高湯、白酒、小番茄、鹽、黑胡椒、新鮮巴西利
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復古巧克力蛋糕
Adele Liu這是實力派甜點! 沒有華麗裝飾, 靠的是濃郁巧克力香和扎實口感, 下午茶一不小心就變晚餐! lol 我喜歡這款蛋糕甜甜鹹鹹的口...
食材：黑巧克力、可可粉、溫水、細砂糖、全蛋、蛋黃、細砂糖、奶油、香草精、中筋麵粉、泡打粉、鹽、全脂牛奶、檸檬汁
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超Q彈! 自製手工麵條
Adele Liu捲起袖子自己做麵條! 材料超級簡單, 不過要做出Q彈的手工麵條是需要一點耐心和Energy的 XD 相信嗎? 麵團Q到可以用手拉...
食材：中筋麵粉、鹽、水、玉米粉
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原汁牛肉麵 海外克難版
Adele Liu晚上想要來碗熱呼呼的牛肉麵暖身, 可是打開櫥櫃竟然連最基本款的醬油的影子都沒有… 衝到附近的生機飲食店找到了巴西來的薑和八角香料,...
食材：牛肚邊肉、薑片、八角、植物油、紅蘿蔔、洋蔥、大番茄、月桂葉、小茴香籽、鹽、水、辣椒、高湯、鹽、麵條、綠色青菜、蔥花
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草莓提拉米蘇
Adele Liu用自製的草莓淋醬做提拉米蘇! 材料簡單而且免煮免烤, 是30分鐘就可以完成的快速甜點. 有客人來拜訪的前一天晚上就可以搞定, 放進...
食材：新鮮草莓、檸檬、細砂糖、手指餅乾、草莓淋醬、馬斯卡澎起司Mascarpone、蛋、細砂糖、新鮮草莓
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免炸日式起司吉列雞
Adele Liu免炸! 看到就先一顆心了 XD 用烤箱一樣可以做出喀滋喀滋的日式katsu, 而且還多了起司香! 少一點油膩, 多一點健康. 這樣...
食材：蒜頭、檸檬汁、黑胡椒、雞粉、乾燥羅勒碎、牛奶、Panko麵包糠、帕馬森起司粉、黑胡椒、雞胸肉、橄欖油
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鼠尾草扁豆迷你管麵
Adele Liu扁豆富含膳食纖維, 维生素, 鐵質和礦物質. 高蛋白低脂肪的特色讓它成為素食者的最佳蛋白質來源之一, 在歐洲是非常常見的一種豆類,...
食材：水煮扁豆罐頭、橄欖油、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜莖、培根Pancetta、新鮮鼠尾草、高湯或水、鹽、黑胡椒、Ditalini迷你管麵
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義大利煙花女麵
Adele Liu怪我囉 囧rz... 要知道puttana在義大利文中是婊子的意思，誰又會想到好好一盤麵竟然會有這麼粗俗的名稱。這婊子麵，噢不，煙...
食材：剝皮紅番茄罐頭、蒜頭、蒜頭、去籽黑橄欖、橄欖油、鹽、鯷魚肉、新鮮巴西利、義大利麵
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義式焗烤麵疙瘩 Gnocchi alla Sorrentina
Adele Liu這是源自南義大利一個很漂亮的臨海小城Sorrento的一道菜. 在戰後移民潮隨著義大利移民到了美國和世界各個角落, 漸漸成為了義大...
食材：Gnocchi麵疙瘩、蕃茄醬汁、莫札雷拉乳酪 Mozzarella、帕馬森起司粉 Parmigiano
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迷你番茄義大利麵
Adele Liu原來好吃的料理可以這麼簡單! 有一回去朋友家做客, 女主人準備這道迷你番茄義大利麵徹底的把我征服了 XD 連吃了兩盤還一直敲盤子,...
食材：迷你蕃茄、蒜頭、橄欖油、鹽、新鮮羅勒、辣椒、Spaghetti
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百分百天然手工草莓醬
Adele Liu這自製草莓醬可是我冰箱裡的寶貝！可以拿來淋冰淇淋、鬆餅、水果、優格⋯⋯ 只要是甜的沒一樣跟它不配！還可以拿來做蛋糕甜點、果醬、慕斯...
食材：新鮮草莓、檸檬汁、細砂糖
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泰式酸辣烤雞翅
Adele Liu看球賽怎麼可以沒有烤雞翅和啤酒呢? 不用花錢去Pub跟人家擠, 在家翹腳不顧形象狂嗑雞腿和啤酒這種感覺 - 無價啊!
食材：泰式酸辣醬、番茄醬、醬油、TABASCO辣椒水、雞翅、花生油、麵粉、鮮奶、檸檬汁
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Party人氣王! 蕃茄普切塔
Adele Liu普切塔是很多義大利餐廳都會提供的前菜, 在派對酒會中也是常見的點心. 但你可知道, 這道視覺和口感兼顧的義大利料理原來是以前窮苦的...
食材：番茄、新鮮羅勒、特級橄欖油、鹽、黑胡椒、莫扎雷拉乳酪、鄉村麵包
