罌粟籽義大利新鮮雞蛋寬麵
Adele Liu看到罌粟不要先皺眉頭，本文不是嗑藥文！XD 雖然罌粟是提煉鴉片和興奮劑的主要原料，但罌粟籽無毒無上癮性，在歐美是極為普遍的調味香料...
食材：低/中筋麵粉、食用罌粟籽 poppy seeds、特級橄欖油、蛋、溫水、鹽
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香濃起司節瓜義大利麵
Adele Liu今天中餐就是炒得焦香的節瓜配一片Sottilette和一大把的帕馬森起司的義大利麵，超簡單，不到15分鐘就可以上桌了。穿上濃濃起司...
食材：義大利筆管麵、橄欖油、節瓜、洋蔥、芝思樂起司片、Parmigioano 帕馬森起司粉、鹽、黑胡椒
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義大利檸檬甜酒Limoncello (伏特加投機法)
Adele Liu檸檬甜酒Limoncello是義大利最受歡迎的甜酒種類之一, 多當餐後酒飲用. 原產於南義, 這帶地區盛產果皮富含油脂的上等檸檬果...
食材：40%無加味伏特加、新鮮檸檬、水、細白砂糖
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法式煎餅 Crêpes
Adele Liu與台灣常吃到的可麗脆餅不同, 真正的法式煎餅是稍有彈性的軟餅皮. 吃法非常多變, 甜餅可搭配新鮮水果和鮮奶油, 巧克力醬, 加了G...
食材：麵粉、牛奶、鹽、全蛋、奶油、Nutella巧克力榛果醬、蛋、蔥花、生火腿片
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外國人肉燥飯
Adele Liu住義大利這麼久, 有時候還是會犯白飯癮 XD 曾經在某個食譜網站跪求配白飯食譜, 不過廚房裡亞洲食材不齊全, 不是這個沒有就是那個...
食材：豬或牛絞肉、香腸、去殼水煮蛋、白酒或米酒、蒜頭、洋蔥、鹽、砂糖、醬油、濃縮番茄糊、五香粉、雞粉、辣椒、水
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就四醬! 香辣烤雞翅
Adele Liu沒騙你, 就只要四個材料, 你就可以烤出跟比薩店一模一樣的香辣烤雞翅!
食材：墨西哥莎莎醬、番茄醬、TABASCO辣椒水、雞粉、切段雞翅
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熱昏了! 喝消暑檸檬西瓜水
Adele LiuAgua fresca是一種在中南美洲常見的平民飲料, 意思是"清涼的水". 瓜類是最常使用的材料, 例如西瓜, 哈密瓜等. 有些...
食材：西瓜肉、細砂糖、檸檬汁、新鮮薄荷葉
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瘋櫻桃! 就做櫻桃派
Adele Liu現在正是櫻桃盛產季節! 下午茶和晚餐後甜點都是新鮮櫻桃. 再自己動手做這份超級簡單的奶油派皮, 把當季櫻桃的美味通通包進來!
食材：櫻桃、細砂糖、肉桂粉、鹽、玉米粉、檸檬汁、低筋麵粉、奶油、細砂糖、鹽、冰水
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超開胃! 青辣椒炒迷你蕃茄
Adele Liu這道青辣椒炒迷你番茄是義大利中南部常見的家庭料理, 通常拿來做開胃菜或肉料理配菜, 也是我夏天常吃的低卡料理之一!
食材：青辣椒、蒜頭、迷你蕃茄、橄欖油、新鮮羅勒、鹽、辣椒
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檸檬卡士達醬 [無粉果醬法]
Adele Liu自製檸檬果醬再進化! 不加玉米粉, 口感更綿密香濃的檸檬卡士達是司康和奶油餅乾的好夥伴, 清爽不甜膩, 特別適合炎熱午後的下午茶時間!
食材：檸檬果醬、奶油、鮮奶或鮮奶油、全蛋、蛋黃、細砂糖、鹽
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大變身! 糖漬檸檬皮和檸檬糖
Adele Liu做檸檬果醬剩下來的檸檬皮怎麼辦? 不要丟掉! 拿來做成糖漬檸檬皮, 泡茶的時候加一些可以讓茶變得更好喝; 拿來做成小點心也不錯! ...
食材：檸檬皮、水、細砂糖、糖漬檸檬皮、特細白砂糖
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天然最好! 100%手工檸檬果醬
Adele Liu把檸檬的香和酸甜滋味通通濃縮成一罐罐的果醬, 一整年都可以品嚐. 只要確實完成消毒和製造真空的動作, 果醬可以保存相當長的時間....
食材：檸檬皮、水、細砂糖、檸檬果肉、細砂糖、檸檬皮絲、新鮮薄荷葉
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南義風! 焗烤乳酪香茄 Parmigiana di melanzane
Adele Liu這是一道南義大利和西西里島地區的家常菜, 在週日的家庭聚餐常可以看到. 經脫水的茄子可以吸收更多番茄醬汁, 再和乳酪一起焗烤後就....
食材：紫茄子、鹽巴、Caciocavallo乳酪、帕馬森起司粉、蕃茄醬汁、花生油
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超彈牙! 自製義大利雞蛋麵
Adele Liu自己動手做義式雞蛋麵其實很簡單! 從寬扁麵Tagliatelle, 千層麵Lasagna, 義大利麵Spaghetti 到義大利餃...
食材：低筋麵粉中筋也可tipo00、硬小麥粉非必要、特級橄欖油、蛋、溫水、鹽、手粉玉米粉或硬小麥粉
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就是它! 經典白醬Besciamella
Adele LiuBesciamella做法和材料非常簡單, 熟練的義大利媽媽甚至15分鐘內就可以完成. 這裡還偷偷告訴大家我的兩個特別加料版本!
食材：奶油、麵粉、全脂牛奶、肉豆蔻粉、鹽、黑胡椒、CreamCheese、帕馬森起司粉、番茄糊
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輕量級! 波隆納肉醬千層麵
Adele Liu傳統的波隆納千層麵偏乾, 加上肉醬裡有相當高比例的肉類, 所以吃一小塊就會有飽足感. 這是我一個人的午餐... 這種不冷不熱的天...
食材：新鮮千層麵皮、Besciamella白醬、波隆納肉醬、帕馬森起司粉、番茄糊
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夏日甜點! 草莓櫻桃卡士達塔
Adele Liu夏天的甜點當然一定要有水果點綴! 紅得像寶石的草莓和櫻桃配上像布丁一樣香軟滑順的香草卡士達餡... 沒有比這個甜派更讚的了!
食材：草莓、細砂糖、鹽、玉米粉、檸檬汁、牛奶、細砂糖、香草匣、鹽、蛋黃、玉米粉或麵粉、奶油、甜派皮28cm派模、草莓、櫻桃
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天氣熱吃這個! 番茄鮪魚涼拌義大利麵
Adele Liu涼拌義大利麵非常簡單快速, 用料完全隨個人心情變化, 是義大利夏天很受歡迎的輕食選擇.
食材：洋蔥、番茄、鮪魚罐頭、水煮青花椰菜、Provola軟乳酪、Maille芥末籽醬、鹽、黑胡椒、橄欖油、Radiatori風葉麵、鹽、橄欖油
![檸檬卡士達醬 [無粉果醬法]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F47900%2Fb45e5d41d50fdc1d.jpg&width=200)
