瑞典肉丸（豬肉版，附醬汁）
Claire尖寶媽幸福料理時光依照我的食譜「萬用肉丸子」做好肉丸，再運用「白醬」食譜，做出仿ikea瑞典肉丸的醬汁，就可以大塊朵頤了！
食材：自製白醬、煮沸溫水、淬釀醬油露、鹽、洋香菜葉
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萬用肉丸子（「瑞典肉丸」豬肉版）
Claire尖寶媽幸福料理時光很愛吃IKEA的瑞典肉丸，所以試著仿作了一下，但沒有用牛肉只用豬肉，吃起來口感軟嫩，香氣十足。用少量油來煎熟，外型雖然沒有用煎炸方...
食材：豬絞肉、洋蔥、無鹽奶油、白吐司、馬鈴薯（中型）、鹽、牛奶、雞蛋、白胡椒粉、橄欖油
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酸菜肉片炒豆乾
Claire尖寶媽幸福料理時光酸菜和豬肉，永遠都好搭！再任意加入豆乾、黑木耳或其他材料一起拌炒，就是很豐富的一道菜餚。
食材：豬肉片、酸菜、豆乾、黑木耳、蔥段、薑片、蒜瓣、木薯粉、米酒、香油、白醋、細砂糖、鹽、熱水
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焗烤白醬海鮮飯
Claire尖寶媽幸福料理時光運用我的食譜「白醬」，就可以輕鬆做出很美味的焗烤白醬海鮮飯。很值得一試的餐廳級美味喔！在家就可以享用了。
食材：白醬、青花菜、蝦仁（中小）、蟹肉棒、富統焙燒里肌肉（已熟）、柯比傑克乾酪、白飯、小磨坊香蒜粒、白胡椒粉
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白醬
Claire尖寶媽幸福料理時光西式餐點中常用的白醬，製作非常簡單，可以多做一點，冷凍起來，下次要使用的時候再提前拿出來退冰即可。
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、鮮奶、白（黑）胡椒粉、鹽
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烤柳葉魚
Claire尖寶媽幸福料理時光柳葉魚卵是我家大人小孩的最愛，作法、材料簡單，利用烤箱，就可以很輕鬆上桌囉。
食材：柳葉魚、橄欖油、鹽
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巧克力磅蛋糕（無泡打粉）
Claire尖寶媽幸福料理時光這是利用油糖打發製作的磅蛋糕，沒有使用泡打粉，但是口感一樣濕潤好吃喔！
食材：室溫雞蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、可可粉、苦甜巧克力、鮮奶
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原味戚風蛋糕（6吋，燙麵法）
Claire尖寶媽幸福料理時光第一次使用燙麵法做戚風蛋糕，成果卻出奇的好！只要掌握好幾個小重點，蛋糕體鬆軟且內部沒有空洞，剖面十分漂亮。放入保鮮盒，冰過一夜之後...
食材：低筋麵粉、橄欖油、雞蛋、牛奶、細砂糖、檸檬汁
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馬鈴薯燒小排
Claire尖寶媽幸福料理時光被醬汁燒得入味的馬鈴薯和小排骨，吃了總是令人暖心又暖胃。隨意加入自己喜歡的食材，就是豐盛又下飯的一道佳餚，滿足全家人。
食材：豬小排、馬鈴薯（中小型）、洋蔥（小）、紅椒、黃椒、豆包、金針、蔥段、薑片、蒜瓣、醬油、日式醬油、冰糖、米酒、白胡椒粉、食用水、鹽、蔥花
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金沙茭白筍（5分鐘快速上桌）
Claire尖寶媽幸福料理時光方便快速的一道料理，茭白筍先用電鍋蒸過， 5分鐘就可以讓菜餚輕鬆上桌。加入金沙，口味多些變化，但仍吃得出茭白筍的清甜哦！
食材：茭白筍、鹹蛋黃、蒜瓣、蔥花、鹽
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沙茶肉片炒空心菜
Claire尖寶媽幸福料理時光用豬肉片取代羊肉，仍然是一道下飯菜。
食材：豬胛心肉片、空心菜、木薯粉、蒜瓣、白胡椒粉、薑片、醬油、小辣椒、米酒、沙茶醬、醬油、冰糖、米酒、鹽
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蛋酥絲瓜麵線
Claire尖寶媽幸福料理時光第一次做這道料理，卻很驚豔。絲瓜湯頭原本就十分清甜，加入蛋酥後，濃郁和層次感又更加提升了呢！只要掌握幾個小訣竅，就能輕鬆享受喔！
食材：絲瓜、雞蛋、麵線、薑絲、蔥花、食用水
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海鮮披薩
Claire尖寶媽幸福料理時光第一次嘗試做披薩，成果卻好到令人滿意。餅皮底部具一般市售披薩麵包口感，但外圍一圈卻又具餅乾硬脆口感；搭配滿滿海鮮和蔬菜，再放上鹹香...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、糖、速發乾酵母粉、溫水（50度）、小磨坊香蒜粒、白胡椒粉、醃蝦用鹽、橄欖油、蝦仁（中）、蟹肉棒、青花菜、焗烤用起司、蕃茄醬
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紅燒豆腐
Claire尖寶媽幸福料理時光燒出醬香味的雞蛋豆腐好下飯。
食材：雞蛋豆腐、紅蘿蔔、黑木耳、蔥段、蒜瓣、薑片、醬油、冰糖、水、鹽、木薯粉
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辣味塔香蛤蜊炒麵
Claire尖寶媽幸福料理時光直接利用市售附上調味醬包的麵條，搭上九層塔蛤蜊的香氣，方便又令人滿足。
食材：真麵堂香辣風味乾麵、蛤蜊（大）、九層塔、蒜瓣、小辣椒、米酒
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九層塔蛋蝦
Claire尖寶媽幸福料理時光此為我的食譜「九層塔烘蛋」和「沙茶醬蝦」的綜合版。鹹香的蝦肉、混著沙茶香氣的九層塔蛋粒，十分簡單又下飯的一道菜，令人吮指回味。
食材：帶殼蝦子（大）、雞蛋、九層塔、淬釀醬油露、沙茶醬、米酒、薑片、蒜瓣、鹽
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XO醬蝦仁炒飯
Claire尖寶媽幸福料理時光聽起來很費工的XO醬蝦仁炒飯，其實很簡單就能完成。XO醬的香氣可以讓人一口接一口。
食材：白米、蝦仁、蟹肉棒、雞蛋、蔥花、日式醬油、XO醬、鹽、米酒、香油
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雞胸肉絲炒彩椒
Claire尖寶媽幸福料理時光低卡的雞胸肉，運用一個小技巧，就能讓它吃起來滑嫩多汁。搭配上彩椒，更能增添食慾！
食材：雞胸肉、紅椒、黃椒、蔥段、蒜瓣、香蒜粒、木薯粉、白胡椒粉、鹽、食用水
