
西瓜造型蛋糕(電鍋版)
肉桂打噴嚏想要親手烘烤蛋糕卻苦無烤箱嗎?想要可愛的造型蛋糕卻不想花大錢買模型? 初學烘焙的妳想要做出專業的點心,推薦這款使用電鍋做出好可愛西...
食材:日正厚燒鬆餅粉、牛奶、蛋(L)、沙拉油、紅麴粉、抹茶粉、4吋圓形蛋糕活動模、黑芝麻
想要親手烘烤蛋糕卻苦無烤箱嗎?想要可愛的造型蛋糕卻不想花大錢買模型? 初學烘焙的妳想要做出專業的點心,推薦這款使用電鍋做出好可愛西...
食材:日正厚燒鬆餅粉、牛奶、蛋(L)、沙拉油、紅麴粉、抹茶粉、4吋圓形蛋糕活動模、黑芝麻
夏天來囉,又是品嘗海鮮的最佳時機,泰式風味料理可受許多人歡迎喔! 採用新鮮的蝦剝殼後與當季的芒果、起司、雞肉和蔬菜當作內餡,淋上用...
食材:去骨雞腿肉、芒果、鹽、起司片、米酒、健康廚房泰式甜辣沾醬、生菜、番茄、小黃瓜、胡椒粉、原味拉醬、墨西哥餅皮
夏天總讓人覺得漫長,總喜歡來份清爽的涼菜,酸甜微辣的泰式涼拌海鮮很開胃。 作法很簡單,將海鮮快速放入滾水中燙熟後,立即冰鎮,這樣口...
食材:新鮮帶殼蝦子、透抽…、新鮮百香果…、洋蔥…、健康廚房泰式甜辣沾醬、小番茄…、黃紅椒…、秋葵…
炎炎夏日,常讓人常常沒有胃口,烘焙每日要吃的麵包,不妨使用夏季當季食材「檸檬」,不僅含有豐富的維他命,特殊清香味也能提振食慾喔! ...
食材:貳砂糖、耐熱烘烤紙杯、麥典實作工坊麵包專用麵粉、鹽、檸檬、蜂蜜、水、檸檬汁、牛奶、砂糖、糖粉、無鹽奶油、即溶酵母
天氣越來越熱的情況下,每天穿梭廚房全身汗濕透透,就想吃些冰涼的點心,這配方使用果凍粉就可以了,當然使用吉利丁也可以,再加些椰果更棒...
食材:香吉士、蜂蜜、砂糖、果凍粉、開水
夏天到了若想來點清爽的菜餚, 薑汁豬肉是個不錯的選擇。 這道日本家庭的經典菜,醬汁中淋上味醂,鮮嫩的肉香與醬汁超搭,甜甜的滋味是大...
食材:豬里肌肉片、薑絲、洋蔥細末、醬油、蜂蜜、酒、三州三河味醂
炎熱的夏天.大家普遍食慾都不好. 來一盤開胃的"櫻花拌銀芽". 這道菜的方法很簡單,只要加調味料拌勻,倒入川燙好的銀芽,拌一拌就可...
食材:綠豆芽、紅椒、高橋商店萬能柚子醋、蒜末、鹽、櫻花蝦、麻油
炎炎夏日,濕黏的氣候很容易讓人食欲不振,這時最需要來盤清爽的料理,像鮮魚南蠻漬 使用新鮮的海鮮與營養的蔬果搭配,就是讓人開胃的好選...
食材:鮮魚、黃、紅椒、健康廚房和風柚子醬、青蔥、黑胡椒粒、洋蔥、米酒、鹽、太白粉、沙拉油
夏天是個大吃涼拌菜的季節,小黃瓜是涼拌菜中最受歡迎的角色之一,調味方法有很多種,我最喜歡加芝麻醬作法。 做法很簡單,把小黃瓜與其他...
食材:小黃瓜、紅蘿蔔、太白粉、雞蛋、水、健康廚房焙煎芝麻醬、水煮鮪魚罐頭、芝麻粒
每年春初,所有台灣學校的學生,無論是幼稚園、國小甚至高中生,都要參加一年一度學校體育運動會。平時經過一堆有的沒的考試,我們家那可愛...
食材:材料、麥典專用麵包粉、砂糖、食用碳粉、鹽、開水、牛奶、即溶酵母、無鹽奶油
想要做出簡單又天然健康的麵包,可以使用麵包機來省時省力,讓做麵包不是件苦差事,並且可以放心安心來吃喔! 要做出美味的麵包,除了個人...
食材:長方吐司模(1斤)、麥典麵包專用麵粉、砂糖、蛋、鹽、牛奶、無鹽奶油、鹽、牛奶、生菜、即溶酵母、紅麴粉、抹茶粉、南瓜粉
夏天做餅乾有好有壞, 好的是奶油放室溫很快就回軟,打發的時候很輕鬆,不好的是手腳真的得快一點,不然餅乾麵糰會變的超黏手,所以囉~天...
食材:材料、無鹽奶油、白巧克力、低筋麵粉、抹茶粉、烘焙用杏仁粉、糖粉
夏天是抹茶的顏色,清翠的綠色,對抹茶控來說, 不管是麵包或蛋糕、甚至冷飲都要加才過癮, 夏天實在太熱了,只有淡淡為苦味與清香的綠茶...
食材:材料、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋白(室溫)、抹茶粉
這道是法國的開胃菜,外型鼓鼓的模樣非常可愛,麵糰裡加入乳香味濃厚的焗烤用乳酪絲、胡椒粉、培根或火腿調成鹹味,吃起來與一般市售不同,...
食材:材料、水、無鹽奶油、鹽、黑胡椒粉、中筋麵粉、蛋(室溫、勿用冰的)、焗烤用乳酪絲、美式起司粉
幾年前開始學烘焙,手中是光滑柔軟而富有彈性的麵糰,一段時間後孩子也耳濡目染,也因為有了麵包機,揉麵糰不再是苦差事,遂開始想要動手做...
食材:材料、高筋麵粉、黑、白巧克力、砂糖、扁竹棒、鹽、即溶酵母、煉乳、牛奶、無鹽奶油
對於喜歡葡萄柚特有苦味的人不用說,而對於較難接受那苦味的人來說,也是件很棒的禮物。放入氣泡水就成了粉紅色檸檬水,混入啤酒就成了葡萄...
食材:材料、葡萄柚(原汁約650g)、檸檬、白砂糖
海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚,又香又嫩的南洋風味海南雞總是讓人回味無窮啊!現在開始,自己在家裡也可以輕鬆用水波爐做出海南雞飯唷!...
食材:去骨雞腿肉、白米、鹽、蔥花、米酒、檸檬汁、薑泥、胡椒粉、蠔油、蒜泥、砂糖、冷開水
這次使用Miele 蒸爐同時完成三道料理,超級方便省時 ! 看另外兩道請連 : http://bit.ly/1r13Omo 海鮮是...
食材:中卷、西芹、沙茶醬、蒜片、醬油膏、紅辣椒、香油、紅甜椒、橄欖油