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🍲🍫🍜咖哩炒米粉

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之前有做過台式炒米粉，這次炒個咖哩口味的仿星洲炒米粉，配料就隨心所欲，手邊有什麼食材儘量利用，但不可少的就是咖哩粉，就來試試不同口...

食材：米粉、大里肌肉、咖哩粉、香菇、醬油、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、魚露、青蔥、鹽巴、高麗菜、白胡椒粉、雞蛋、西洋芹、大蒜、薑、食用油

🌶🦗江湖傳說的蒼蠅頭🐛

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蒼蠅頭是一道非常下飯的菜，常常在川菜館子有它的蹤跡，但又好像不是正宗的川菜，但是簡單容易做，食材也普遍易買，反正好吃就好

食材：豬絞肉、韭菜花、大蒜、辣椒、乾豆豉、醬油、米酒、糖、食用油

🍜咖哩牛腩燴飯🐮

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蘿蔔加牛腩大都用來燉煮或紅燒，這次來做個咖哩口味，淋在白飯上就是燴飯

食材：牛腩、彩色蘿蔔、咖哩粉、食用油、薑片、大蒜、鹽巴、太白粉水

🍛🌶辣炒碎豆腐

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這道菜算是美麗的錯誤吧，本想煎豆腐，不小心把豆腐弄缺角，乾脆搗碎，用炒的

食材：深坑豆腐或板豆腐、大蒜、辣椒、蔥花、洋蔥丁、醬油、糖

🐮滷牛腱🍖【電鍋版】

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滷牛腱做法方式百百種，已經是百家爭鳴每家都有好吃的做法撇步，牛腱肉好吃可以有多種吃法，滷好後可以切盤當小菜吃，也可以變化成牛肉麵，...

食材：牛腱子肉、青蔥、老薑、大蒜、紅辣椒、醬油、辣豆瓣醬、米酒、冰糖、滷包

🇯🇵🐟日式煮魚【電鍋版】

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現在有很多已經幫你處理好魚刺困擾的魚片真空包，買幾包放在冷凍庫，想吃魚料理時就很方便，調味料配好放入電鍋，就全部交給電鍋處理了😀日...

食材：鯛魚片、凍豆腐、醬油、薑片、味醂、米酒、砂糖

🍳🍠甜菜根炒蛋

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甜菜根的營養成份，大家應該不陌生，補血及抗腫瘤，好處多多，盛產季節，就多多食用吧，這次是甜菜根榨汁後所剩下的甜菜根渣，不浪費，拿來...

食材：甜菜根、雞蛋、胡椒鹽

🥕🍜蘿蔔燉牛腩🐮

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蘿蔔加上牛肉可以變化出多種的吃法，就好像各個門派拳法不同，各家各有招式不一樣，但是好吃才是王道，家庭料理就是儘量利用家中現有的食材...

食材：牛腩、白蘿蔔、辣豆瓣醬、黃蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、米酒、老薑片、冰糖、青蔥

👴🍜老皮嫩豆腐

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老皮嫩肉在KiKi川菜餐廳是一道必點的菜，外面煎的酥脆，咬下又是滑嫩口感，是一道討喜的菜，大人小孩都喜歡

食材：深坑豆腐、食用油、青蔥末、辣椒末、蒜頭末、醬油、糖、花椒粉、冷開水

❄🌸🥠冰花煎餃

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冷凍水餃變化著吃，冰花的作法應該從鍋貼的作法演變而來的，就跟煎鍋貼的方式差不多，只是型狀不同而已，一個長條型，一個元寶型，吃它外皮...

食材：冷凍水餃、低筋麵粉、水、食用油

🥟🥠🐷脆皮煎餃🐖【無水版】

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一般家庭冰箱裡或多或少都會放個冷凍水餃，半夜肚子餓時可以當宵夜或是當正餐也可以當點心，水餃吃法不外乎下水煮或是湯餃，也有用炸的，再...

食材：冷凍水餃、食用油

🌶🌰🐖豆豉蒸松阪豬肉（電鍋版）

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有時候不想拿鍋動鏟時，可以利用電鍋來做菜，只要把配料調配好，一放進電鍋，等時間到了，就OK吃了😁

食材：松阪豬肉、乾豆豉、紅辣椒、香菜、地瓜粉、醬油、米酒、胡椒粉、糖

🐬🧀🍚奶油白醬魚排

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上次煮了奶油白醬濃湯，喝到剩一半又加入全脂牛奶熬煮，湯越發濃稠，乾脆拿來做淋的醬汁，豬排，雞排都適合，這次是用魚排，千萬不要用牛排...

食材：鯛魚片、低筋麵粉、鹽巴

🌽🥣奶油玉米濃湯🌽

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在外面餐廳喝到的玉米濃湯感覺都稀稀的沒有什麼料，很空虛，有的甚至用速食調理包，所以對玉米濃湯沒什麼好感，剛好手邊還有剩餘的蔬菜，就...

食材：好侍奶油玉米塊、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、火腿丁、玉米粒罐頭、全脂牛奶、奶油、起司

🌶🥚🍯辣炒椒鹽皮蛋

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皮蛋除了涼拌之外，還可以有多種吃法，這道可以當下飯菜也可以是下酒菜，做法簡單炒好了就算冷掉了還是好吃

食材：皮蛋、紅辣椒、大蒜、青蔥、鹽巴、胡椒粉、太白粉

🍀🍚🥦🍜簡易版的高麗菜飯

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現在高麗菜很便宜除了用炒的之外也可以做高麗菜飯，非常簡單又好吃，一道飯就解決了

食材：高麗菜、香菇、玉米粒、大蒜、鹽巴、白胡椒粉、白米、水

🐖🍜滷肉燥

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滷一鍋滷肉很好用，一鍋滷汁中可以隨時加入自己喜好的食材，蛋，豆腐，豆干，腱子肉……都可以，今天是滷肉燥，我比較怕肥膩所以肉燥部份，...

食材：3層肉的瘦肉部位、豬皮、醬油、米酒、五香粉、白胡椒粉、冰糖、水、雞蛋、板豆腐、豆腐皮

🌿🍀醃雪裡紅

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之前買了蘿蔔上面還有葉子很漂亮，老闆說醃漬後可以當做雪裡紅使用，以前買現成的雪裡紅大多有股化學味，怕怕的，乾脆自己動手做做看，蘿蔔...

食材：蘿蔔葉、鹽巴