🏮🥗🍶🥒滷蘿蔔
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️冬天是白蘿蔔的產季，當令食材最是好吃，也剛好年節將近吃蘿蔔也象徵好彩頭，以前大多是煮蘿蔔湯，這次就換成簡單版的日式滷蘿蔔
食材：白蘿蔔、魚板類、清水、薄鹽醬油、味醂、日式清酒、柴魚包、糖
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😝🌶🌴👂酸辣炒木耳
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️在餐館吃了對味的菜餚總會想回家自己試試，這次吃了俗稱川耳or雲耳的小木耳，口感微酸又清脆，可當主菜，或放入冰箱冰鎮又成涼拌菜，簡單...
食材：小木耳、老薑、白醋、大蒜、味醂、辣椒、糖、水、鹽巴
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🌰🐓🌶栗子燒雞
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️曾經在餐廳吃過栗子燒雞，以栗子入菜覺得很新鮮，因為大多吃糖炒栗子作為小零食，剛好市場上有賣生栗子，買了一些回來試試，果然雞肉的軟嫩...
食材：栗子、去骨仿土雞腿、蠔油、老薑、醬油、醬油、大蒜、米酒、米酒、辣椒(可加可不加)、糖、水
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🦐🌶🦑🍋酸辣涼拌海鮮
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️吃過泰式酸辣涼拌菜，就來山寨模仿一下，適合炎熱的夏季，做法簡單不妨試試
食材：小黃瓜、紫洋蔥、明蝦、小蕃茄、透抽、辣椒、香菜、大蒜、檸檬、白醋、糖、魚露
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🌺🌸🍺🐓🥣花雕雞湯
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️在餐廳吃過花雕雞是干鍋，吃完後再加上高湯，再加上一些配料又是另一種吃法，這次直接喝湯了😀
食材：去骨仿土雞腿、花雕酒、花雕酒、米血糕、醬油、當歸、黃蓍、枸杞、醬油、老薑、蒜頭、冰糖
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🥒💥🐷甜豆炒肉絲
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️甜豆很適合與肉類一起料理，之前用了雞肉，這次使用豬肉，一樣好吃，很下飯的一道菜也適合當便當菜
食材：甜豆、小里肌肉、醬油、胡椒鹽、太白粉
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🌙🐟🌬煎烤一夜干
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️在電視上看到教授做一夜干的方法，師傅調配鹽水的比例，我則是用懶人法，清酒浸泡後抹鹽巴，剛好台灣的秋冬季節適合來做醃魚or一夜干，這...
食材：午仔魚、月桂冠清酒、鹽巴
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🔥🐷🔥簡易烤肉片
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️買了松阪豬肉，本來想用煎的方式，但又想吃烤肉，就突發奇想使用陽春型的烤箱【專烤吐司麵包】，也能烤出好吃的肉片，果然料理吃食都是要大...
食材：松阪豬肉、孜然粉、胡椒鹽
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🐖🍖🍜滷肋排
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️上次做了蔥燒排骨，這次就用燉滷的方式，肋排滷製完成後，滷汁還可以滷海帶，豆干，豆腐……很下飯的一道菜
食材：肋排、豆干、高湯、海帶、醬油、板豆腐、八角、青蔥、甘草、大蒜、桂皮、老薑、紹興酒、冰糖、醬油
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🍖🌵🌿蔥燒排骨
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️去了傳統市場，看到豬肋排，想起美式餐廳的烤肋排，但又對自己的烤功沒什麼信心，老闆就推薦可以用做……燉，滷，炸，紅燒……那就買了2根...
食材：豬肋排、洋蔥、醬油、青蔥、紹興酒、冰糖、大蒜、糖、紹興酒、香菜
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🥒🦐🍤小黃瓜炒蝦仁
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️向來對要剝殼的蝦兵蟹將敬而遠之，因為懶😅，對於餐廳及外面賣的蝦仁料理也興趣缺缺，總覺得發泡的很不自然，乾脆自己買蝦仁回家自己試試
食材：蝦仁、小黃瓜、鹽巴、毛豆仁、蛋白、胡椒粉、辣椒、太白粉、鹽巴、薑末、紹興酒
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🍶🐓🐔醉雞
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️紹興酒雞or醉雞也是一道家喻戶曉的料理，可當前菜涼菜，也可以是主菜，是一道可以是小家碧玉或是大家閨秀的料理，試試看不難
食材：去骨雞腿肉、鹽巴、米酒、當歸片、紅棗、枸杞子、黨蔘鬚、紹興酒、清水、鹽巴
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🌶🐮🥒辣炒牛肉小黃瓜
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️小黃瓜大都是拿來當涼拌菜，偶爾拿來當熱炒尤其與肉類一起拌炒又是一道不錯的下飯菜😁
食材：牛肉、小黃瓜、醬油、大蒜、鹽巴、醬油、紅辣椒、白胡椒粉、太白粉
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🍋🐓檸檬雞
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️買了去骨雞腿排，又有🍋那就結合一起試試看，這次沒有放辣椒，又是不同的味道
食材：去骨雞腿肉、醬油、香油、新鮮檸檬、鹽巴、辣油、白胡椒粉、花椒粉、雞蛋、香油、地瓜粉or麵粉、白胡椒粉、鹽巴、香菜
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🥩🐮🐂蒜香椒麻牛
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️這道算是偷懶菜只用鹽巴及花椒粉醃製就可以了
食材：牛腩、大蒜、鹽巴、花椒粉
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🌶🐓🍗辣炒雞
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️好一陣子沒有吃雞肉了，買了去骨雞腿排，本想炸雞腿排，但是善變的個性又想不同的料理方式，這道雞肉料理辣辣好下飯😁
食材：去骨雞腿肉、洋蔥、鹽巴、干辣椒、白胡椒粉、辣豆瓣醬、紅辣椒、雞蛋、糖、青蔥、麵粉or地瓜粉、香菜
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🍋👅🐡檸檬酸辣魚
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️買了很多檸檬🍋🍋擠了很多的檸檬汁除了當冷飲也想應用在煮食做菜上，之前用在豬肉料理，這次就用海鮮類試試，口味不錯好吃又下飯
食材：冷凍龍膽石斑魚、洋蔥、新鮮檸檬汁、魚露、香菜、米酒、紅辣椒、糖、大蒜
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🍋🐷🐖檸檬豬
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️買了很多檸檬🍋除了泡檸檬水喝之外也可以拿來入菜，剛好冰箱還有一塊二層肉，那就來做一道檸檬豬
食材：二層肉、香菜、鹽巴、白胡椒粉、新鮮檸檬、雞蛋、蒜末、地瓜粉、糖、醬油、香油
