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👆🐠👉👅小魚乾一魚兩吃

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丁香魚富含營養料理方式很多，大都用做辣炒小菜，買了一盒丁香魚，先做酥炸方式，酥炸吃不完就用來乾煸辣椒又是不同口味

食材：丁香魚、米酒、白胡椒粉、辣椒、麵粉、大蒜、食用油、糖

🐬🍜味噌龍膽石斑魚湯

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龍膽石斑魚肉細緻，魚皮Q嫩富含膠質，一般大都用於清蒸或是煮清湯，好的魚不須要太多調味但也要變化，這次就來很簡單又大眾化的味噌湯

食材：龍膽石斑魚（冷凍包）、味噌湯包、青蔥、蕃茄（可略）

👌🐖🔸炒三絲

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箭筍是季節性食物現在正是產期買了半斤取了一些再加上黑木耳與肉絲炒一炒，就是一道下飯菜兼便當菜了

食材：箭筍、黑木耳、醬油、里肌肉、米酒、豆瓣醬、小豆干（可加可不加）、白胡椒粉、糖、蒜頭、糖、太白粉

🍅🐃蕃茄炒牛肉

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牛肉與任何食材都百搭與蕃茄更是好朋友，除了煮湯燉煮紅燒外也可以用做熱炒酸甜味，簡單又下飯

食材：牛腩、蕃茄、米酒、青蔥、醬油、鹽巴、白胡椒粉、糖、糖、蕃茄醬、太白粉

❎🅾🍜xo醬炒蘿蔔糕

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蘿蔔糕可以乾煎也可以煮湯，也可以與煮剩多餘的蔬菜炒出一道正餐，用XO醬做主要的調味，做法簡單，快速的一餐

食材：蘿蔔糕、雞蛋、青蔥、XO醬、洋蔥、白胡椒粉、紅蘿蔔、黑醋、黑木耳、大蒜

👋🌿🐠五柳枝石斑魚片【簡易版】

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小時候曾去過親戚家的喜宴是採取外燴總舖師辦桌的方式，其中有道菜是酸中帶甜，印象中很多配料，聽大人說是五柳枝or五柳羹，羹湯是淋在魚...

食材：石斑魚片、洋蔥、紅蘿蔔、米酒、香菇、鹽巴、黑木耳、糖、箭筍、黑醋、蒜末、白醋、紅辣椒、白胡椒粉、地瓜粉水

🐟🥣鱸魚清湯

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好的魚肉不需要多餘的調味，簡單的味道，更能吃出魚肉的鮮甜，簡單的食材煮出一碗魚湯🍲

食材：鱸魚、板豆腐、鹽巴、青蔥、香油、老薑、白胡椒粉、米酒

🌶🍲🐮🌶麻辣牛肉拌麵

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也常在外面的麵食館吃牛肉拌麵，心想自己也要試試看，剛好自己有滷製牛腱子肉，再加上自己調的紅油醬料，好吃又滿足😃

食材：手工拉麵（粗麵條）、鵝白菜、市售紅油辣椒油、滷好的牛腱子肉片、醬油、黑醋、花椒粉、香油

🙌🌶🍜紅油抄手餛飩

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喜好麻辣食物，也常常去麵食館吃紅油抄手，有的份量吃不過癮，有的醬料太死鹹，乾脆買冷凍餛飩，自己調醬料，味道可以隨自己喜好調配，👻小...

食材：冷凍餛飩、鵝白菜、市售香油辣椒、醬油、黑醋or白醋、花椒粉、香油、白胡椒粉

🌶🏺🥚🍯涼拌辣油洋蔥皮蛋

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紅洋蔥很適合做涼拌菜或沙拉生吃，曾經在麵食館吃過這道小菜加上麻辣紅油還真是絕配的好吃，自己在家裡試試，真是一口接一口停不下來😀

食材：紅洋蔥、皮蛋、市售辣椒油、蔥花、白醋、花椒粉、醬油

🌿🐟清蒸蔥香鱸魚

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魚類大都用清蒸的方式烹調料理，這次是用鱸魚，印象中鱸魚有點腥味，所以先除腥後調味，完成後果然鮮嫩又鮮甜

食材：鱸魚、青蔥、醬油、紅辣椒、蠔油、老薑、米酒、糖、白胡椒粉

🐟🐬香煎鱘龍魚片

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有時好的食材不須多餘的調味，這次用鱘龍魚，簡單的抹上鹽巴再加上黑胡椒粒，煎熟後就是吃魚肉的原味與質感

食材：鱘龍魚片、鹽巴、黑胡椒粒

🥒🌶涼拌小黃瓜

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涼拌小黃瓜應該沒有季節之分，作法簡單，做好後當小菜或當零食吃都不錯😁小黃瓜吃它的爽脆感，一定要冰過或泡冰塊水❄💧

食材：小黃瓜、鹽巴、白醋、紅辣椒、香油、糖、白胡椒粉、蒜末

🍳🥓🍚🐖香腸蛋炒飯

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家庭裡或多或少會冷凍個香腸，雖然是加工食品，不宜多吃，但是偶爾巧婦難為無米之炊時就可以派上用場，最簡單的蛋炒飯加上香腸，也就快速解...

食材：冷凍香腸（芋頭口味）、雞蛋、蔥花、隔夜飯、鹽巴、白胡椒粉、食用油

🌶🐟🔶辣炒小魚豆干

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小魚豆干是一道小菜也可以是下酒菜，在麵食館更是常見的小菜，自己也可以動手試試

食材：丁香魚乾、滷豆干、糖（2砂）、辣椒、米酒、青蔥

🍃🌿蒜炒青菜

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炒青菜看似簡單又不容易，火候時間掌控不好容易老掉或發黑，青菜就是要吃清脆感與它的多汁，今天來炒A菜

食材：A菜（萵苣葉）、蒜末、鹽巴、食用油

🐋🍅蕃茄龍膽石斑魚湯

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龍膽石斑魚富含膠質，魚肉鮮嫩，魚皮軟Q，最近買了很多蕃茄……來試試魚類與蕃茄搭不搭，品嚐後的心得魚肉Q嫩加上蕃茄湯的酸甜，好吃……😁

食材：龍膽石斑魚、蕃茄、鱘龍魚高湯、青蔥、老薑、鹽巴

🐂🍝牛肉義大利麵

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上次煎了牛排沒有吃完，食材再利用，就來做個香煎牛肉義大利麵

食材：義大利麵、牛排肉、大蒜、粗黑胡椒粒、乾辣椒、洋香菜葉粉、鹽巴、迷迭香粉、橄欖油