鹹蛋炒山苦瓜
咪樂媽の小廚記耳熟能詳的鹹蛋炒山苦瓜，很適合夏天來一道退退火哦～😀 山苦瓜香味與白色苦瓜不太一樣，搭配鹹蛋的香氣很對味，清爽鹹香的湯汁還能拿來...
食材：山苦瓜、鹹蛋、蒜頭切末、鹽、糖
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竹筍排骨湯(電鍋版)
咪樂媽の小廚記竹筍肉質細嫩，拿來燉湯夏天喝清爽又補身，自己煮新鮮衛生不會油膩膩😊 咪樂媽都用瓦斯爐先煮滾+電鍋大神燉煮，兩段式煮法不但省瓦斯，...
食材：豬背骨、綠殼筍、紅蘿蔔切片、鹽、高湯(可略)
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彩蔬蘆筍炒蛋
咪樂媽の小廚記夏天到了，冰箱裡有吃不完的蘆筍， 拿來快炒就可變為一道菜~ 蘆筍清脆鮮甜，夏天吃除了爽口也富含營養，加入冰箱常備有的雞蛋，再來點...
食材：全聯綠蘆筍、雞蛋、鹽、蒜頭切末、紅蘿蔔切片
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家常香煎蔥花蛋
咪樂媽の小廚記蔥不但是煮菜料理的佐料好幫手，還能滷燉炒炸全部通吃，是萬能常備食材，在全聯驚喜發現有賣宜蘭三星蔥，蔥控的我馬上買回家做蔥花蛋，香氣...
食材：三星蔥、雞蛋、鹽、白胡椒粉
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青江菜炒香菇(美姬菇)
咪樂媽の小廚記夏天到了要多吃一些清爽的菜餚， 青江菜口感爽脆，搭配菇類更是對味~ 通常都是用蒜頭去單炒青江菜， 這次除了加入蒜頭去提味，再加入...
食材：美姬菇、青江菜、蒜頭切末、紅蘿蔔絲、高湯或水、鹽
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塔香三杯中卷
咪樂媽の小廚記三杯小卷是去熱炒店必點菜色，三杯料理使用了麻油米酒及醬油，我把醬油改成金蘭醬油膏，不甜不死鹹很適合當佐料~ 點閱其它的小廚記👉 ...
食材：小卷、九層塔、米酒、薑、醬油膏、蒜頭、麻油、辣椒
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香菇金針排骨湯
咪樂媽の小廚記排骨湯是一年四季都適合補身的湯品，不但食材簡單，又能喝到大骨精華，搭配台中新社產的厚實大朵乾香菇更讚😀 咪樂媽都用瓦斯爐先煮滾+...
食材：豬軟排、金針花、紅蘿蔔片、厚乾香菇、鹽、原味高湯
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黑胡椒鐵板牛柳
咪樂媽の小廚記美姬菇不但口感厚實，又沒有菇類的生菇味， 牛肉除了常見的蔥爆方式，一般做鐵板口味都用黑胡椒醬，因家中有小孩故我改搭配蘑菇醬，味道一...
食材：翼板牛柳、洋蔥、米酒、蔥花/辣椒、薄鹽醬油、美姬菇、太白粉、蒜末
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綠韮菜炒甜不辣
咪樂媽の小廚記韮菜富含多種維生素，甜不辣的口感配上韭菜很搭，切點紅蘿蔔絲更美味，5分鐘快炒一鍋到底，是很適合新手的一道家常菜~ 點閱其它的小廚...
食材：手工甜不辣、韭菜、紅蘿蔔絲、米酒、薄鹽醬油、魚露、鹽
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蔥香蝦仁炒蛋
咪樂媽の小廚記蝦仁料理千變萬化，用來炒蛋不但常見也很適合做便當菜~ 加入蔥花提味不但香氣更足，搭配蝦仁也很下飯，蝦仁先抓醃過口感就會更Q彈好吃...
食材：雞蛋、蝦仁、白胡椒粉、鹽、米酒、鹽
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青江菜炒肉絲
咪樂媽の小廚記夏天到了要多吃一些清爽的菜餚， 青江菜口感爽脆，搭配肉絲更是對味~ 通常都是用蒜頭去單炒青江菜， 這次加入紅蘿蔔絲去提味，再加入...
食材：青江菜、紅蘿蔔絲、米酒、蒜末、薄鹽醬油、豬肉絲、太白粉、鹽
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蘆筍炒蝦仁
咪樂媽の小廚記蘆筍清脆鮮甜，吃起來除了爽口也富含營養，加入高蛋白質的蝦仁，營養又美味，自己動手做快速又簡單~ 💌歡迎上傳分享[跟著做]照片
食材：美姬菇、蝦仁、全聯細蘆筍、鹽、蒜末
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薑炒麻油米血糕
咪樂媽の小廚記米血糕吃來口感Q彈，搭上麻油炒完薑片的香氣，不但可當小菜也能當下酒及佐茶良伴，自己做省錢又衛生👍 歡迎參考其他食譜: https...
食材：米血切條、麻油、蔥花/辣椒、醬油膏、薑切片
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糯米椒炒肉絲(青龍椒)
咪樂媽の小廚記每次去燒烤攤都要點上一串烤糯米椒或是青椒，咪樂媽很喜歡椒類特有脆口的自然甜味~ 拿來炒肉絲最是家常，這次加入辣椒片口感更豐富，及...
食材：糯米椒、辣椒片、醬油、豬肉絲、米酒、蔥段+蔥花、白胡椒粉、白胡椒粉、太白粉、蒜末、豆鼓
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香蔥醬油乾拌麵
咪樂媽の小廚記夜晚肚子餓或下雨不想出門，簡單用醬油就能變出一碗乾拌麵，自己買手工白麵條來煮，沒有泡麵的油包及肉燥，吃起來不會油膩膩~ 點閱其它...
食材：蔥花、細台南意麵條、薄鹽醬油、小白菜、香油、韭菜、烏醋
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義式香草雞腿排
咪樂媽の小廚記咪樂媽超愛吃雞腿排，往往都是去夜市或牛排館才能吃到，但外食通常高油高負擔，重口味重鹹更易造成身體水腫～ 在家不需油炸，少油就能煎...
食材：雞腿排、香草椒鹽香料、蒜末、橄欖油、薄鹽醬油、蒜片、米酒、白芝麻、香草鹽
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塔香蛤蜊義大利麵
咪樂媽の小廚記吃膩了台式乾麵，偶爾來點義大利麵也不錯，其中蛤蜊是最經典的口味~😋 只要有蝦子及蛤蜊，不用15分鐘就能同步完成煮麵+備醬，趕快跟...
食材：蛤蜊、辣椒、義大利麵、鮮蝦、九層塔，蒜末、橄欖油
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日式蘆筍鮮蝦手捲
咪樂媽の小廚記壽司連鎖店隨便點一個手捲就40~50元， 總覺得料少又吃不夠，自己在家做不但份量加倍，且兼具新鮮衛生，全家人一起吃的好開心~ 點閱...
食材：大白蝦、蘆筍(要切半)、紅蘿蔔條、高麗菜絲、美乃滋醬、壽司用海苔
