酒香蒜炒地瓜葉
咪樂媽の小廚記外面賣的地瓜葉燙完都會加不少油肉燥，我比較喜歡用蒜頭清炒，清炒要燜一下才會軟透好入口，我會再加米酒提香，爽口不失香氣~ 點閱其它...
食材：地瓜葉、蒜頭切末、米酒、鹽、鮮味炒手
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清燉蕃茄牛肉湯
咪樂媽の小廚記蕃茄清甜又富含營養，洋蔥更被稱為超級食物，清燉都要整顆牛腱子肉耗時燉煮，但咪樂媽喜好簡單方便，用牛梅花肉片就能變出這道湯，一鍋到底...
食材：牛梅花肉片、牛蕃茄、嫩薑絲、洋蔥、米酒、鹽、蔥絲、高湯
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鯛魚蕃茄蔬菜湯
咪樂媽の小廚記使用蔬菜及蕃茄加入鯛魚片一起搭配，這道是我參考營養師的低脂湯品去調整的，蕃茄能襯托出湯底的清爽，燉煮完灑上堅果碎更是充滿香氣~ ...
食材：鯛魚片、牛蕃茄、洋蔥、高麗菜、高湯、堅果碎、鹽、橄欖油、義式香料(可略)
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豆鼓青椒炒肉絲
咪樂媽の小廚記椒類有種脆口的自然甜味，拿來炒肉絲最是家常，加入紅蘿蔔絲口感更豐富，豆豉提味鹹香又甘甜~ 點閱其它的小廚記👉 : https://...
食材：青椒、豬肉絲、醬油、紅蘿蔔絲、米酒、蒜頭、太白粉、豆鼓、鹽，醬油、水
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繽紛火腿玉米炒蛋
咪樂媽の小廚記炒蛋是簡單方便的料理，搭配火腿及玉米這兩樣，炒完配白飯就很香，小朋友也很喜歡，5分鐘一鍋到底即刻就能上桌~ 點閱其它的小廚記👉 ...
食材：火腿片、雞蛋、生玉米粒、蒜末、蔥花、鹽
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奶油蒜香鯛魚排
咪樂媽の小廚記台灣鯛的魚肉細緻又低脂，外皮煎的香酥，配上蒜香胡椒醬汁，這道參考了吳秉承師傅做法去調整，使用醬油膏+黑胡椒+米酒的自製醬汁，配上酥...
食材：台灣鯛背肉、低筋麵粉、米酒、無鹽奶油、醬油膏、蔥絲、黑胡椒鹽、洋蔥片、蒜頭切片
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三蔬白菜煲湯
咪樂媽の小廚記使用大白菜及玉米粒當蔬菜湯底，再加入薑絲增添香氣，最後打個蛋花就能完成，口感清爽不油膩，加入玉米小朋友也愛喝~ 💌歡迎上傳分享[...
食材：大白菜、生玉米粒、紅蘿蔔片、嫩薑絲、鹽、玉米筍、烹大師甘貝粉
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沙茶蒜炒空心菜
咪樂媽の小廚記空心菜一般常做的是炒蝦醬或XO醬，但咪樂媽總覺得越吃越油，所以改用簡單的義美沙茶醬來做，只需要一點點就能提香~ 點閱其它的小廚記...
食材：空心菜、蒜頭切末、義美沙茶醬、鹽、米酒、鮮味炒手
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珍菇蘿蔔排骨湯【好菇道營養料理】
咪樂媽の小廚記排骨湯是一年四季都適合補身的湯品，食材簡單又能喝到大骨精華，加了白蘿蔔及好菇道鴻喜菇及雪白菇非常鮮甜，是一道營養補身的菇菇湯品。
食材：豬排骨、好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、蔥花、白蘿蔔、鹽、高湯(也可略)
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綜合酸菜白肉鍋
咪樂媽の小廚記酸白菜除了搭配豬肉片，拿來煮成酸白菜鍋~湯頭更是好滋味，而且簡單又方便😊 下大雨的季節最適合吃熱呼呼的鍋，在全聯看到有賣現成的酸...
食材：酸白菜、高麗菜、豬支骨/熬湯用、凍豆腐、綜合菇類、豬梅花火鍋肉片、豆皮.鳥蛋、蛋餃.燕餃、凍芋頭
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蠔油芥藍炒牛肉
咪樂媽の小廚記芥藍牛肉是熱炒菜的經典之一，不但能做成燴飯也能炒麵，都很美味~ 很多人怕吃芥藍菜的苦味，只要放入少許的糖一同炒，就能讓苦味消掉不...
食材：芥藍菜、牛肉絲、蒜頭、辣椒、蔥白段、蠔油、米酒、糖
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樹子小魚乾炒山蘇
咪樂媽の小廚記山蘇顏色鮮綠、口感香脆帶點黏性，最常跟小魚乾、破布子搭配，自然鹹香不需另外調味就很好吃，做法簡單快速一鍋到底5分鐘搞定~ 點閱...
食材：樹子(破布子)、山蘇(去老梗)、嫩薑絲、蒜頭切末、辣椒片、米酒、小魚乾
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塔香三杯豆腐
咪樂媽の小廚記板豆腐耐煎又富含豆香，三杯料理是去熱炒店必點菜色，自己在家也能做~ 三杯料理使用了麻油米酒及醬油，我把醬油改成金蘭醬油膏，不甜不...
食材：板豆腐、九層塔、米酒、辣椒片、麻油、薑、金蘭醬油膏、鹽、蔥段.蒜末
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洋蔥熱炒豬肉片
咪樂媽の小廚記洋蔥耐煮耐炒，咪樂媽習慣豬肉先醃過太白粉再炒，只要掌握好熟成的時間就能炒出軟嫩豬肉片，搭配洋蔥的鮮甜清爽又可口~ 💌歡迎上傳分享...
食材：洋蔥、豬嫩腿火鍋肉片、醬油、紅蘿蔔絲、米酒、蔥段、太白粉、鹽、醬油、米酒、辣椒片(可略)、蒜頭
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蔥香紅蘿蔔炒蛋
咪樂媽の小廚記紅蘿蔔在東方素有「小人參」的美譽。β-胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，加點油炒更能釋放， 這道菜的作法有百百種，因家中有小朋友，故我習慣...
食材：紅蘿蔔、蔥花、鹽、鮮味炒手、雞蛋
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薑絲炒龍鬚菜
咪樂媽の小廚記龍鬚菜含有豐富的維生素，吃起來有點Q度，配薑絲清炒最適合。龍鬚菜不耐放，最好要炒當天再買，炒前要撕除掉老梗才會嫩口~ 💌歡迎上傳...
食材：龍鬚菜、薑絲、鹽、鮮味炒手、水
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養生山藥豆漿雞湯
咪樂媽の小廚記山藥黏稠口感含有多種健康功效，低卡不油膩，加入無糖豆漿香濃又順口，雞腿肉軟嫩好咬，快速方便15分鐘就能上桌~ 💌歡迎上傳分享[跟...
食材：雞腿、白山藥、枸杞、高湯、統一無糖豆漿、薑絲、鹽
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韓式辣菜豆芽湯
咪樂媽の小廚記炎熱夏天讓人沒有胃口，想吃清爽一點可以試試這道微辣的韓式湯品哦~👍 海帶芽及洋蔥還有黃豆芽當蔬菜湯底，我喜歡加入小魚乾增添香氣，...
食材：黃豆芽、韓式泡菜、小魚乾、洋蔥、海帶芽、鹽、高湯、蒜末、辣椒片
