珍菇涼拌黑木耳【好菇道營養料理】
咪樂媽の小廚記木耳富含營養又滋陰養胃，也很適合做成涼拌菜，木耳要手撕口感才會好，加入飽滿的好菇道雪白菇及鴻喜菇，微辣帶酸且爽脆不油膩。
食材：生鮮黑木耳、好菇道-鴻喜菇、醬油、好菇道-雪白菇、白醋、蔥花.辣椒.蒜末、烏醋、嫩薑切絲、麻油、香油、糖及鹽巴
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XO醬舞菇萵苣溫沙拉【好菇道營養料理】
咪樂媽の小廚記炎熱的夏季沒有胃口，就讓好菇道打開食慾的味蕾吧！加入好菇道舞菇，高纖健康又營養，搭配蔬菜去涼拌，是一道簡單易做的菇風味沙拉。
食材：大陸妹(萵苣)、海鮮XO醬、好菇道-舞菇、蒜頭、鹽
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家常乾煎土魠魚
咪樂媽の小廚記土魠魚肉厚肥美，魚肉營養豐富又無刺，咪樂媽最喜歡煎的香酥給小孩配飯吃，起鍋前用米酒悶一下就很軟嫩，擠點檸檬汁提味更香，是很簡單方便...
食材：土魠魚、鹽、檸檬片、白胡椒鹽(可略)、米酒
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奶油蕈菇蛋捲玉子燒【好菇道營養料理】
咪樂媽の小廚記活力的一天就由好菇道開始！已經吃膩單調的蛋餅時，只要加入雪白菇及紅蘿蔔還有蘆筍，以奶油香煎做成早餐蛋捲，就是一道營養的菇菇早餐。
食材：雞蛋、好菇道-雪白菇、高湯、紅蘿蔔、雞蛋、綠蘆筍、鹽、奶油、鹽、橄欖油
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蒜香皮蛋炒紅莧菜
咪樂媽の小廚記紅莧菜是高含鐵食物，是女性朋友補鐵補血的好伙伴，除了炒麻油及蒜頭，這次加入皮蛋提鮮，再用油蔥來潤炒紅莧菜較粗的纖維，簡單快炒就能完...
食材：紅莧菜、皮蛋、油蔥酥、青蔥切段、味綝、醬油、糖
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日式蟳味紫菜豆腐湯
咪樂媽の小廚記紫菜含有鈣質，口感豐富很適合煮湯，這次利用蟳味棒及豆腐做變化，再加入昆布高湯就是日式蟳味豆腐湯囉！食材都很容易取得，想喝就來一碗~...
食材：蟳味棒剝絲、雞蛋、紫菜、嫩豆腐、昆布高湯、蔥花
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珍菇蟹黃豆腐煲【好菇道營養料理】
咪樂媽の小廚記蟹黃豆腐煲是餐廳的名菜，蟹黃可改用紅蘿蔔泥+鹹鴨蛋代替，一樣有鹹香鮮的口感，加入好菇道鴻喜菇，飽滿厚實的口感跟醬汁超搭喔！
食材：蟹管肉、好菇道鴻喜菇、雞蛋豆腐、紅蘿蔔磨泥、鹹鴨蛋、蒜頭切末、醬油、白胡椒粉.鹽
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四季豆煸蒼蠅頭
咪樂媽の小廚記蒼蠅頭鹹香下飯，是很經典的家常菜色，但小孩一般不太敢吃裡面的韮菜花味，咪樂媽改用四季豆丁代替一樣好吃爽脆，煸出香氣再加入小孩愛吃的...
食材：豬細瘦絞肉、四季豆、黑豆鼓、玉米筍、鹽、糖、醬油、香油、蒜頭切末
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塩味日式炸雞唐揚
咪樂媽の小廚記炸雞唐揚常見於日式料理，與台式鹹酥雞口感不同，本次使用了日本的日清最高金賞塩味炸雞粉，淡淡的塩味清爽不膩口，炸的酥香的雞肉也很適合...
食材：雞胸肉、日清塩味炸雞粉、薄鹽醬油、黑胡椒鹽、黑胡椒鹽、檸檬片、米酒
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雙菇蕃茄牛肉湯【好菇道營養料理】
咪樂媽の小廚記蕃茄富含茄紅素，洋蔥更被稱為超級食物，加入好菇道的鴻喜菇及雪白菇更是營養美味，一鍋到底20分鐘就很濃郁，是很適合補充營養的菇菇湯品。
食材：牛梅花肉片、洋蔥、牛心蕃茄、嫩薑絲、好菇道-鴻喜菇、好菇道-雪白菇、原味高湯、鹽、蔥絲、玉米筍
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甜豆仁炒花枝
咪樂媽の小廚記甜豆爽脆的口感，搭配新鮮的花枝很對味，兩者互補的剛剛好，咪樂媽喜歡再加點辣椒一起炒，微辣的香氣更好吃，這道也很適合當宴客菜~ 點...
食材：甜豆、花枝切花、蒜頭、高湯或水、鹽、米酒、糖
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黃金蛋煎巴沙魚排
咪樂媽の小廚記巴沙魚不但肉質軟細，又沒有魚刺，很適合小朋友食用，簡單裹上一層蛋液就能增添香味，煎起來口感較豐富，佐義式椒鹽調味就很好吃～ 💌歡迎...
食材：巴沙魚、小磨坊義式香料、米酒、黑胡椒鹽、鹽、蛋
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玉米蓮藕鳳爪湯
咪樂媽の小廚記蓮藕煮熟後補氣養脾，搭配雞爪清燉可吃到膠原蛋白，雞爪要燉煮一段時間較能煮爛，本次交給電鍋來做，加入玉米及紅白蘿蔔更是營養滿分，不妨...
食材：土雞爪、玉米、紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕切片、鹽、高湯、香菜
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鑲蛋大黃瓜炒碎肉
咪樂媽の小廚記吃大黃瓜降火消暑，加入豬絞肉的鹹香襯托出瓜類的鮮甜，原本用來沾了煎魚用的蛋液沒用完，不想浪費就隨手淋入炒黃瓜的鍋中，結果意外的對味...
食材：大黃瓜、豬絞肉、醬油、雞蛋、米酒、高湯及水、糖、鹽或鮮味炒手、香菜、醬油.米酒、蒜頭切末
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古早味蒜頭炒過貓
咪樂媽の小廚記過貓是蕨類山菜，吃來有獨特的黏滑感，炒之前先川燙即可避免澀口，一般除了炒薑絲也可涼拌，我喜歡炒蒜頭及豆鼓提味，吃起來有種甘鹹古早味...
食材：過貓、蒜頭切末、豆鼓、高湯、米酒、鹽、糖
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韓式辣拌珍菇豬肉鍋【好菇道營養料理】
咪樂媽の小廚記炎熱夏天沒有胃口，不如試試這道微辣的韓式鍋湯品，好菇道的鴻喜菇及雪白菇飽滿又爽口，與豬肉片加入韓式辣醬拌炒，微辣口感清爽不油膩，喝...
食材：豬肉片、黑木耳、好菇道雪白菇、好菇道鴻喜菇、大杏鮑菇、高湯、嫩薑絲.蒜末、韓式辣醬
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絲瓜蛤蜊湯
咪樂媽の小廚記餐廳賣的絲瓜鮮綠不黑，原來絲瓜切完就很快氧化，只要掌握幾個技巧，自己在家也能煮出翠綠不黑的絲瓜哦～ 點閱其它的小廚記👉 : ht...
食材：絲瓜、蛤蜊、鹽、薑絲、米酒、烹大師鰹魚粉、蝦皮
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薑絲燉冬瓜排骨湯
咪樂媽の小廚記炎炎夏日火氣大，冬瓜退火消暑，加點薑絲就能中和掉瓜類寒性，搭配排骨湯底清爽不油膩，一般都怕排骨煮不爛又難咬，可用瓦斯爐+電鍋兩段式...
食材：豬排骨、冬瓜切片、薑絲、鹽、高湯(可略)
