
金牌牛奶小土司(帶蓋)
煮吃是七陶吳寶春師傅的金牌牛奶土司,用小紅代替手揉。
食材:小土司模(帶蓋)、鹽巴、高筋麵粉、奶油、砂糖、新鮮酵母、水、水、鮮奶
吳寶春師傅的金牌牛奶土司,用小紅代替手揉。
食材:小土司模(帶蓋)、鹽巴、高筋麵粉、奶油、砂糖、新鮮酵母、水、水、鮮奶
Brian Cuisine的超完美司康,食譜完全參照,只有把葡萄乾換成蔓越莓,烤好口感鬆軟適中,甜度稍少,不愛太甜的,這個很適合!...
食材:圓刀模直徑5cm、低筋麵粉、泡打粉、鹽巴、砂糖、室溫奶油、全脂鮮奶、檸檬汁、雞蛋(打散)、果乾(葡萄乾或蔓越莓)
馬芬混合法做的馬芬,簡單、快速又好吃,小朋友可以在大人的陪伴下,獨立完成! 參考 http://yomuing.blog126.f...
食材:馬芬杯、水滴巧克力、低筋麵粉、中筋麵粉、雞蛋、白砂糖、牛奶、二砂、香草精、泡打粉、奶油(溶化)、鹽巴
參考 YoMuhttp://yomuing.blog126.fc2.com/blog-entry-238.html,這可使用在馬芬...
食材:奶油、中筋麵粉、低筋麵粉、紅砂糖、白砂糖、鹽巴
參考洪金娥老師的老麵奶香麵包,用液種法製作而成,感謝老師不藏私,教授這麼好吃的麵包。此配方軟中帶Q,不易老化。
食材:9"x9"x2"方型烤膜、高筋麵粉、高筋麵粉、砂糖、新鮮酵母、鹽巴、水、新鮮酵母、牛奶、奶粉、奶油
滷絞肉,加上切碎的薑跟蔥,簡單調味,輕爽又下飯!
食材:絞肉1斤、薑、蔥(2根)、米酒、醬油、醬油膏
參考CAROL老師http://caroleasylife.blogspot.com/2008/07/blog-post_9.ht...
食材:油力士紙杯或雲絲杯、低筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、牛奶、蘭姆酒、果醬
這是呂昇達老師讓新手練習的土司配方,我習慣過程會記錄,當作筆記留存,有不完美的話,大家多包涵!
食材:小土司模、高筋麵粉、奶粉、水、砂糖、雞蛋(約半顆)、新鮮酵母、鹽巴、無鹽奶油
捲捲捲的牛奶小餐包
食材:9"*9"*2"烤模、高筋麵粉、牛奶液、牛奶、黑白芝麻、細砂糖、湯種麵糊、新鮮酵母、鹽巴、植物油
黑糖糕有很多種做法,因為喜歡吃~嚐試不同配方,不同製作過程,或許沒有商家在賣的好吃,自己做是很開心的事!參考洪金娥老師的黑糖糕(在...
食材:24*20*2.5公分洞洞蒸盤、液體油、水、黑糖、中筋麵粉、蜂蜜、蓬萊米粉、另備適量水、玉米粉、無鋁泡打粉
這是愛恨老師的奶香麵包配方實作的筆記,第一次做捲捲捲的麵包,捲成像灌大腸! 吃起來像輕版的金牛奶,很好吃,也很有罪惡感!
食材:高筋麵粉、細砂糖、鹽巴、奶粉、無鹽奶油、速發酵母、牛奶、中型雞蛋50g
吳寶春師傅的土司配方,又軟又拔絲,手揉麵團配合水合法,揉麵團比較不累!
食材:砂糖10%、鹽巴2%、高筋麵粉100%、奶油5%、水45%、新鮮酵母3%、牛奶(鮮奶)24%、水11%
烤出了可以徒手脫膜的戚風,我喜歡這樣的甜度,在不影響蛋糕濕潤跟口感中,用最少的糖量,做出好吃的蛋糕 歡迎按讚追蹤粉絲專頁⬇️⬇️...
食材:12公分圓型活動模、蛋白3顆70%、細砂糖25%、蛋黃3顆30%、細砂糖16%、海藻糖8%、沙拉油(液體油)23%、鮮奶23%、低筋麵粉49%
寶盒老師的餅乾是愛烘焙的入門必修課,這是烤了第二次,每片餅乾18g,手拿剛剛好,愛吃餅乾的會ㄧ片接一片! 原文網址:http://...
食材:無鹽奶油、二砂糖、上白糖、雞蛋、低筋麵粉、蘇打粉、深黑苦甜水滴巧克力、核桃、香草醬
看到『號稱史上最棒布朗尼』這麼大的標題,怎樣也要做做看!謝謝sashababie的介紹與分享 http://sashababie....
食材:9X9X2吋方型烤盤、無鹽奶油、無糖可可粉、上白糖或砂糖、開水、全蛋、中筋麵粉、鹽巴、碎核桃、香草醬
鹹中帶甜的好滋味
食材:老麵、中筋麵粉、砂糖、即發酵母、溫鮮奶、安佳原味起司片
大膽的顏色,健康的滋味
食材:老麵(39g)、中筋麵粉、老麵(39g)、砂糖、中筋麵粉、即發酵母、紅麴粉、溫水、砂糖、酒釀、即發酵母、溫水、酒釀
朋友送的酒釀,拿來做饅頭,聞了就醉!吃了更醉!
食材:中筋麵粉、老麵、中筋麵粉、砂糖、即發酵母粉、即發酵母粉、水、水、酒釀