玉米濃湯

by 煮吃是七逃

大人、小孩都愛喝的玉米濃湯煮一鍋起來,想喝的時候,微波一下就有熱熱的湯可喝~~ ※參考阿芳老師直播影片的配方跟做法※

食材:玉米粒罐頭、玉米醬罐頭、油50g、水、麵粉60g、鹽巴8g、奶油、奶水3/4杯

  • 344
  • 0
  • 0
紅酒醋香松阪豬

by 煮吃是七逃

因為朋友送了近10片的松阪豬肉,剛好在「阿嬌生活廚房」看到這道食譜,清爽的料理方式,非常的喜愛~~分享給大家 https://www...

食材:松阪豬220-240g、白韭菜、青蔥、新鮮辣椒、鰹魚醬油、香油、鹽巴、糖、紅酒醋

  • 64
  • 0
  • 0
早餐店漢堡

by 煮吃是七逃

這個漢堡好軟好軟,用的是蔡佳男老師的早餐店漢堡(中種配方),如果喜歡漢堡的朋友,一定要試試~~

食材:漢堡模、苦茶油(或奶油)、高筋麵粉70%、乾酵母1%、冰水20%、全蛋液5%、高筋麵粉30%、水35%、糖19%、鹽巴1%、無鹽奶油8%

  • 242
  • 0
  • 0
醃小黃瓜

by 煮吃是七逃

簡單幾樣調味料,就能醃出好吃的小黃瓜

食材:小黃瓜、鹽巴、中型蒜頭、冰糖、香油、醋

  • 800
  • 2
  • 2
堅果糯米船

by 煮吃是七逃

滿載堅果~~糯米船

食材:水、砂糖、夏威夷豆、海藻糖、核桃、蔓越莓(或葡萄乾)、水麥芽(水飴)、杏仁粒(帶皮)、無鹽奶油、杏仁片、鹽巴、南瓜子

  • 179
  • 1
  • 1
巧克力流沙包

by 煮吃是七逃

這個包子的配方跟做法是用阿芳老師的「流沙奶皇包」,內餡就直接包水滴巧克力豆,只要有盆、有量杯、有筷子就可以輕鬆完成 阿芳老師直播影片...

食材:中筋麵粉約154g、低筋麵粉約77g、細砂糖30g、無鋁泡打粉4g、即溶乾酵母2.5g、常溫水約118CC、水滴巧克力約60g

  • 63
  • 0
  • 0
古早味油飯

by 煮吃是七逃

琳達公主分享的油飯非常非常的好吃,粒粒分明,不會太甜不會太鹹,不油不上火,詳細連結如下: https://icook.tw/reci...

食材:長糯米、沙拉油、香菜、蝦米、白胡椒粉、薑末、泡發的香菇、梅花豬肉絲3/4杯、黑麻油、油蔥酥、醬油1/4米杯、香菇水+水(1 又1/2米杯)、鹽巴、糖

  • 291
  • 1
  • 0
番茄雞蛋麵

by 煮吃是七逃

簡單煮、好上手的麵,正餐或消夜都很適合 參考自詹姆士分享的#姆士流【番茄雞蛋麵】 https://www.facebook.c...

食材:香油、雞蛋、麵條、牛番茄、鹽巴、薑末15g、番茄醬、醬油、滾水、糖、白胡椒、蔥2根

  • 1,011
  • 0
  • 1
電鍋蒸油飯

by 煮吃是七逃

油飯是我最愛吃的米食之一,以前從來沒做過,這一兩年開始學習烘焙,間接的連料理也慢慢學習,做料理沒有特定目的,就是學做愛吃的囉~~

食材:長糯米、香菇水1又1/4米杯、薑絲約1/3根、蝦米、鹽巴、乾香菇、白胡椒粉、豬梅花肉絲、五香粉、醬油、油蔥酥

  • 290
  • 1
  • 0
肉鬆麵包(中種法)

by 煮吃是七逃

小時候的麵包,現在走遍大街小巷,都不一定能買到這懷念的滋味,現在可以拿著這本書,想吃甚麼!就做甚麼! 參考愛與恨老師所著「經典不敗...

食材:高筋麵粉70%、全蛋22%、高筋麵粉30%、水20%、奶粉3.2%、無鹽奶油100%、高糖即發酵母0.65%、糖22%、糖粉40%、鹽巴1.1%、沙拉油10%、高糖即發酵母0.21%、鮮奶22%、酵種16.5%、無鹽奶油10.8%

  • 652
  • 7
  • 0
醬蜜杏鮑菇+壽喜燒

by 煮吃是七逃

高纖、低熱量的菇類,在烹煮時,小火煮滾,稍微燜煮,待菇散發水分時,就可以起鍋,這樣可以保留杏鮑菇的營養及香氣。 這道涼菜原出處是阿芳...

食材:杏鮑菇一包、沙拉油、日式醬油、水(約240CC)、水、醬油、清酒、味醂、洋蔥

  • 51
  • 0
  • 0
雙色饅頭

by 煮吃是七逃

做過幾次雙色饅頭,覺得兩色麵糰分開打,比較好做,只不過前面備料稍微麻煩一些,但這個方法會讓有色的麵糰一開始就可以揉的很均勻。

食材:竹蒸籠、鐵蒸籠、鮮奶30%、砂糖10%、鹽巴1.2%、中筋麵粉50%、乾酵母1%、中筋麵粉46%、紅麴粉4%

  • 273
  • 0
  • 1