
鮮奶油蛋糕捲(烘焙展西式食譜)
煮吃是七陶小烤箱也能做蛋糕捲
食材:烤盤內徑、蛋黃2顆、砂糖、蛋白2顆、沙拉油(液態油)、砂糖、動物鮮奶油、低筋麵粉、水
小烤箱也能做蛋糕捲
食材:烤盤內徑、蛋黃2顆、砂糖、蛋白2顆、沙拉油(液態油)、砂糖、動物鮮奶油、低筋麵粉、水
我喜歡吃台式菜頭稞,有家鄉味道。但是做給朋友吃,或分享做法,好像喜歡的沒幾個,被稱「陽春蘿蔔糕」,乾脆來加點料!
食材:蘿蔔刨絲、火腿、在來米、蝦米、水、紅蔥頭、胡椒粉、鹽巴、水
某日看到一則「白!香!軟!甜!筋道的大饅頭!」文章,就想來試試,果然做出來的成果,跟標題下的一模一樣,跟大家分享!也感謝這篇文章的作者!
食材:水手牌粉心粉(中筋麵粉)、全麥麵粉、燕子牌即發酵母(高糖)、二砂糖、溫水
參考寶盒老師食譜及做法,因為是小烤箱,所有材料照比例減半。 http://pilger.pixnet.net/blog/post/...
食材:鋁箔模(13.5*8*4.3)、低筋麵粉、無鋁泡打粉、糖粉、鹽巴、現擠檸檬汁、優格、裝飾的檸檬皮屑、細砂糖、香草莢膏、玉米油(或沙拉油)、雞蛋、新鮮檸檬皮屑
發的越高,就越發!發發發~
食材:小花蛋糕沖孔模73*51*43、堅口杯50*39、黑糖、冷開水、中筋麵粉、蓬萊米粉、無鋁泡打粉、小蘇打粉、沙拉油
利用燙麵法做的,口感更綿密細緻,第一次做,本想畫線讓蛋糕膨脹的漂亮,結果沒有成功,不過這個配方很剛好,不會很甜又濕潤,用6寸活動模...
食材:6寸活動模、植物油、低筋麵粉、蛋白(約70g)、無糖可可粉、砂糖、牛奶、蛋黃(約38g)
參考蔡季芳老師的黑糖糕做的,不會太甜,軟Q~好吃~
食材:24*20*2.5公分洞洞蒸盤、黑糖1米杯、水1又3/4杯、中筋麵粉1又1/2杯、蓬萊米粉3/4杯、沙拉油2大匙、泡打粉1小匙、小蘇打粉1/4小匙、炒熟白芝麻適量
彈Q彈Q⋯⋯用小烤箱也能烤出漂亮好吃的蛋糕!
食材:12公分圓型活動模、蛋白、細砂糖、蛋黃、細砂糖、海藻糖、低筋麵粉、沙拉油、鮮奶
竹蒸籠蒸的,蒸的過程中,水珠都被竹蒸籠吸收,蒸完後,饅頭油光油光的,雖然還不是很漂亮,但是比起鐵蒸籠,感覺好很多!
食材:中筋麵粉、黑糖漿、水、黑糖、液態油、燕子牌即發酵母粉(高糖)、葡萄乾
上班,每天都吃桶餐,每次有紅豆湯時,鬆軟又好吃,問送餐的阿姨如何煮的,阿姨特地傳授省時又省力煮出好吃的紅豆湯~~
食材:紅豆、水(1500+500)、二砂糖(或白砂糖)、鹽巴
小烤箱也能烤布朗尼(冬天版)
食材:方鋁箔16*13*3公分、免調溫深黑巧克力(鈕釦)、無鹽奶油、雞蛋、砂糖、海藻糖、威士忌(或蘭姆酒)、低筋麵粉、鹽巴、核桃
小烤箱烘麵包!參考carol老師湯種牛奶小餐包食譜及方法,再加上自己的方法
食材:19*19*4.8公分烤模、高筋麵粉、冷開水、湯種麵糊、高筋麵粉、牛奶液、酵母粉、黑芝麻或白芝麻、細砂糖、鹽巴、植物油、保久乳
二姐的私房菜
食材:豬的後腿肉(俗稱貓鼠肉-台語)、米酒、鹽巴、醃肉粉、蘿勒葉、黑胡椒粉
10公升小烤箱也可以烤好吃的磅蛋糕
食材:鋁箔模(13,5*8*4.3)、全蛋(2顆)、無鹽奶油、低筋麵粉、細砂、葡萄乾、海藻糖、蘭姆酒、蜂蜜
每週必備的饅頭
食材:中筋麵粉、燕子牌即發酵母粉、中筋麵粉、菲仕蘭保久乳(35-38度)、菲仕蘭保久乳、砂糖、鹽巴、燕子牌即發酵母粉、葡萄乾、老麵團
我愛吃磅蛋糕
食材:低筋麵粉、全蛋、無鹽奶油、細砂糖、蘭姆酒、海藻糖(甜度砂糖一半)、葡萄乾、鹽巴
小烤箱也能做出好吃的蛋糕,做好了,放隔天切片烤熱,加杯咖啡在旁邊,無敵享受!
食材:全蛋、發酵奶油、細砂糖、低筋麵粉、海藻糖、可可粉、鹽巴
原本拿來烤土司的小烤箱,也能做好吃蛋糕
食材:雞蛋、牛奶、奶油、葡萄乾、砂糖、低筋麵粉、可可粉、鹽巴、蘇打粉