
迷你山形小吐司
煮吃是七陶因為家裡沒有奶粉,就換成無糖可可粉,只是份量太少,成了有可可顏色,沒很濃可可味道的迷你土司
食材:高筋麵粉、無糖可可粉、牛奶、砂糖、新鮮酵母、鹽巴、無鹽奶油、小吐司盒
因為家裡沒有奶粉,就換成無糖可可粉,只是份量太少,成了有可可顏色,沒很濃可可味道的迷你土司
食材:高筋麵粉、無糖可可粉、牛奶、砂糖、新鮮酵母、鹽巴、無鹽奶油、小吐司盒
做提拉米蘇剩下的咖啡酒,拿來泡葡萄乾當內餡,燙完貝果也拿來刷麵皮,還沒出爐就聞到濃郁酒香氣~~ 巧克力常會包裹烈酒,吃了一顆就醉,...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、熱水、無糖可可粉、砂糖、葡萄乾、糖粉、咖啡酒、植物油、新鮮酵母、水、鹽巴
甜醋嫩薑 跟一般台式醃嫩薑的方式,先用鹽巴醃,瀝乾鹽水再加砂糖和白醋,是不同的,很日式的口味~~
食材:味醂、白醋(工研醋)、砂糖(1-2大匙)、鹽巴、嫩薑片淨重
烤的外酥內軟,帶點淡淡鹽香味,一款經典麵包捲,必學不可!! 參照Carol自在生活:鹽奶油麵包捲 http://caroleasy...
食材:高筋麵粉、新鮮酵母、全蛋液或牛奶、細砂糖、鹽之花、雞蛋、鹽、牛奶、無鹽奶油、有鹽奶油
做法參照Tinrry下午茶,一步一步跟著做,我也可以做出跟市售的一樣好吃,甚至更好吃! https://www.youtube.c...
食材:鮮奶油、馬斯卡朋起司、雞蛋、三合 一咖啡或咖啡酒、細砂糖(加入蛋白)、吉利丁片4片、細砂糖(加入蛋黃)、細砂糖、低筋麵粉、蛋黃、水
市售的杏仁瓦片貴又杏仁一點點,而且又太甜,不如自己動手做~~ 參照( Enya Hsieh)懶人版杏仁瓦片食譜
食材:蛋白、香草莢、糖粉、無鹽奶油、低筋麵粉、杏仁片(角)
餅乾初體驗,食譜及做法參考陳佳芳老師的曲奇餅乾,我把食譜的量按比例減少,變成一盤的量,才不會一口又一口,吃過量,因為太好吃了!!
食材:無鹽奶油500%、糖粉250%、鹽巴1%、全蛋液100%、低筋麵粉750%、38*30CM烤盤、花嘴SN7072
來拈花惹草一下~~
食材:布丁杯、鮮奶、動物性鮮奶油、糖、吉利丁片、Orea餅乾屑、全麥消化餅乾屑
土司還是一般正常大小的比較好吃,一撕開綿綿牽絲,柔軟綿密,但是小土司這種fu就弱了點!!
食材:砂糖10%、鹽巴2%、高筋麵粉100%、奶油5%、水45%、新鮮酵母3%、小土司盒帶蓋、牛奶(鮮奶)24%、水11%
「Jeanica幸福烘培分享」社團,許O玲小姐分享啤酒鴨的做法,家裡人口少,平常也不吃鴨,就把鴨改成雞腿,一樣好吃,甜甜口味還聞到...
食材:帶骨雞腿(共2斤)、經典啤酒、醬油一碗、二砂糖一碗、蔥段
到菜市場買大腸,順便多買一條大腸頭,準備來滷大腸
食材:大腸頭、大腸、米酒、滷包、薑片、蔥段、蒜頭、醬油、糖、胡椒粉
夏秋之季是嫩薑的季節,上菜市場,買了一些嫩薑,賣菜的老板娘教我如何醃漬嫩薑,所以多買一些回來自己醃!
食材:切片後嫩薑、鹽巴、糖、白醋
參考lanni 醬淋紫茄,有些家裡沒有的,例如:香菜.九層塔末,就沒有加,也是好吃下飯!
食材:茄子(切段)、蔥花、蒜末、醬油、醬油膏、糖、烏醋、香油、辣椒末
檸檬魚,原來一點都不難,但我卻是現在才知道怎麼做~~香菜越多越好吃喔!!
食材:鯛魚片(322g)、檸檬、蒜頭、香菜、辣椒、根昆布醬油
作法簡易,喜愛吃巧克力口味的一定要試試看!! 參考【飲食男女】芝芝‧網上人氣食譜作家‧迷你特濃朱古力鬆餅 http://hk.ap...
食材:47*37雲絲杯、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、鮮奶、無糖可可粉、水滴巧克力
淡淡檸檬香氣,讓輕乳酪蛋糕更爽口! 食譜是神老師&神媽咪的『蜂蜜檸檬輕乳酪蛋糕』 做法參考:神老師&神媽咪及原味手...
食材:15公分圓形固定模、或12公分圓模、蛋黃、奶油乳酪、鮮奶、蛋白、鮮奶、玉米粉、砂糖、檸檬汁、低筋麵粉、蜂蜜、無鹽奶油
愛與恨老師的軟式歐包改成歐包土司 用小土司盒做的小小土司,可愛又好吃!!
食材:小土 司盒、鹽巴2%、果乾堅果類、無鹽奶油10%、高筋麵粉100%、奶粉4%、全蛋(約半顆)10%、砂糖10%、新鮮酵母4%、冰水50%
這道調味只用根昆布萬用醬油,是依據『玩味食課』介紹而自製,自製過程可參考: https://icook.tw/recipes/16...
食材:鯛魚片、嫩薑絲、根昆布萬用醬油