牛蒡野菜文字燒
貓兒食堂昨晚沒吃完的牛蒡野菇丼飯當然不能浪費，通通拌進麵糊裡，再加入高麗菜丁拌勻，舖上培根煎至酥香，又是全新的一道料理。您也可以依照貓家的...
食材：牛蒡絲、高麗菜丁、低筋麵粉、鴻禧菇丁、雞蛋、烤肉醬、培根、胡椒粉、美乃滋、柴魚、白飯、七味粉、鹽、水
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牛蒡野菇丼飯【低卡蔬食料理】
貓兒食堂牛蒡ㄧ向是貓家餐桌上的常客，只因牛蒡素為平民價格、貴族營養的好食材。無論是蒸菜飯、熬豚汁、作蓋飯，抑或是醬炒、鈿煮都美味。另外，牛...
食材：牛蒡絲、鴻禧菇、醬油、洋蔥絲、味霖、蛋、清酒或米酒、砂糖、高湯或清水
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涼拌醋溜土豆絲
貓兒食堂颱風接二連三來襲，龐大的農損導致蔬果價格居高不下，專業煮婦可不能被打敗，打著根莖類蔬菜的主意，花些巧思給予它們更多的可能，你也能輕...
食材：中型馬玲薯（土豆）、小黃瓜、辣椒絲、陳醋、糖、鹽、辣椒油（可省略）、香油、香菜碎
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韓式泡菜嫩豆腐煲【蛋素】
貓兒食堂天氣微微的涼，秋天的風慢慢吹寒了大地。每週總有這麼幾天不食葷，疼惜生命也友善環境，烹煮一盅暖呼的韓式泡菜嫩豆腐煲，昏黃暖亮的燈光下...
食材：豆腐、泡菜（切塊）、香油、鴻禧菇、鹽巴、金珍菇、韓國辣辣粉、洋蔥絲、魚露、蒜茸、粉絲、蛋、泡菜湯汁、洗米水
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輕鬆作韓式拌飯【零廚藝】
貓兒食堂對韓國尋常人家來說，將冰箱裏的剩菜剩飯與常備涼拌小菜拌在一塊，再澆上美味的辣醬，就成了新的一餐，即韓式拌飯的由來，這樣營養均衡且愛...
食材：白飯、雞蛋、梅花豬肉片、小黃瓜絲、韓式醃烤水梨烤肉醬、海帶芽（泡開）、韓式泡菜（切塊）、香油、醋、黃豆芽、紫洋蔥絲、白芝麻、糖、韓國辣椒粉、韓式拌飯醬（韓式辣醬）、香油、醬油、白芝麻、香油、白芝麻、蒜蓉
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果乾堅果厚豬排佐法式香蒜芥末醬（免炸）
貓兒食堂我們家阿貓實屬豬排控，每回外食無論至哪家餐廳，只要菜單上有日式炸豬排，無論是否為該餐廳的招牌菜，必定點來嚐鮮。搬遷至鄉間耕讀，想吃...
食材：里肌肉排、綜合堅果碎、美奶滋、麵包粉、法式第戎芥末醬、全蛋液、蒜蓉、橄欖油
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臺灣好味-西瓜綿虱目魚蒸【電鍋輕鬆煮】
貓兒食堂利用台南在地無毒虱目魚肚與西瓜綿簡單蒸煮，蒸出濃郁的在地風情。
食材：無刺虱目魚肚、西瓜綿（切丁）、薑絲與薑片、辣椒丁、西瓜綿湯汁、醬油、米酒、香油、鹽
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2人份早餐-匈牙利雞肉三明治
貓兒食堂今天陽光稍稍露了臉，為了補捉這難得的晨光，早早起床作一份豐盛的餐點，享受沐浴在陽光下的早餐時光。
食材：吐司、雞胸肉（切成柳條狀）、迷迭香、匈牙利紅椒粉、橄欖油、現磨黑胡椒、海鹽、綜合生菜、蕃茄片、蛋
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韓式涼拌海帶芽【零廚藝】
貓兒食堂每回到韓籍友人家，即便今日家中未開伙，但總能端出泡菜、海苔和這道涼拌海帶芽，多作ㄧ些存放在冰箱，除了作為小菜，也可拌飯，抑或是掺於...
食材：乾燥海帶芽、洋蔥絲、小黃瓜絲、辣椒圈、白芝麻、鹽、糖、白醋、香油
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秋日的黃金三色蛋【電鍋零廚藝】
貓兒食堂高齡96歲的爺爺咬得動的食材越來越少，正好菜櫥裡還有未用完的皮蛋和鹹蛋，ㄧ點巧思便能充分變化的蛋料理，三色蛋這道菜算是極致了，雖然...
食材：蛋黃液、蛋白液、鹹蛋、皮蛋
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涼拌茄子【簡易電鍋料理】
貓兒食堂每年春天，爺爺奶奶總會種下幾棵茄子，茄子口感軟嫩相當適合老人家食用，容易種植產量豐富，因此夏日的餐桌上總少不這道涼拌茄子，蒸熟、調...
食材：麻薯茄、香菜末、蒜末、辣椒末、醬油、蠔油、香油、醋、糖、涼開水
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蛤蜊蒸菇【簡易電鍋料理】
貓兒食堂利用蛤蜊天然的海味，讓菇菇吸飽鹹香的湯汁，撒ㄧ點清酒和現磨胡椒提味，電鍋輕鬆蒸煮不加一滴水，享受食材最純粹的鮮美，更覺餘韻繚繞。
食材：蛤蜊、鴻禧菇、金針菇、薑絲、奶油或椰子油、清酒(或米酒）、鹽、現磨胡椒、蔥絲
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貓家的日常-日式梅子茶泡飯
貓兒食堂半夜肚子有點餓又不會太餓，冰箱裏的食材又所剩無幾時，簡單的「梅子茶泡飯」最適合不過了。 家裡有什麼茶葉就泡什麼茶，不喝茶的朋友也可...
食材：茶湯或柴魚昆布高湯、白飯、梅子、三島香鬆、芥末、昆布醬油、鴨兒芹、海苔絲
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薑黃黑糖紅藜麵包
貓兒食堂兼顧了五行中赤、黃、黑的薑黃紅藜黑糖麵包，搭配些許綜合生菜，再搭配一杯現磨豆漿，在這忽晴忽雨、潮溼悶熱的夏秋裡，用最溫柔淡雅的美好...
食材：高筋麵粉、全麥麵粉、紅藜、海鹽、黑糖、橄欖油、薑黃粉、酵母粉、水
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蒲燒虱目魚肚【簡易烤箱料理】
貓兒食堂運用烤鰻魚的醬汁來烘烤在地盛產的虱目魚肚，支持臺灣在地好食材，經濟又實惠，便利、旬食且不崇尚貴悚悚的進口食材ㄧ向是貓家的烹調原則，...
食材：無刺虱目魚肚、醬油、味霖、米酒、砂糖、薑片
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夏秋之際的短暫交會-百香鳳梨果醬
貓兒食堂夏秋交替之際，夏季鳳梨與秋季百香果有ㄧ段短暫的相遇，將果香濃郁的鳳梨與百香你儂我儂地熬煮在ㄧ塊兒，交會在熱情如火的滿室馨香中，因為...
食材：鳳梨、百香果、三溫糖、檸檬汁、白葡萄酒
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香煎真鯛佐和風櫻花香草醬
貓兒食堂時常走訪南方澳漁港購買魚貨，這次大手筆揪心買下了2尾真鯛。新鮮的食材往往用最簡單的方式方能烹調出真味，無需太多調味料，簡單撒點鹽乾...
食材：真鯛或甘鯛、鹽、雞骨高湯、白胡椒、鹽漬櫻花葉、橄欖油、紫蘇葉、洋菇、美乃滋、胡椒、鹽
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西谷米珍珠丸佐奶油玉米蒸（享瘦電鍋料理）
貓兒食堂最近似乎長胖了些，決定這陣子的晚餐要減少米飯等主食的攝取，因為喜歡西谷米，所以將捏好的豬肉丸子裹上一層西谷米蒸熟，再搭配玉米、生菜...
食材：泰式甜辣醬、地瓜、豬絞肉、生菜、香菜根、玉米粒、胡椒粉、橄欖油、蛋液、現磨胡椒、太白粉、鹽、奶油
