貓兒食堂

夏日三絲涼麵

貓兒食堂

夏日炎炎，好夢正孵，貓咪們懶洋洋地趴在涼涼的地板上做白日夢去了，食欲怎麼也提振不起，看到7-11涼麵賣得還不錯，突然也想吃ㄧ份爽口...

食材：拉麵麵條、深焙芝麻沙拉醬、雞胸肉、辣椒油、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、冷開水、雞蛋

薄荷醬小羔羊排佐紫蘇薑黃庫斯庫斯

貓兒食堂

前幾年曾到突尼西亞旅行嚐過的羊肉料理與北非小米（庫斯庫斯），十數天的旅程下來著實想念台灣的白米飯與清炒時蔬。如今物換星移，竟也開始...

食材：小羔羊排、玫瑰鹽、薄荷葉、庫斯庫斯（北非小米）、現磨胡椒、白酒醋、橄欖油、熱開水、砂糖、紫蘇葉切碎、薄荷葉切碎、水、葡萄乾、薑黃粉、海鹽、現磨胡椒、檸檬汁

春日和風早餐-檸檬香煎鮭魚佐紫蘇梅子飯糰

貓兒食堂

綠雲妝點著春天的尾聲，悶熱潮濕的空氣緊貼著身體，讓人變得懶散昏沉，這時候，來ㄧ份清爽無負擔的早餐顯得格外重要。 鮭魚撒上海鹽和胡椒...

食材：輪切鮭魚、紫蘇梅子、檸檬、現磨胡椒、白飯、百里香、鹽水

泰式秘料烤雞腿

貓兒食堂

剪下幾株香茅，將香茅搗成纖維狀，加入南薑粉、蒜末、香菜根與椰糖搗磨，與蠔油、淡醬油、胡椒調勻，醃漬小雞腿ㄧ個晚上，隔天取出放置烤盤...

食材：棒棒雞腿、新鮮香茅、蒜末、椰糖、素蠔油、淡醬油、黑胡椒、南薑粉

豆腐漢堡排

貓兒食堂

豆腐漢堡排是日本常見的家庭料理之一，將傳統豆腐或木棉豆腐捏碎後與炒軟的洋蔥ㄧ起加入絞肉中，除了可增添口感的層次，也可減少肉品的用量...

食材：板豆腐、絞肉、洋蔥碎、麵包粉、鹽、胡椒、豆蔻粉、素蠔油、蕃茄醬、味霖、水、太白粉水