【5分鐘上菜】豚肉味噌燒丼飯

by 2個女生+7隻貓的料理日記

所謂的生活,應該就是由許多令人煩心的小事聚合而成為自家的時區吧!終日浸淫在日常的忙碌中,正煩惱著如何解決晚餐,將白飯和配菜通通裝進一...

食材:火鍋豬肉片、味噌、豌豆苗、醬油、冷開水、蔥絲、味醂、醋、白芝麻、糖、五穀飯、香油、鹽

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濃味蒜香辣炒蕈菇義大利麵【好菇道好食光】

by 2個女生+7隻貓的料理日記

乾辣椒的辣度較新鮮辣椒溫和,其香氣也更加迷人,是貓家香料櫃中不可或缺的調味品。利用乾辣椒取代新鮮辣椒,和大量的蒜片ㄧ起用小火煎出香氣...

食材:鴻禧菇、舞菇、鹽、義大利麵、白酒、蒜片、義大利香料、乾辣椒、現磨胡椒、九層塔、煮麵水、橄欖油

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怪味雞絲高麗

by 2個女生+7隻貓的料理日記

季節毫不停留的更迭交替時,總讓人更能深刻感受到生命的短暫與美好,也對大自然豐饒的恩賜懷抱著感恩的心情。秋冬是高麗菜盛產的季節,市集蔬...

食材:高麗菜絲、雞胸肉、芝麻醬、蔥絲、醬油、白芝麻、米醋、香油、辣油、糖、蒜末

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椒麻蕈菇豆腐丼【好菇道好食光】

by 2個女生+7隻貓的料理日記

入秋後的東北季風挾帶著微涼的水氣襲來,冬天的氣息逐漸加快腳步,在秋色悄悄地褪去之際,就想品嚐溫暖卻又清爽的蔬食料理。善用帶著泥土芬芳...

食材:鴻禧菇、木耳(切碎)、豆瓣醬、板豆腐、醬油、花椒、蒜末、味醂、香油、薑末、蕃茄醬、蔥花、七味粉、水、白飯

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野菜蕈菇天婦羅【好菇道好食光】

by 2個女生+7隻貓的料理日記

帶著泥土芬芳的蕈菇最適合與野菜一起入鍋酥炸,用最簡單的方式品嚐蔬菜的真味,裹上薄如蟬翼般的酥脆麵衣,豐富了菌菇與蔬菜的口感,撒上一點...

食材:舞菇、雪白菇、低粉、野菜(隨意)、玉米粉、蛋黃、冰水

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培根高麗菜厚煎餅

by 2個女生+7隻貓的料理日記

涼爽的秋天是移植與阡插香草植物的最佳時機,也是我們最忙碌的季節。農忙時節,三餐總要吃得飽足,卻又無法耗費太多時間在廚房,此時各式「煎...

食材:高麗菜絲、紅蘿蔔絲、中筋麵粉、蒜末、在來米粉、鹽、培根、水、胡椒粉

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酥香鬆軟高麗菜炸麵包【蔬食料理】

by 2個女生+7隻貓的料理日記

時序進入秋冬,正是大啖高麗菜的季節,冬季的高麗菜清甜爽脆、價格便宜,將爆香拌炒後的高麗菜與蔬菜絲包進麵糰裡,高溫油炸的麵包外酥內軟,...

食材:高麗菜絲、木耳(切絲)、高粉、紅蘿蔔絲、優格、蛋液、蒜末、水、麵包粉、辣椒(切丁)、糖、鹽、酵母、胡椒粉、無鹽奶油

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日式菇菇咖哩炸麵包【好菇道好食光】

by 2個女生+7隻貓的料理日記

一顆顆黃澄澄的炸麵包,是許多5、6年級生的共同記憶,或包入咖哩或包入酸菜,剛炸好趁熱享用,口感外酥內軟,內餡香氣十足,滾燙的炸鍋滿足...

食材:高粉、原味優格、鴻禧菇、水、舞菇、蛋液、糖、絞肉、麵包粉、酵母粉、洋蔥、無鹽奶油、咖哩塊

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酸甜香辣好開味-青檸拌三絲

by 2個女生+7隻貓的料理日記

高麗菜是我們家冰箱常備的食材,無論燉煮、涼拌或炒食皆可快速變化出各式料理,日式家庭料理更是少不得爽脆的高麗菜絲佐餐,要說是用途最為廣...

食材:高麗菜絲、滷豆乾、檸檬汁、辣椒、香油、香菜、糖、蒜末、熟花生

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舒芙蕾香蜂草烘蛋佐酪梨沙沙醬

by 2個女生+7隻貓的料理日記

季節的更迭總能讓人明顯感受到時間的流動,樹林的顏色一天天加深,田園間也傳來陣陣檸檬香蜂草的氣息。夏秋交替之際長得很好的香蜂草,飄著馥...

食材:酪梨(切碎)、蕃茄(切碎)、蛋、洋蔥(切碎)、鮮奶油、檸檬香蜂草(切碎)、辣椒(切碎)、鹽、檸檬汁、現磨胡椒、起司片

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檸檬香蜂氣泡飲

by 2個女生+7隻貓的料理日記

越過了蟄伏的冬天,又努力撐過了燠熱的盛夏,秋天的檸檬香蜂草生長格外旺盛,加了香蜂草的檸檬汁,多了香草的草葉氣息,搭配氣泡水和ㄧ小匙蜂...

食材:氣泡水或通寧水、檸檬香蜂草枝條、香水檸檬或黃檸檬、砂糖、檸檬酸、水

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華爾道夫香蜂草沙拉

by 2個女生+7隻貓的料理日記

窗外那株雅緻的楓樹赤紅而奪目,躺在街道上的日光踱著躊躇的步伐,戀戀不捨地沒入山的稜線,時序來到初秋,大啖蘋果與西芹正對時,秋天也是核...

食材:蘋果(切塊)、西芹(切塊)、葡萄乾、檸檬香蜂草(切碎)、核桃、沙拉醬(蛋黃醬)、原味優格、鹽、胡椒、美生菜

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