2個女生+7隻貓舉家遷移至東北角的小小村落隱居耕讀,一手作畫一手作菜,整理百年老岩屋、種植友善香草與蔬果、跟著節氣作料理,將日常的生活點滴匯聚成生命的長河,在生活中學習與成長。 歡迎加入貓家這個大家庭:)
鑲肉豆腐醬方

2個女生+7隻貓的料理日記

雖已過了小滿,卻是梅雨不來,陽光依舊露出金燦燦的淺笑,溫柔的日光映照下,貓兒們曬得靜暖。想作一道樸實的絞肉料理,可以同時滿足愛吃豆腐...

食材:油豆腐、絞肉、鹽巴、清水、蔥末、醬油、薑泥、味醂、清酒、太白粉水、太白粉

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紫蘇柚香拌蟹肉

2個女生+7隻貓的料理日記

走在田梗邊的日頭下,天空雲淡且風輕,排山倒海而來的蟬聲綿延至山林的更遠處,還未過小滿,端午未至,已處處散發著夏日的氣味。手邊拎著剛入...

食材:蟹管肉、葡萄柚、洋蔥絲、彩椒絲、辣椒絲、青紫蘇、醬油、葡萄柚汁、香油

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四季豆煎蛋

2個女生+7隻貓的料理日記

每到春夏之際,我們家門口就常躺著ㄧ籃又一籃的蔬菜,多半是左鄰右舍阿姨、伯伯的自家種植,產量尤以小黃瓜與四季豆收獲最豐,由此,即便因山...

食材:四季豆、麵粉、蛋、鹽、糖

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白蘿蔔滷油豆腐

2個女生+7隻貓的料理日記

簡簡單單幾樣食材,僅利用白蘿蔔的清甜,與乾辣椒溫和的微辣香氣,醬滷出油豆腐甘、香、不死鹹的溫潤風味,恰恰好的鹹度,搭配白飯大快朵頤最...

食材:白蘿蔔、油豆腐、醬油、乾辣椒、醬油膏、蔥段、冰糖、白胡椒粉、清水

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柚子蘿蔔

2個女生+7隻貓的料理日記

果香馥郁,酸酸甜甜的柚子蘿蔔漬物,溫潤的微酸,去油解膩最適合不過,作為便當佐菜,抑或是早餐搭配粥品都美味,爽脆的口感與秀逸俊雅的滋味...

食材:白蘿蔔、鹽、柚子果醬、白醋

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超下飯辣炒桂筍

2個女生+7隻貓的料理日記

每年春天,貓家餐桌上便時常出現各式桂竹筍料理。無論是滷五花肉、煮排骨湯,抑或是大火快炒都美味,清新雅緻的竹子香氣,相較於綠竹筍,更教...

食材:桂竹筍、蒜末、辣豆瓣醬、素蠔油、水

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雷公根玉子燒

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童年時在野外被蚊蟲叮咬,便會將雷公根葉子揉爛,抹在患處止癢。腸胃不舒服、腹痛時,奶奶就會將雷公根切碎了煎蛋,興許是充滿獨特香草氣息的...

食材:雞蛋、雷公根、高湯、鹽

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泰式打拋豬肉末【1鍋到底10分鐘料理】

2個女生+7隻貓的料理日記

打拋肉是泰國路邊自助餐必備的菜色,傳統的泰式打拋肉多半選用雞絞肉,飄洋過海來到台灣,遷就於台灣人的口味與材料取得的便利性,便改用豬絞...

食材:豬絞肉、大蒜、蠔油、紅蔥頭、魚露、辣椒、醬油、九層塔、味醂、小蕃茄、檸檬

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山茼蒿油豆腐拌蘿蔔泥

2個女生+7隻貓的料理日記

做油豆腐鑲肉等料理,總要先將豆腐心掏空,取出的豆腐渣當廚餘丟棄又覺得可惜,其實只要善加利用,就可以快速變化出一道和風健康輕料理。拌進...

食材:山茼蒿、油豆腐渣、醬油、小魚乾、檸檬汁、白蘿蔔泥、砂糖、白芝麻、香油

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花雕雞麵鑲豆腐【意想不到酒香料理】

2個女生+7隻貓的料理日記

台酒花雕雞麵使用台灣菸酒公司遵循古法釀製的料理花雕酒,搭配濃郁藥膳湯頭,香Q的細麵與雞肉塊料,美味得讓人欲罷不能,同時也能快速變化出...

食材:台酒花雕雞麵、四角油豆腐、香菜末、芡水

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鹽水小黃瓜🥒

2個女生+7隻貓的料理日記

有沒有人跟貓家一樣,購買鹹水雞時總是劃錯重點,專揀鹹水蔬菜多於雞肉或其他食材呢?美味的小黃瓜只消簡單用鹽醃漬,就能帶出食材爽脆好滋味...

食材:小黃瓜、鹽巴、水

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香菇滷雞翅

2個女生+7隻貓的料理日記

燒得入味軟嫩的翅小腿,在燉煮的過程中香氣四溢,十分虐心虐胃,人、貓皆口水直流,肚子咕嚕咕嚕響。只消單純幾樣食材與廚房必備醬料,就能燉...

食材:翅小腿、乾香菇、醬油、薑片、烏醋、辣椒、清酒、香菇水

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