京醬肉絲
小林的幸福廚房京醬肉絲是一道傳統的北京風味菜餚，以豬肉為主料，輔以獨特的醬料，以「醬爆」的方式烹製而成。醬香濃郁，風味十足，很適合用來配飯。一般...
食材：梅花肉、紅菜椒（紅燈籠椒）、醬油、薑、太白粉、味噌、蔥、米酒、蕃茄醬、蒜頭、胡椒粉、鹽、小辣椒🌶️、砂糖、辣椒油、醬油
-
-
金針菇炒雞柳
小林的幸福廚房金針菇營養豐富，對健康非常好，不但可以強化免疫系統，對抗發炎及疲勞；當中的氨基酸還可以增強智力和記憶力，對小孩和老人來說都是很好的...
食材：雞胸肉、金針菇、胡椒粉、蒜頭、太白粉、醬油膏/蠔油、蔥、醬油、鹽、砂糖、醬油、麻油
-
起司火腿可樂餅
小林的幸福廚房可樂餅是很多小朋友都喜歡的小零食。外面買到的油炸食品，總是怕用的是回鍋油。回鍋油在使用過程中會產生反式脂肪等多種的有害物質，增加罹...
食材：馬鈴薯🥔（小形）、火腿、鹽、雞蛋、胡椒粉、Pizza起司、麵包糠、牛奶、太白粉
-
韓式辣醬蜜糖雞翅
小林的幸福廚房韓式辣醬有獨特的風味，與台式、港式、日式、泰式、四川的辣醬各有千秋。在醬料配搭方面，韓式辣醬的香辣與甜味混合起來，非常和諧（有些辣...
食材：雞翅、洋蔥、醬油、蒜頭、辣椒粉、蕃茄醬、蔥、米酒、蜜糖、胡椒粉、鹽、木薯粉/蕃薯粉、韓式辣醬、醬油、白芝麻
-
［烤箱料理］五香烤棒棒雞
小林的幸福廚房有了烤箱之後，煮肉類食品真的方便多了。醃製好棒棒雞，然後放到烤箱裡烤20分鐘左右，美味可口的烤棒棒雞就大功告成了（最重要的是烤棒棒...
食材：棒棒雞、五香粉、醬油、米酒、砂糖
-
XO醬炒蛤蠣（XO醬炒蜆）
小林的幸福廚房文蛤是容易烹調的食材，加點薑、蔥來煮湯；或是隨便炒一下已經很美味。此外，文蛤不但熱量低，營養成分還非常豐富，有豐富的蛋白質、鐵質、...
食材：蛤蠣、青椒、XO醬、香菇、鹽、紅辣椒、糖、薑、粗粒黑胡椒粉、蒜
-
宮保皮蛋
小林的幸福廚房皮蛋和鹹蛋一樣，雖然很美味，可是每次買一盒回來後，總是放了很久才能清掉。其實皮蛋除了用來配粥或是做涼菜（可瀏覽我的「皮蛋豆腐」食譜...
食材：皮蛋、青椒、太白粉、紅辣椒、醬油、薑、麻油、蒜頭、烏醋、砂糖
-
椰汁西米露
小林的幸福廚房椰汁西米露是用椰奶、西米、牛奶制成的一道糖水，香甜爽口，十分適合在炎熱的天氣飲用。除了美味可口外，西米有治脾胃虛弱和消化不良的作用...
食材：西米、椰汁、冰糖、牛奶、水
-
金沙炒飯（鹹蛋炒飯）
小林的幸福廚房鹹蛋雖然很好吃，可是每次買一盒鹹蛋回來，都覺得很難清完（主要是鹹蛋白太鹹了，一次很難吃很多）。其實鹹蛋除了配粥之外，還可以用來煮很...
食材：飯、鹹蛋、醬油、雞蛋、胡椒粉、香腸、筍、香菇、洋蔥、蒜
-
瑞士薯餅
小林的幸福廚房瑞士薯餅（Rösti）其實就是馬鈴薯絲餅，是瑞士農家的傳統早餐。材料與製作過程都非常簡單，成分健康天然，健康美味，外酥內軟，用來...
食材：馬鈴薯、胡椒粉、鹽、橄欖油
-
台式肉羹（簡易版）
小林的幸福廚房肉羹是台灣經典美食之一，大街上到處都能看到肉羹店。有時候在店裡吃肉羹後，會覺得口很渴很乾，這或許與味精等調味料有關。自己製作的肉羹...
食材：梅花肉、新鮮黑木耳、胡椒粉、香菇、五香粉、高湯、竹筍、糖、水、太白粉、醬油、鹽、蒜頭、米酒、麻油、薑、木薯粉、太白粉
-
涼拌黑木耳
小林的幸福廚房天氣慢慢變熱了，特別是中午烈日當空時，真的會讓人沒胃口吃飯，這時候又是吃涼菜的好時候。黑木耳營養豐富，有鐵、鈣、維他命B群等多種成...
食材：新鮮黑木耳、蒜、醬油、薑、白醋、紅辣椒🌶️、糖、麻油
-
［焗箱料理］香辣脆薯角
小林的幸福廚房相信有很多人都喜歡吃薯片、薯角等小零食，可是外面買到的薯片、薯角，很多都添加了不少味精、防腐劑，再加上經過油炸，對健康很不好。自家...
食材：馬鈴薯🥔、辣椒粉、鹽、香草、胡椒粉、橄欖油
-
［烤箱料理］烤蜜糖蒜香雞翅
小林的幸福廚房蜜糖雞翅是BBQ時必有的美食（香港是這樣的，不知道台灣是否這樣🙈，我先生說他沒有吃過😅），略為烤焦的蜜糖的香甜味，可減輕燒雞翅的油...
食材：雞翼、蒜、醬油、米酒、蜜糖、鹽
-
紅燒豆腐
小林的幸福廚房紅燒豆腐是一道製作簡單卻營養豐富的家常菜。豆腐含有豐富的蛋白質，鈣質，對於不喜歡吃雞蛋、喝牛奶，或是因為過敏問題、宗教原因而不能食...
食材：板豆腐、竹筍、醬油、辣椒、鹽、薑、糖、蒜、太白粉、麻油、水
-
清湯獅子頭
小林的幸福廚房獅子頭是有名的淮揚地區名菜，據說隋煬帝下江南時就曾品嚐過這道菜。獅子頭的做法多樣，最常見的有紅燒獅子頭、清湯獅子頭等。獅子頭這道菜...
食材：豬絞肉、高麗菜、醬油、竹筍、米酒、醬油、洋蔥、太白粉、水、雞蛋、鹽、米酒、蔥、胡椒粉、蒜、薑
-
奶油起司菠菜意大利麵
小林的幸福廚房午餐時不想煮太多東西，又不想吃泡麵，可以試一下自己煮意大利麵。煮意大利麵其實比想像中簡單，把材料與醬汁煮一下，放入意大利麵拌一下就...
食材：菠菜、香腸（可不加）、無鹽奶油（牛油）、蒜頭、在來米粉、意大利麵、鹽、Pizza起司🧀️、牛奶
-
馬鈴薯蛋沙拉🥗（薯仔沙律）
小林的幸福廚房今天分享的是一道健康美味的點心——雞蛋馬鈴薯沙拉🥗。雞蛋、紅蘿蔔🥕、馬鈴薯都是對健康非常有益的食物，嘴饞時可以試一下做，比吃餅乾糖...
食材：馬鈴薯🥔、紅蘿蔔🥕、鹽、雞蛋🥚、黑胡椒、培根🥓（素食者可不加）、沙拉醬
