雞肉燉白蘿蔔
小林的幸福廚房不知道大家是否跟我一樣喜歡吃白蘿蔔？白蘿蔔清甜多汁，用來煮湯、做醃菜、燉肉都非常合適。今天我與大家分享一道健康的料理，透過用小火慢...
食材：雞肉、白蘿蔔、醬油、蒜頭、米酒、醬油、小辣椒、砂糖、糖、黑胡椒
-
-
巧克力慕絲芭菲［簡易版］
小林的幸福廚房想給男友/老公做蛋糕，家裡卻沒有烤箱？ 人生中第一次做蛋糕，怕太難做會失敗？ 快到聖誕節了，大家可能都想給情人一份甜甜蜜蜜的禮物，...
食材：巧克力🍫、棉花糖、3合1美祿、蛋卷、吉利丁粉（魚膠粉）、鮮奶油、砂糖
-
涼拌大頭菜
小林的幸福廚房涼拌大頭菜是一道清爽美味的涼菜。秋冬時節朋友們經常喜歡一起烤肉吃火鍋，可是吃太多濃味的肉類，很容易會覺得飽膩。這時候如果有口感清爽...
食材：大頭菜、蒜、鹽、小辣椒、醬油、烏醋、砂糖、麻油、辣油
-
蒜香蒸鱈魚
小林的幸福廚房蒜香蒸鱈魚是一道簡單美味的料理。蒜、蔥、辣椒、薑混合起來的香味，配搭嫩滑的鱈魚，口感清新，香而不膩。更重要的是，做這道菜不用花太多...
食材：鱈魚排、蒜頭、米酒、小辣椒、鹽、醬油、薑、蔥
-
［電鍋料理］港式蘿蔔糕（無麩質）
小林的幸福廚房蘿蔔糕是經典的點心，在粵港、台灣，甚至新加坡、馬來西亞都常見到。在粵港地區，蘿蔔糕更是重要的賀年食品，寓意步步高升。港台的蘿蔔糕風...
食材：白蘿蔔、香菇、鹽、臘腸、胡椒粉、蝦皮、生粉、再來米粉、水
-
［電鍋料理］五香什錦滷味
小林的幸福廚房滷味是華人地區常見小吃，由於製作簡單，又易於保存，所以也是熱門的家常菜。不同地區的滷味各有特色，香港的滷汁略帶甜味，而且常加入八角...
食材：雞全翼、海帶結、五香粉、豆腐乾、冰糖、黑輪、醬油、雞蛋、水、蒜頭、八角
-
洋蔥炒雞柳
小林的幸福廚房洋蔥和雞肉是經典的組合，清爽的洋蔥，搭配嫰滑的雞肉，口感豐富，而且香而不膩，用來配飯或夾麵包都非常合適。這道菜的關鍵是炒雞肉的時間...
食材：雞胸肉、洋蔥、辣醬、香菇、鹽、糖、小辣椒、米酒、蒜、醬油、薑、生粉/太白粉
-
三色蒸水蛋
小林的幸福廚房三色蒸水蛋是一道非常簡單的料理，食材簡單，做法也簡單。對於喜歡吃蛋類（鹹蛋、皮蛋）的朋友來說，這道菜更是「法寶袋」，一次滿足你吃到...
食材：雞蛋、鹹蛋、皮蛋
-
韓式泡菜炒肉片
小林的幸福廚房韓式泡菜是對健康很好的韓國傳統食品，卡路里低，富含維生素和益生菌，因此被美國的《健康雜誌》評為世界5大最健康食品之一。此外，泡菜的...
食材：豬梅花肉片、泡菜、韓式辣醬、香菇、鹽、蒜、小辣椒
-
黑糖地瓜糖水（無麩質）
小林的幸福廚房番薯糖水是廣東地區流行的糖水，製法方法簡單，主要用番薯、片糖（或冰糖）與水煮成，冬天時會加一些薑片來驅寒。入鄉隨俗，這次我決定用更...
食材：蕃薯🍠、薑、黑糖、糯米粉
-
脆炸地瓜條（無麩質）
小林的幸福廚房今天與大家分享沒有麩質的炸蕃薯條。我是麩質過敏者，不能吃含有小麥的食物。外面買到的炸蕃薯條，都會在蕃薯外面裹一層麵漿，所以我不能吃...
食材：蕃薯、雞蛋、梅粉、生粉、水
-
培根脆蛋餅
小林的幸福廚房蛋餅是我在臺灣很喜歡吃的臺式美食之一。雖然在臺灣買蛋餅很方便也很便宜，可是我還是喜歡自己做😆。一來可以自由搭配自己喜歡的餡，二來自...
食材：煙肉（培根）、雞蛋、醬油膏、麵粉、辣醬
-
地瓜奶油濃湯（無麩質）
小林的幸福廚房有一次與老公去餐廳吃飯，嚐到用蕃薯做成的奶油濃湯，覺得口感清新，沒有奶油濃湯的油膩感，回家後就試一下自己做。蕃薯的清甜味和奶油的奶...
食材：地瓜、雞肉（素食者可不加）、鹽、雞蛋、水、奶油、胡椒粉
-
零失敗煎魚（魚皮不沾鍋，無麩質）
小林的幸福廚房煎魚雖然是最普通的家常菜，可是，要把魚煎好卻是大有學問。由於魚含豐富水份，煎魚時會有許多水份滲出，如果鍋子的不夠熱，魚皮就會沾黏在...
食材：魚（任何類型）、雞蛋、鹽、薑
-
香辣拌麵醬（無麩質）
小林的幸福廚房一個人的時候，懶洋洋的不想煮飯，也不想出門，這時候做拌麵吃就最方便快捷了。外面買的拌麵醬有防腐劑、味精等成分，對身體不好，自己做的...
食材：辣椒、蒜頭、橄欖油、薑、麻油、花椒、醬油、八角、鹽、蝦皮、糖、陳皮、米酒
-
芝士煙肉奄列（起司培根歐姆蛋，無麩質）
小林的幸福廚房奄列是典型的港式早餐，以前在香港時我經常都去茶餐廳吃。來臺灣之後因為很難吃得到，所以只好自己做🙈。奄列跟臺灣的蛋餅有點像，只是蛋餅...
食材：雞蛋🥚、洋蔥、茄汁、煙肉、鹽
-
韓式炒年糕（無麩質）
小林的幸福廚房之前在韓式餐廳吃過韓式炒年糕後，覺得非常香辣美味。回家後我在網上搜了一些炒年糕食譜，然後根據我和老公的喜好做了調整，做出小林風味的...
食材：年糕、青椒、韓式辣醬、香菇、鹽、培根🥓（素食者可不用）、醬油、魚乾（素食者可不用）、糖、柴魚片（素食者可不用）、泡菜、薑、蒜頭、小辣椒🌶️、蔥
-
青椒炒肉末
小林的幸福廚房青椒含有比橙子、檸檬還豐富的維他命C，能增強抵抗力。秋冬時節體虛者容易感冒，所以很需要加強體質。此外，青椒還含有維他命K，可以防治...
食材：絞肉、青椒、醬油、洋蔥、胡椒粉、糖、蒜頭、鹽、薑、辣椒粉、蔥、五香粉、小辣椒🌶️、麻油、醬油
