［電鍋料理］薏仁山藥排骨湯
小林的幸福廚房踏入春天，天氣非常潮濕，體內濕氣太多，會讓人精神不佳、氣悶、腸胃不適，這時候就需要喝點湯水調整一下體質。薏仁山藥排骨湯很適合體虛濕...
食材：排骨、山藥、鹽、薏仁
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回鍋肉［簡易快速版］
小林的幸福廚房回鍋肉是川菜菜系中的經典菜餚，所謂「回鍋」，是指將五花肉先焯再切片回鍋炒的烹飪方式。雖然二次烹飪可讓肉質油而不膩，可是煮的過程比較...
食材：五花肉片、高麗菜、辣豆瓣醬、豆乾、醬油、蔥、鹽、蒜頭、糖、薑、米酒、小辣椒🌶️
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甜菜頭胡蘿蔔洋蔥雞湯［電鍋料理］
小林的幸福廚房甜菜頭根的營養價值很高，當中的鉀、磷、膳食纖維，可促進腸胃道的蠕動；而維他命 B12 及鐵則是補血的最佳天然營養品。通常甜菜頭都是...
食材：雞、甜菜頭、鹽、胡蘿蔔、洋蔥、薑
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豌豆炒小花枝（荷蘭豆炒小墨魚）
小林的幸福廚房豌豆炒花枝是一道經典的家常菜，烹飪時一般是用大的花枝。這次我試一下用小花枝，小花枝肉質比較嫩滑，比較容易咀嚼，吃起來口感更佳，而且...
食材：小花枝、豌豆（荷蘭豆）、鹽、胡蘿蔔、糖、蔥、米酒、蒜、胡椒粉、小辣椒🌶️
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［烤箱料理］低糖少奶油草莓瑪芬
小林的幸福廚房有做蛋糕的朋友都知道，大多數蛋糕都是多糖、多奶油的。小小一份蛋糕，卡路里可能就相當於一大碗滷肉飯，真的讓喜歡甜食又怕胖的人又愛又恨...
食材：草莓、雞蛋、砂糖、牛奶、無鹽奶油、低筋麵粉、梳打粉、鹽
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豆腐雞肉餅（配韓式酸辣醬）
小林的幸福廚房豆腐雞肉餅是很簡單的料理。材料只需要豆腐和雞絞肉，加上調味料攪拌均勻後，即可揉成圓餅形放入鍋裡煎熟。雖然是簡單的家常菜，營養價值卻...
食材：嫩豆腐、雞絞肉、鹽、糖、韓式辣醬、胡椒粉、糖、太白粉、在來米粉、香草、烏醋
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涼拌甜菜頭
小林的幸福廚房「涼拌甜菜頭」是一道非常簡單的涼菜，10-15分鐘就能完成，而且營養成分高，非常適合注重養顏健康的人。 甜菜頭被稱為「歐洲靈芝」，...
食材：甜菜頭、鹽、麻油、芝麻
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草莓布丁
小林的幸福廚房有了小孩後，我就越來越注重食品安全的問題。外面買到的小朋友喜歡吃的小布丁，有很多都添加了防腐劑、色素或過多的調味料，對小朋友的發育...
食材：草莓、鮮奶油、砂糖、牛奶、吉利丁粉
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紅燒黃魚
小林的幸福廚房紅燒黃魚是非常經典的家常菜，做法簡單，配菜選擇多（可用洋蔥、蔥或青椒，甚至加入豆腐、香菇等，總之手邊有甚麼配料就用甚麼🙈）。如果覺...
食材：黃魚、洋蔥、鹽、蒜頭、米酒、醬油、薑、胡椒粉、米酒、糖
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黑糖年糕
小林的幸福廚房年糕雖是過年食品，可是因為我很喜歡吃糯米做的糕點，所以平時我也會做年糕來吃。外面買的年糕大多都比較甜，有些還會加色素，對身體不太好...
食材：黑糖、糯米粉、麵粉、水、水
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玉米炒蛋
小林的幸福廚房玉米炒蛋是非常簡單健康的料理，玉米的鮮甜味可讓炒蛋味道清新不膩，搭配起來非常合適。用新鮮的玉米去炒蛋，因為新鮮玉米比罐頭玉米粒更鮮...
食材：新鮮玉米、雞蛋、鹽、黑胡椒粉
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蒜茸蒸蝦
小林的幸福廚房冷凍蝦的蝦肉沒有新鮮蝦那麼鮮甜，比較適合用炒或炸的方式來烹調。可是，炒或炸蝦子比較油膩，對身體健康不好。如果想用蒸的方式來煮冷凍蝦...
食材：大蝦、蒜、醬油膏、薑、糖、蔥、米酒、胡椒粉
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韭菜炒肉片
小林的幸福廚房今天分享一道簡單快捷的小炒—韭菜炒肉片。韭菜含有豐富的粗纖維，能夠促進腸胃蠕動；而且韭菜有殺菌消炎的功效，可增強免疫力，幫助身體排...
食材：韭菜、肉片、醬油、蒜、糖、鹽、蔥、太白粉（生粉）、麻油、薑、米酒、辣椒油
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蒜香蛤蜊絲瓜湯
小林的幸福廚房蛤蜊絲瓜湯在台灣算是家常菜，我來台灣後第一次喝到這道湯，覺得非常清甜，所以一直想自己試試煮。我先生說加了蒜會更好喝，所以我就試試爆...
食材：蛤蜊、絲瓜、鹽、薑、胡椒粉、蒜
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紅棗枸杞蒜頭雞湯［電鍋料理］
小林的幸福廚房生完小孩後忙於照顧小孩，很久沒寫食譜了。最近天氣乍暖還寒，一不小心感冒了。因為要餵母奶，不想吃藥，所以想靠食療來抵抗感冒。蒜頭有抗...
食材：雞、蒜頭、鹽、紅棗、胡椒粉、薑、枸杞
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螞蟻上樹（肉末炒粉絲）
小林的幸福廚房螞蟻上樹屬中國八大菜系中的川菜系，菜名源於豬絞肉沾在粉絲上，看上去如螞蟻在樹枝上爬。這道菜的材料便宜簡單，只需要豬絞肉和粉絲，加一...
食材：粉絲、豬絞肉、鹽、蒜、糖、小辣椒🌶️、醬油、薑、辣椒醬、蔥、麻油
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枸杞雲耳蒸雞腿
小林的幸福廚房雲耳蒸雞腿是經典的清蒸料理，淡淡的紹興酒香味，配搭嫩滑的雞肉，香氣撲鼻，非常下飯。此外，對於繁忙又喜歡親自下廚的朋友來說，清蒸料理...
食材：小雞腿🍗、新鮮黑木耳、胡椒粉、枸杞、米酒、醬油、薑、鹽、紹興酒、蔥
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椰汁芋頭西米露
小林的幸福廚房芋頭椰汁西米露是用芋頭、椰漿、西米、牛奶制成的一道糖水，芋頭的香味，搭配濃郁的椰子味，讓西米露更香更滑。無論冰的還是熱的，都美味解...
食材：芋頭、西米、冰糖、椰漿、牛奶
