韓式高麗泡菜（無麩質）
小林的幸福廚房老公很喜歡吃醃菜，可是外面買到的醃菜，不是鹽分太高，就是添加防腐劑，長期食用對身體很不好。之前我有做醃黃瓜、醃洋蔥等比較簡單的醃菜...
食材：高麗菜、蘋果、幼鹽、蒜頭、紅辣椒、糖、糯米粉、水、韓式辣醬、辣椒粉、薑
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洋蔥炒滑蛋
小林的幸福廚房洋蔥炒蛋可說是「懶人料理」的經典之一。雖說烹調過程看似簡單，可是，要炒出嫩滑的雞蛋卻很不容易。炒蛋的關鍵在於時間的控制，稍為多炒了...
食材：洋蔥、雞蛋🥚、鹽、蒜頭、辣椒🌶️
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香煎鰆魚
小林的幸福廚房踏入秋天，是吃鰆魚的好時候。鰆魚屬鯖魚科，肉質有點像鯖魚，比較堅實。因此煎的時候火候和時間都要控制好，不然很容易煎過頭，讓肉質變硬...
食材：鰆魚（切片）、鹽、胡椒粉、生粉（太白粉）
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煉乳黃金饅頭
小林的幸福廚房買了一大包饅頭，我和老公吃了好幾天蒸饅頭吃到膩了，所以這次就試試做別的。煎饅頭只需要用簡單的材料，製作起來也很方便快速，適合早餐或...
食材：饅頭、雞蛋、煉乳
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生炒肉燥糯米飯
小林的幸福廚房我在香港吃生炒糯米飯，配料通常是臘腸、炒花生、蝦皮。可是吃過臺灣的米糕後，我覺得肉燥配搭糯米還蠻好吃的，所以就想試一下用肉燥作為生...
食材：糯米、絞豬肉、醬油、油豆腐、砂糖、醬油、蝦皮、鹽、胡椒粉、洋蔥、麻油、蒜頭
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桑葚意式奶酪
小林的幸福廚房奶酪是經典的義大利甜品，用鮮奶油、奶、糖、和魚膠混合在一起後，冷藏後就完成，非常簡單。對於喜歡製作甜點，但是家裡沒烤箱的朋友來說，...
食材：鮮奶油、牛奶、冰糖、桑葚果醬、水、魚膠粉/吉利丁粉
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薏仁紅豆湯
小林的幸福廚房港臺地區天氣悶熱，很多人因為濕氣太重而長荳荳或患上各種皮膚疾病。薏仁、紅豆可去濕氣、消水腫、解毒，對體內濕氣重的人很有幫助。加入紅...
食材：薏仁、紅豆、冰糖、紅棗、水
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醬爆大蝦
小林的幸福廚房冰鮮蝦會有一種冷藏的雪味，用來做白灼蝦味道不是太好，這時候，我們可以用濃郁的醬汁、香料除掉這種味道。醬爆蝦仁的材料簡單，只需要用醬...
食材：蝦🦐、辣椒🌶️、醬油、薑、米酒、鹽、水
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魚香茄子
小林的幸福廚房魚香茄子是我很喜歡的川菜，雖然叫「魚香」，但其香味並不來自魚，而是紅辣椒、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。傳統四川口味的魚香...
食材：茄子、豬絞肉、辣醬、蒜、水、醬油、薑、醬油、胡椒粉、味噌、糖、糖
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乾扁四季豆
小林的幸福廚房乾煸四季豆是川菜菜系的經典菜，香辣開胃，而且制作簡單快捷，容易上手，平時下班回家後也可以很快煮好，喜歡烹飪又忙於工作的朋友不妨試試。
食材：豬絞肉、四季豆、醬油、蒜頭、鹽、醬油、麻油、糖、水、胡椒粉
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白灼蝦🦐
小林的幸福廚房白灼蝦是香港名菜，採用鮮蝦為原料，經過「白灼」技法烹製，以保留鮮蝦的鮮甜、Q嫩。食用時蘸上醬油、蒜汁，更能突出蝦子的鮮味。
食材：蝦🦐、薑、米酒、醬油、麻酒、烏醋、鹽、糖、蒜頭、小辣椒🌶️
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冰糖五香豆腐
小林的幸福廚房滷豆干是經典的小食、下酒菜，濃郁的香味和Q彈的口感，讓人食慾大增。一般滷豆干都是用五香豆干來醃製的，口感偏厚實，多滷幾次就會變得更...
食材：油豆腐、小辣椒🌶️、麻油、八角、五香粉、冰糖、醬油、胡椒粉
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親子丼（滑蛋雞肉飯）
小林的幸福廚房親子丼是日本的家常料理，香滑的雞蛋和雞肉，配上香甜的洋蔥和醬汁，是營養均衡而且很受小朋友歡迎的料理。
食材：雞胸肉、雞蛋、太白粉、洋蔥、醬油、蒜頭、胡椒粉、砂糖、白酒、水
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珍珠丸子
小林的幸福廚房珍珠丸子，又稱為糯米丸子，本來是節慶時的菜肴，現在已經成了家常菜，也是香港茶樓常見到的點心之一。製作簡單又精緻漂亮，很適合作宴客之用。😄
食材：絞肉、糯米、醬油、蛋白、胡椒粉、洋蔥、麻油、枸杞、生粉/太白粉、糖、鹽
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涼拌小黃瓜（拍黃瓜）🥒
小林的幸福廚房適合夏天吃的經典料理，製作簡單，容易保存，精爽可口，拌飯當下酒菜都很合適😋
食材：小黃瓜🥒、蒜頭、鹽、小辣椒🌶️、鎮江醋、醬油、麻油、砂糖
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肉碎蒸蛋
小林的幸福廚房簡單快捷的料理，用來拌飯吃非常美味，很適合小孩子的家庭料理。
食材：雞蛋、絞肉、醬油、砂糖、胡椒粉、麻油、水、鹽、生粉
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炒肉醬天使麵
小林的幸福廚房夏天天氣悶熱，胃口不佳，吃酸辣開胃的的意大利麵最為合適。這款意大利麵製作簡單，而且營養均衡，是一款健康方便的家庭料理。
食材：絞肉（免治豬肉）、天使麵、蕃茄醬、洋蔥、醬油、蒜頭、辣醬、胡椒粉、香草、糖
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免焗雞蛋奶油布丁
小林的幸福廚房夏天來了，又是做冰涼甜點的時候。自家製雞蛋奶油布丁，製作簡單快捷，而且不用用烤箱。更重要的是糖份可以自己調整，又健康又美味，很適合...
食材：雞蛋、鮮奶油、砂糖、水/牛奶
