麻油草菇@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu冬天的腳步近了，該是麻油稱王的時候，除了迷人的麻油雞外，讓我們來點別的，這是老爺很愛的草菇。大小不同的草菇，吃起來口感也不同，喜歡...
食材：草菇、薑、鹽、蔥、醬油、冷凍紅蘿蔔、糖、麻油
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麒麟蒸魚之藍星石斑@Selina Wu
Selina Wu分享料理也是分享心情，對於沒看過的朋友來說，這是一道新料理，但是對於看過的朋友而言，便是舊料理。不可否認，麒麟蒸魚是料理界中的老菜...
食材：藍星石斑、香菇、鹽、火腿、米酒、紅蘿蔔、白胡椒粉、花椰菜、太白粉、水、糖、香油
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魚漿炒雙筍@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu顧全家人的口味，所以兩種筍一起炒，老爺愛的筊白筍，老爺跟少爺都愛的玉米筍，搭配上朋友送的魚漿，甜味與鮮味就是這道料理的美味。捏魚漿...
食材：筊白筍、玉米筍、鹽、紅蘿蔔、蒜、魚漿
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豆豉鮮蚵@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu市售的豆豉有兩種，乾的跟濕的，兩種都可以，只要夠香就好了，加了豆豉後在調味上就要輕手些，因為它本身帶有些許鹹味，每家的鹹度都不相同...
食材：鮮蚵、蒜、鹽、辣椒、太白粉、蔥、豆豉
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清蒸松阪肉@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu對我來說這是一道輕鬆的懶人料理，直接把肉跟飯一起丟入電鍋中煮，一點也不用費神去顧，等到電鍋跳起來，飯跟肉一起都煮熟了。簡單的調味更...
食材：松阪肉、薑、鹽、蔥、米酒、香油
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麻油蘑菇@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu漂亮的白蘑菇被我炒成這樣，黑黑的一點也不討喜，但是口味卻很不錯，帶有麻油香味的蘑菇，若是把湯汁再收乾一點，加一點九層塔就成了三杯的...
食材：蘑菇、薑、蔥、鹽、醬油、糖、麻油
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香烤竹筴魚@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu第一次出現在我們家的魚，因為體型不大，所以平日裡根本就不會買它回來考驗老爺與少爺吃魚的功夫，不過既然都來我們家了，不好好玩玩似乎很...
食材：竹筴魚、檸檬、鹽、橄欖油
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酸白菜香菇雞湯@Selina Wu
Selina Wu我也來囉！ 連著兩天看到朋友分享酸白菜與雞肉做搭配的湯，自己也忍不住了，所以馬上就煮了一鍋，煮的時後就可以聞到酸白菜的香氣，配上...
食材：九斤雞雞腿、雞腳、酸白菜、乾香菇、杏鮑菇、薑、鹽
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椒香排骨@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu昨天是台式排骨，今天換個椒香口味，不是花椒，而是香氣十足的綜合胡椒粒的香氣，這個醃法很簡單，但是又很好吃喔！鹽調整鹹度、酒可以去腥...
食材：帶骨排骨、蒜、鹽、米酒、綜合胡椒粒
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台式炸排骨@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu想要在家做出跟排骨便當一樣的排骨並不難，只要提前跟肉販老闆預定，就可以買到帶骨的排骨，簡單醃入味就可以下鍋煮囉！覺得炸的方式很浪費...
食材：帶骨排骨、蒜、醬油、米酒、糖、五香粉
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香煎白帶魚@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu我們到小球流去拍貓，老爺忘不了在那吃到的美味白帶魚，所以弄來了一尾，但是他說應該要在煎得恰一點，乾乾恰恰才會好吃，好吧！那就下次再...
食材：白帶魚、蔥、薑、麵粉、鹽、米酒
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冰魷沙拉佐芥末醬@Selina Wu
Selina Wu因為老爺不愛冷的食物，所以我們家很少會出現沙拉之類的料理（我是蠻愛的，哈），不過還好少爺還蠻捧場的。退冰就可以吃的冰魷，對廚娘來說...
食材：冰魷、美生菜、小蕃茄、綠捲鬚、紅捲鬚、紫高麗菜、洋蔥、芥末籽醬、橄欖油、鹽、糖
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香炒櫻花蝦苗@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu市場上許多婆婆媽媽聚集的地方便會吸引我的目光，好奇心作祟，總會靠過去看他們到底是在看什麼，走近一瞧，攤販掛著的廣告旗子上寫「正櫻蝦...
食材：蝦苗、蔥、蒜、辣椒、鹽
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香炒糯米椒@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu本來預期著中秋過後菜價可能會恢復，沒想到颱風來攪局，這下子菜價又貴了，葉菜類的價格肯定讓人很難下手，那就挑這種不會漲的太誇張的菜買...
食材：糯米椒、肉末、蒜、辣椒、豆豉、鹽、醬油、糖
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蒜香炒鴨賞@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu這是朋友叔叔家自己做的鴨賞，超方便的啦！因為已經有調味，只要跟蒜苗一起炒過就好好吃，不過除了熱炒之外，還可以涼拌，所以我就先炒一部...
食材：鴨賞、蒜苗、蒜、辣椒
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苦茶油雞@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu土雞腿比九斤雞要小一點，肉質當然還是好吃，對我們家而言，煮湯剛好一餐可以吃完，不過拿來炒似乎就少了點，所以多加了豆皮、腐竹來充場面...
食材：土雞腿、乾香菇、豆皮、腐竹、薑、辣椒、醬油、米酒、糖、苦茶油
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酸白菜炒牛肉@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu酸一項都不是我們家喜愛的口味，尤其是對老爺來說更是如此，所以做酸白菜料理讓我有點掙扎，很怕被打槍啊！不過還好這個來自金門的酸白菜酸...
食材：牛前腿肉、酸白菜、蒜、辣椒、蔥、鹽、米酒、蠔油、米酒、白胡椒粉、糖、橄欖油、太白粉
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肉絲炒筍茸@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu在早市的菜攤前面看到婆婆媽媽們忙著在裝一種我沒看過的筍子，忍不住問了那是啥？老闆娘說是筍茸。看起來很嫩的樣子，於是我也跟著裝了一些...
食材：筍茸、三層肉、蒜、辣椒、蔥、鹽、白胡椒粉、醬油、糖
