炒日式素麵
陸蓮兒參加今年的美食展，我買了香川煮熟的一般讚岐烏龍麵和細的讚岐烏龍麵及小豆島的素麵。日式素麵跟台灣的麵線很像，但是又沒有麵線那麼細。 ...
食材：日式素麵、雞高湯、醬油、味霖、鹽、炒好的時蔬、熟的肉類
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烏龍湯麵
陸蓮兒在今年的美食展，我買了香川煮熟的一般讚岐烏龍麵和細的讚岐烏龍麵及小豆島的素麵。 回到家先試試煮了熟的烏龍麵，真是香Q有勁，美味極了...
食材：熟烏龍麵、油豆腐蒟蒻肉燥、雞高湯、時蔬
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木鱉果雞肉菜飯
陸蓮兒因為很少單一水果，會有這麼多種營養素，所以被稱為天堂果，木鱉果是越南人的傳統食物，越南人主要的食用方式是將木鱉果和煮熟的米混合，給...
食材：木鱉果種膜汁、各種食蔬、雞肉、米
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木鱉果燒雞
陸蓮兒木鱉果含有很多植化素，包含茄紅素、胡蘿蔔素、玉米黃質、隱黃質、Q10、Omaga3、葉黃素等。 繼上回的雞湯到現在還回味無窮！現在...
食材：雞肉塊、木鱉果、蠔油
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木鱉果雞湯
陸蓮兒因為很少單一水果，會有這麼多種營養素，所以被稱為天堂果，木鱉果是越南人的傳統食物，越南人主要的食用方式是將木鱉果和煮熟的米混合，給...
食材：木鱉果大顆、雞肉塊、紅棗
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肉骨茶
陸蓮兒朋友去新加坡旅遊，買了幾包肉骨茶包，給了我兩包。 這是今年初做的料理，現在才寫食譜。 做法很簡單，其他食材也跟我們平常在煮的中藥肉...
食材：雞肉、蒜頭、紅棗、肉骨茶包
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客家小炒
陸蓮兒客家小炒是客家料理很常見的家常菜，我是客家人，當然也吃過很多次了。 這次的魷魚是託我大姐在台北訂購的魷魚翅，它不是乾的是冷凍的，為...
食材：魷魚翅、五花肉、豆乾、蒜末、青蒜、紅辣椒、米酒、醬油、味霖
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樹子炒水蓮
陸蓮兒當蔬菜少又貴的時候，水蓮是很好的選擇，不受颱風或下大雨所影響。料理水蓮只要掌握幾個小撇步，清脆鮮美味展現無遺。 水蓮顧名思義的就是...
食材：水蓮、樹子、豬肉、紅蘿蔔、醬油
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偽金沙苦瓜
陸蓮兒我常用水煮蛋來偽裝做成像鹹蛋的金沙料理。 因為我要料理給小小朋友的餐點，一來鹹蛋很鹹，二來畢竟它不是新鮮的蛋。 曾做過偽金沙四季豆...
食材：苦瓜、水煮雞蛋、紅蘿蔔、木耳
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香瓜乾炒肉末
陸蓮兒香瓜乾是採用農民疏果的次級香瓜，通常是5-7分熟的香瓜。丟掉可惜，聰明的農民祖先把這些瓜拿來醃漬，或是像製作蘿蔔乾的方式把它曬乾保...
食材：香瓜乾、豬絞肉、紅蘿蔔、青菜
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醬鳳梨苦瓜雞湯
陸蓮兒鳳梨~台灣常見的水果，產量多又美味。產量過剩的時候還可以做成醬鳳梨，這是台灣老前輩所留傳下來的美味鳳梨食品。，以台灣土鳳梨來製作更...
食材：醬鳳梨、苦瓜、雞肉塊
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金牛角麵包(低熱量)
陸蓮兒就是想要低熱量、低糖、低油。才能無禁忌的大口吃得過癮。這是我家的早餐及聚會的餐點，依然好吃到拒絕不了的誘惑。越吃越香！
食材：中筋麵粉、牛奶、雞蛋、無鹽奶油、速發酵母粉、糖、鹽
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水梨雞湯
陸蓮兒炎熱夏天在冷氣房裡，鼻子、氣管過敏真難受。 水梨入菜熬雞湯保養呼吸道的順暢，好喝自然甘甜！
食材：水梨、珠貝、洋蔘片、雞骨
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中卷鑲舞菇佐泡菜【好菇道營養料理】
陸蓮兒今天的中卷造型很可愛，把舞菇包在裡面，又有泡菜來入味，海鮮鮮甜，舞菇爽口，泡菜味濃。形成多層次的口感與味覺！ 在炎夏裡，這道菜好下...
食材：好菇道 舞菇、中卷、韓式泡菜、九層塔
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空心菜梗炒牛肉
陸蓮兒空心菜梗快炒熟，脆綠好滋味；與牛肉很搭味喔！ 牛肉可用澱粉類先抓拌勻或是蛋白，這樣肉質吃起來比較滑嫩。我個人喜歡原味的口感就好，...
食材：空心菜梗、牛肉絲、蒜末
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沖繩炒山苦瓜
陸蓮兒朋友問我山苦瓜如何煮比較好吃，我還是偏愛沖繩人的料理方式。這次沒有豬肉片，也沒有豆腐，就利用家裡有什麼剩餘的食材就充分利用吧！ 牛...
食材：山苦瓜、牛肉片、木耳、紅蘿蔔、玉米筍、味霖
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涼拌花生小黃瓜
陸蓮兒仔細瞧瞧冰箱裡有哪些存貨，要來料理清冰箱餐點囉！ 前陣子是今年暑假採收花生季節，朋友送了許多剛採收的花生，水煮熟後無法一下子吃完可...
食材：小黃瓜、紅蘿蔔、木耳、玉米筍、水煮熟花生、蒜末、辣椒末、鹽、味霖、醋
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藍莓輕乳酪蛋糕
陸蓮兒蛋糕自己做，喜歡什麼口感自己加。這次做了輕乳酪蛋糕，中間內餡有加入自己做的藍莓果醬。 簡單的當季水果裝飾即可，這樣的蛋糕小巧精緻美味！
食材：綜合水果、消化餅乾、奶油乳酪、無鹽奶油、蛋黃、蛋白、低筋麵粉、細白砂糖、檸檬汁、細白砂糖、牛奶
