花式饅頭~2

by 陸蓮兒

我家的早餐大都是包子或饅頭,又因為不想讓家人吃膩,所以常常變化口味及樣式。常變化圖案,就會自行做出很多不一樣又好看、有趣的花樣。 ...

食材:中筋麵粉、糖、酵母粉、水、紫色地瓜泥、鹽

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花式饅頭~1

by 陸蓮兒

我家的早餐大都是包子或饅頭,又因為不想讓家人吃膩,所以常常變化口味及樣式。常變化圖案,就會自行做出很多不一樣又好看、有趣的花樣。 ...

食材:中筋麵粉、糖、酵母粉、水、紫色地瓜泥、蝶豆花粉、鹽

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水果披薩

by 陸蓮兒

最近連續做了好幾個水果披薩,連朋友們都說好吃極了。 以水蜜桃果醬、鳳梨果醬、洛神花果醬製作的底醬。這些果醬都是我自己製作的,平常冰...

食材:各類果醬、乳酪絲、高筋麵粉、新鮮蔓越莓、水、新鮮藍莓、酵母粉、新鮮荷蘭芹、糖、糖粉、鹽

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洛神花果醬

by 陸蓮兒

近期是洛神花開放的產期,買了新鮮的洛神花拿來煮成果醬。搭配麵包、饅頭或是煮成洛神花茶都是非常可口美味的。 洛神花的種子有天然果膠,...

食材:洛神花萼(已去掉種子)、麥芽糖、貳砂糖、鹽

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牛奶棒

by 陸蓮兒

真食材,材料的選擇,沒有人工色素採用天然食材當顏料及沒有添加膨鬆劑……是食材非食品的餅乾。低糖、低鹽、低油脂的作法。更是可以親子一起...

食材:低筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、雞蛋、細白砂糖、鹽

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南瓜布丁

by 陸蓮兒

南瓜營養成份很高,加上牛奶、雞蛋做成的南瓜布丁,很適合小小朋友享用的餐點。 用些小撇步,布丁易軟嫩成型又美觀,南瓜、牛奶、雞蛋融為...

食材:南瓜、牛奶、雞蛋、糖

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蚵仔煎蛋

by 陸蓮兒

最簡單的美味! 口口滿足,滿足家人的胃! 蚵仔事先煮熟,就不怕會把蛋煎的過老喔! 青菜也可以改為小白菜或韭菜。

食材:新鮮蚵仔、蔥花、味增、蕃茄醬、味霖、辣豆瓣醬、溫開水

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炒雙蛋

by 陸蓮兒

有些新鮮的魚卵又鮮又大,除了蒸熟做成沙拉還可以這樣做!就是魚卵+雞蛋液拌勻炒熟即可,簡單又方便,而且吃得到食物的原味。快點納入自己的...

食材:魚卵、雞蛋、蔥花、味霖、醬油

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三杯杏鮑菇

by 陸蓮兒

菇類本身沒什麼味道,要料理它就得靠醬料來使它入味,變成很好的下飯菜! 薑、蒜、辣椒、醬油膏不可少,最後辣椒、九層塔再稍微提味!湯汁掌...

食材:杏鮑菇、蒜頭、薑片、辣椒、九層塔、醬油膏、麻油

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雪Q餅

by 陸蓮兒

最近連續做了雪Q餅,想到做過很多次,還是最喜歡抹茶口味。抹茶粉是我到日本旅遊,買了無糖無加奶粉的純抹茶粉,味道極喜愛。濃郁卻沒有苦味...

食材:奇福餅乾、無鹽奶油、棉花糖、奶粉、抹茶粉、堅果類、鹽

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清爽型的魚香茄子

by 陸蓮兒

利用最簡便的方式料理茄子,既方便又清爽美味,不會有油膩感,一鍋完成!

食材:茄子、豬絞肉、紅蔥頭、蒜頭、辣椒、醬油、九層塔

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繽紛火腿蛋炒飯

by 陸蓮兒

這是一道很常見的火腿蛋炒飯,經過巧妙的稍微變化,變得很繽紛漂亮。不是只是好看,還要好吃。祕訣在於無須用隔夜飯就能做出膨鬆粒粒分明的炒...

食材:白飯、雞蛋、紫色高麗菜、火腿、美奶滋、荷蘭芹或青蔥、紅蘿蔔、薑黃汁、蝶豆花粉 適量、胡椒粉、鹽

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