Olivia♥庫克太太三明治 Crouque-madame
廚娘邱韻文吐司覆上火腿、白醬後焗烤，嵌入滑嫩蛋黃就是法國人氣餐點─庫克太太三明治(Crouque-madame)其實做法和食材都非常簡單，料...
食材：吐司、火腿、莫札瑞拉乳酪、奶油、麵粉、牛奶、洋蔥切碎、鹽和黑胡椒、生蛋黃
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Olivia♥經典西式早餐
廚娘邱韻文在家享用Brunch風(o´∀ˋ)♪ 要上班的日子提起精神， 然後來份豐盛的早午餐吧~♬
食材：雞蛋、牛奶、鹽和黑胡椒粉、乳酪片、奶油、馬鈴薯、橄欖油、鹽和胡椒粉、義大利綜合香草、培根、小黃瓜切片、帕馬森乳酪粉
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Olivia♥客家梅干菜肉丸
廚娘邱韻文有名的客家菜─梅干扣肉，家常版本就是這個梅干菜肉丸，肥瘦分布均勻，每口都有梅干菜香，是我最愛的媽媽味♪(●'ωˋ●)ゞ
食材：豬絞肉、梅干菜、醬油、香菇素蠔油、熱開水
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Olivia♥鮪魚起司蛋三明治
廚娘邱韻文Good Morning(○´∀ˋ)ﾉ 活力的一天從早餐開始！鮪魚可以促進血液循環、活化腦細胞，還有什麼比這個更適合做為早餐的呢?
食材：鮪魚罐頭、酸黃瓜切碎、洋蔥切碎、美奶滋、起司片、雞蛋、鮮奶、吐司
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Olivia♥焗烤白醬菇菇雞義大利麵
廚娘邱韻文大部分的白醬是用鮮奶油製作，濃郁香醇但不免有點擔心熱量和膽固醇...試試看用牛奶來做白醬，沒那麼濃郁，但依然香醇美味♡
食材：洋蔥、紅蘿蔔、鮮香菇、雞腿肉、義大利麵、奶油、麵粉、牛奶
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Olivia♥龜甲萬醍醐味-醬燒牛排
廚娘邱韻文牛排總是做西餐，今天來試試和風作法~ 醬香包覆著口感細膩的牛排， 配上吸附了肉汁的洋蔥， 和熱呼呼的白飯一起吃... 好滿足唷(●...
食材：牛排、洋蔥、大蒜、白芝麻、龜甲萬甘醇醬油、味醂、米酒
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Olivia♥油亮糖醋羊排
廚娘邱韻文蜂蜜和巴薩米克醋的神奇魔法， 讓擔心油膩或羊肉味道的朋友也能新鮮嘗試♪ 帶骨羊排包裹著豐富層次的甜酸滋味，好美味♡ 參考《傑米‧...
食材：羊排、橄欖油、新鮮迷迭香、大蒜、蜂蜜、巴薩米克醋
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Olivia♥檸檬戚風蛋糕
廚娘邱韻文沒有大量奶油、人工膨脹劑， 實在是健康低卡的甜點首選！ 今天挑戰的是無油配方， 不添加油，竟然還是滑潤可口♡
食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、檸檬汁、牛奶、檸檬皮屑泥狀、低筋麵粉過篩
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Olivia♥佛卡夏麵包Focaccia
廚娘邱韻文佛卡夏麵包是傳統義式麵包， 外皮薄酥，裏面卻是柔軟並充滿橄欖香及麥香♡ 吃起來很像比薩麵包， 只是風味和口感都更豐富♪ 表面可放黑...
食材：溫水、酵母粉、細砂糖、高筋麵粉、海鹽、特級初榨橄欖油、橄欖油、海鹽、油漬風乾番茄
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Olivia♥煉乳磅蛋糕
廚娘邱韻文為了草莓季買的煉乳總是用不完，讓它成為蛋糕的一份子，煉乳濃郁香甜的質地，為蛋糕增添了溼潤滑順的口感♡ 這種磅蛋糕在放一兩天後會更好...
食材：無鹽奶油室溫軟化、細砂糖、雞蛋室溫、蘭姆酒、煉乳、低筋麵粉、鹽巴、泡打粉
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Olivia♥油漬風乾番茄
廚娘邱韻文義式料理常常會用到的風乾番茄，在台灣不是那麼容易購買到。如果小番茄剛好在盛產季節，不彷來自己做些風乾番茄吧♪ 選用水分較少的品種，...
食材：小番茄、鹽巴、橄欖油、香草、大蒜
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Olivia♥薑絲大腸
廚娘邱韻文客家有一首「病子歌」，丈夫問懷孕害喜的妻子想吃什麼？妻子說：「愛食豬腸炒薑絲」，可見這是一道酸得連孕婦都會胃口大開的菜餚。 那強勁...
食材：清洗處理好的豬大腸、老薑、嫩薑、大蒜、紅辣椒、鹽巴、米酒、白醋、蔬菜油、老薑、蔥段、米酒
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Olivia♥藍莓雪酪 Blueberry Sherbet
廚娘邱韻文雪酪Sherbet是用牛奶和優酪乳製成的冰品， 沒有冰淇淋高脂肪和熱量的負擔， 清新爽口的美好滋味也可以那麼健康♪
食材：牛奶、優酪乳、砂糖、藍莓果醬
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Olivia♥大吟釀薄鹽醬油蘿蔔泥燉雞
廚娘邱韻文白蘿蔔泥和大吟釀薄鹽醬油一同熬煮的醬汁，用來拌飯實在是美味的不得了♡♡♡ 帶著麻油焦香的大蔥增加了料理的層次，搭配軟嫩的雞肉，再一...
食材：去骨雞腿肉、蘿蔔泥、長蔥、鹽、白胡椒、太白粉、沙拉油、麻油、日式高湯、大吟釀薄鹽醬油、蜂蜜、味醂、蘿蔔嬰、七味粉
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Olivia♥葡萄麵包捲
廚娘邱韻文繼上次的藍莓奶酥麵包，隔天馬上再接再厲麵包第二發☆ 睡前先做好基本麵團，讓麵糰在冰箱裡睡覺覺，隔天悠哉的讓它慢慢發酵，每次塑形後...
食材：高筋麵粉、乾酵母、細砂糖、粗鹽、雞蛋液、牛奶、無鹽奶油加入麵團、無鹽奶油刷在麵團上、葡萄乾、奶酥
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Olivia♥藍莓奶酥麵包
廚娘邱韻文第一次的麵包經驗比想像中辛苦多了 又揉又等發酵，真是費時又費工~ 麵團有種樸實的感覺，氣孔隨意分布， 內裡柔軟奶香重，外層是烤得...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、乾酵母、細砂糖、海鹽、無鹽奶油、雞蛋液、牛奶、藍莓果醬、奶酥
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Olivia♥蜂蜜蛋糕
廚娘邱韻文濕潤鬆軟的蜂蜜蛋糕，感覺是在百貨公司才買得到的高級風味♡ 冬季午後配杯熱茶，幸福到心情甜滋滋暖呼呼的(●'ω｀●)♪ 用一點點藍姆...
食材：雞蛋、蛋黃、細砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、蘭姆酒、無鹽奶油、鮮奶
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Olivia♥巧克力布朗尼
廚娘邱韻文鬆香的巧克力蛋糕夾雜著濕軟的巧克力， 配一杯牛奶就是充滿童心的點心時光♡ 和冰淇淋或鮮奶油一起吃很幸福， 健康一點的就搭配水果來補...
食材：雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、無鹽奶油、巧克力
