Olivia❤涼拌秋葵山藥佐和風醋醬

by 小廚娘Olivia

經過週末大魚大肉的各種聚餐,週一就以清淡養生作為目標。脆口山藥和星型秋葵都是整腸護胃的優質食材,搭配我最喜歡的和風柚子醋醬,就是冰涼...

食材:秋葵、山藥、金桔汁、金桔(裝飾用可略)、米醋、葵花籽油、鹽和砂糖

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Olivia❤山藥蓮子排骨湯#電鍋

by 小廚娘Olivia

蓮子和山藥都是清爽溫潤的滋補食材,吃起來鬆軟並帶有淡雅甜味,好喝又養生是道老少咸宜的湯品。

食材:排骨、豬骨高湯、薑片、山藥、乾燥蓮子

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Olivia❤跳高高奶酪#媽媽好神

by 小廚娘Olivia

夏天做冰涼滑嫩的奶酪,是深受孩子喜愛的午後點心!想變化口味也非常簡單~ 希望孩子高人一等的話,最推薦原味鮮奶或黑芝麻口味♕ 媽咪則私...

食材:吉利丁粉、鮮奶、白巧克力、粉類(可可粉/抹茶粉/芝麻粉)、黑巧克力、裝飾糖片

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Olivia❤免烤蜂蜜胡蘿蔔重乳酪蛋糕

by 小廚娘Olivia

很多人都怕胡蘿蔔的味道,但其實只要經過炒熟的步驟,除了讓營養素更完整釋放,胡蘿蔔也會變得香甜柔軟唷🎶 紐約重乳酪蛋糕是很熱門的甜點...

食材:五吋活動蛋糕模、抹茶巧克力餅乾棒、奶油乳酪、檸檬汁、消化餅乾、砂糖、無鹽奶油、胡蘿蔔(去皮切絲)、奶油、蜂蜜

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Olivia❤鮮蝦粉絲煲#電鍋

by 小廚娘Olivia

最喜歡鮮蝦底下吸飽美味精華的冬粉,傳統使用砂鍋燒製,改用電鍋蒸煮零失敗!先剝蝦頭吸吮蝦膏,剝除蝦殼後,再把蝦肉配著冬粉一起吃,全家人...

食材:鮮蝦、寬冬粉、清水、香菜、醬油膏、薑末、蒜末

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Olivia❤袱巾胡麻豆腐佐和風菇蕈醬

by 小廚娘Olivia

綿密濃郁的芝麻和豆香,用袱巾包裹蒸熟定型,是日式懷石料理的烹調手法。搭配金針菇煨煮的和風醬汁,是讓人感到溫暖而養生的料理。

食材:板豆腐、芝麻醬、金針菇、蛋白、日式醬油、秋葵或甜豌豆、麵粉、味醂、鹽巴、清水、蔥白

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Olivia❤鮭魚茶泡飯#電鍋

by 小廚娘Olivia

茶泡飯是很療癒的暖胃料理,用和風高湯沖泡清茶,隨著樸實的熱湯和鮭魚香氣,下班後的疲勞化成深夜小確幸。 蒸氣冉冉而上,入口感受溫暖茶湯...

食材:鮭魚、白飯、清水、海苔絲、昆布、七味粉、柴魚片、茶包(綠茶、煎茶、清茶都可以)、日式醬油

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Olivia❤可樂雞翅#電鍋

by 小廚娘Olivia

可樂開瓶消氣後就變得甜膩不好喝... 用來燉肉剛好🌟 其中的碳酸軟化肉質,糖分則讓料理鹹甜回甘~ 雞翅細皮嫩肉最適合小孩吃了😋 湯汁...

食材:雞翅、蔥段、蒜片、老薑、醬油、可樂

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Olivia❤酒蒸蛤蜊

by 小廚娘Olivia

在居酒屋超喜歡的酒蒸蛤蜊,在各國都有不同的版本,台式熱炒有塔香蛤蜊是加米酒和九層塔、歐洲有白酒蛤蜊是加白葡萄酒和羅勒,日本則用清酒和...

食材:蛤蜊、蒜末、薑泥、清酒、奶油、蔥花

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Olivia❤藜麥巧克力鬆餅蛋糕

by 小廚娘Olivia

藜麥溫和淡雅的香氣,加入甜點中也毫無違和感,在巧克力的濃醇中,只展露藜麥顆粒口感,讓甜點顯得玩心十足 ♪ ♬ 用鬆餅粉做蛋糕毫無難度...

食材:鬆餅粉、細砂糖、可可粉、雞蛋、鮮奶、煮熟的藜麥、直徑15公分蛋糕模

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Olivia❤鹹蛋蒸肉#電鍋

by 小廚娘Olivia

鹹蛋蒸肉是簡單的家常料理,吃鹹蛋最愛蛋黃的部分,細綿香滑軟糯又帶細細流沙的口感,真的讓我會閉目品嚐陶醉不已~ 但是蛋白的部分會吃不完...

食材:豬絞肉、鹹蛋、蔥末、薑末、蒜末、白胡椒、米酒、細砂糖、香油

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Olivia❤藥膳花雕蝦#醉蝦#電鍋

by 小廚娘Olivia

夏天可以冰冰涼涼的吃♡ 醉人酒香帶有淡淡藥膳味,蝦子鮮美口感Q彈♡♡♡ 不說做法多簡單,讓親朋好友都以為你跟大廚偷學步! 再燙個麵...

食材:鮮蝦、花雕酒或紹興酒、當歸、黃耆、老姜、紅棗、枸杞

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