‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
泰式綠咖哩雞♡摩堤小廚娘 小廚娘Olivia

食材:去骨雞腿肉、玉米筍、櫛瓜、綠咖哩醬、乾燥麻瘋柑葉及乾燥羅勒葉、椰奶、新鮮九層塔、辣椒

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煎烤松阪豬佐泰式檸檬魚露醬♡摩堤小廚娘 小廚娘Olivia

食材:松阪豬肉片、小番茄、砂糖/椰糖/棕梠糖(皆可)、新鮮羅勒、羅勒/香菜/蔥花/薄荷(皆可)、鹽巴、大蒜、大根的辣椒、魚露、檸檬汁

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牛肉壽喜燒♡電鍋小廚娘 小廚娘Olivia

食材:大蔥、白菜、鮮香菇、菇類、豆腐、紅蘿蔔、茼蒿或黑葉白菜、牛肉片、日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖

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蘋果香菇雞湯♡電鍋小廚娘 小廚娘Olivia

食材:香菇、雞翅、蘋果、雞高湯

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醬香白斬雞♡電鍋小廚娘 小廚娘Olivia

食材:去骨雞腿排、鹽巴、蒸出來的雞汁、米酒、醬油、老薑、烏醋、辣椒末、蔥花或香菜末、花椒油或香油

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薑汁豬肉♡電鍋小廚娘 小廚娘Olivia

食材:豬梅花燒肉片、洋蔥泥、薑泥、醬油、味醂、清酒或米酒、蜂蜜

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百花香菇鑲肉❤電鍋小廚娘 小廚娘Olivia

食材:鮮香菇、蝦仁、太白粉或地瓜粉、絞肉、香菜和辣椒(裝飾用可略)、香油、香菇蠔油、米酒、清水、白胡椒粉

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蒜泥白肉❤電鍋小廚娘 小廚娘Olivia

食材:豬五花肉、米酒、蒜末、老薑、醬油膏、蔥段(可略)、冰水、鹽巴、辣椒末、清水、香菜碎(可略)

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南瓜蒸肉❤電鍋小廚娘 小廚娘Olivia

食材:豬肉片(梅花或五花)、南瓜(去皮切片)、醬油、香菇素蠔油、米酒

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泡菜豬肉捲玉米筍❤電鍋小廚娘 小廚娘Olivia

食材:豬肉片、泡菜切小塊、泡菜湯汁、玉米筍、醬油

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五味透抽❤電鍋小廚娘 小廚娘Olivia

食材:透抽或中卷、米酒、蒜末、鹽巴、薑泥、香油或麻油、辣椒末、米醋、醬油膏、番茄醬、香菜或蔥切末、冰水

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剝皮辣椒蒸魚♡電鍋小廚娘 小廚娘Olivia

食材:鱸魚、米酒、鹽巴、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、不辣的大辣椒、香菜、香油

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