廚娘邱韻文

Olivia♥ 香草奶油南瓜麵疙瘩

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上次做的義大利南瓜麵疙瘩可以加在各種湯品、醬料中，不過我今天要做的是西式簡單口味，用帶著鼠尾草(Sage)香氣的焦化奶油拌炒。 將...

食材：南瓜麵疙瘩、奶油、大蒜、鼠尾草sage、鹽和黑胡椒

Olivia♥ 韓式辣醬烤雞

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韓式辣醬紅通通,好漂亮唷~ 不會很辣唷ヽ(´∀ˋ*) 前一晚把雞肉處理好,隔天只要送進烤箱就好了♪

食材：去骨雞腿排、洋蔥、醬油膏、蜂蜜、韓國辣醬、大蒜

Olivia♥ 油煎白肉魚 佐橄欖茄子醬

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用些擺盤技巧，在家也有大餐廳的氣氛唷♡ 細嫩的魚肉搭配橄欖風味的醬料，很爽口開胃♪ 今天用的是金目鱸魚，一尾才一兩百塊。請魚販把魚...

食材：白肉魚片、鹽、白胡椒、奶油、橄欖油、去籽綠橄欖、圓茄子、大蒜、橄欖油、鹽、黑胡椒、茄子、小黃瓜、小番茄、鹽、黑胡椒、馬鈴薯薄片、黑橄欖切片、橄欖油

Olivia♥義式南瓜麵疙瘩 Pumpkin Gnocchi

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只要將等重的南瓜泥和麵粉揉勻，作法很簡單~ 這樣子橘黃色的麵團，還帶著南瓜香氣， 很天然健康呢 (｡･ω･)♡

食材：南瓜泥、中筋麵粉、鹽巴

Olivia♥義式小肉丸番茄蔬菜湯

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平常都用牛肉燉番茄蔬菜湯，今天不吃牛肉的吳媽媽來訪，所以買了黑豬肉做了香草肉丸來煮湯。 小肉丸加了豆腐，熱量降低、營養加分。滿滿的...

食材：豬絞肉、板豆腐、新鮮香草或乾燥義式香料、鹽巴、黑胡椒、洋蔥、大蒜、西洋芹、紅蘿蔔、牛番茄、高麗菜、番茄罐頭、豬高湯、鹽和黑胡椒

Olivia♥川味麻辣小黃瓜

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親戚從四川帶回來大紅袍花椒粒，其香氣真是太棒了。夏天準備這道，冰涼麻辣很開胃♪ 涼拌的方式可以保留小黃瓜豐富的維生素C，放在冰箱可...

食材：小黃瓜、大蒜片、花椒粒、紅辣椒、辣豆瓣醬、辣椒油、鹽巴、細砂糖、鎮江醋、麻油

Olivia♥鮭魚菇菇白醬義大利麵+好菇道.菇idea!+

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通心粉義大利麵吸滿了絲絨般滑順濃郁的白醬，帶著鮭魚和鮮菇的香氣交融，一入口就渾身充滿溫暖幸福的氣氛❤ 結實鬆香的鮭魚、細緻味美的...

食材：洋蔥、好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、輪切鮭魚、義大利麵、白酒、鮮奶油、鹽、黑胡椒

Olivia♥義大利番茄沙拉

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作法超簡單的義大利番茄沙拉，冰冰涼涼~ 色彩學研究表示紅色最能引起食欲， 這真是完美的夏日開胃前菜♪ 裝在高腳杯中還能當作宴客料...

食材：牛番茄、洋蔥、洋香菜Parsely、橄欖油、白酒醋、醬油、砂糖

Olivia♥美白薏仁漿

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小薏仁容易煮透，口感軟Q好吃，不過美白排毒的功效遜於大薏仁許多。不喜歡大薏仁的口感，把它們作成薏仁漿，放在冰箱，想到就喝一點，簡單...

食材：大薏仁、冰糖、淨水

Olivia♥焗烤培根鮮菇奶油義大利麵

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小孩肚子餓時，媽媽總要動用小魔法，讓美味料理快速上桌。桂冠輕鬆生活系列讓每位媽媽都輕鬆變成小寶貝的魔法仙女*｡:ﾟ"煮、扣、拌、加...

食材：桂冠輕鬆生活奶油培根焗麵、小小鴻喜菇、莫札瑞拉起司、黑胡椒

Olivia♥紅煨牛筋

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有句諺語說「吃米不知米價」，這天去肉販買牛筋才知道其價昂，台灣黃牛一斤半的牛筋和半斤的牛肉絲就要530元，好高級唷~ 還好依照食譜...

食材：牛筋、蔥、薑、大蒜、八角、米酒、醬油、清水

Olivia♥檸香梭子納維特餅Lemon Navettes

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納維特(Navettes)是法國普羅旺斯的小餅乾，字面上是梭子的意思。當初這個餅乾是為了紀念兩千年前，乘船來到普羅旺斯海岸傳福音的...

食材：無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、檸檬皮屑、清水、低筋麵粉、細海鹽、蛋黃、鮮奶

Olivia♥培根菠菜鹹派Bacon Spinach Quiche

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鹹派Quiche源自法國，作為早餐、下午茶或是晚宴的開胃菜。傳統法式鹹派是以鹹派皮為底，加入以培根、起司和蛋奶汁的餡料烘烤。

食材：派皮麵糰、橄欖油、培根塊、大蒜、菠菜、紅甜椒、雞蛋、鮮奶油、莫札瑞拉起司、鹽和黑胡椒

Olivia♥Sweet Tea Mojito甜茶摩西多

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Mojito(摩西多)是源自古巴的調酒，主要是以白色藍姆酒Rum、檸檬汁、糖水和新鮮薄荷葉調製而成。 清涼爽口的滋味真適合炎炎夏...

食材：紅茶包、黃砂糖二砂、新鮮薄荷葉、水、檸檬汁、白蘭姆酒Rum、冰塊、額外的冰塊和薄荷葉

Olivia♥青醬海鮮義大利麵

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滿口羅勒的香氣，卻溫和不搶海鮮風采~ 也可以加幾滴檸檬汁和一點辣椒，在炎炎夏日就更開胃了♪ 這是一人份的食譜，如果要做給很多人吃，...

食材：義大利麵、大蒜、粗蘆筍、鮮蝦、花枝切圈圈、羅勒青醬

Olivia♥西班牙馬鈴薯蛋餅

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之前吃過西班牙馬鈴薯蛋餅，只有簡單的洋蔥,馬鈴薯和雞蛋，加上蘆筍和紅甜椒，色彩繽紛，也好吃很多倍(○´∀ˋ)haha♪

食材：洋蔥末、馬鈴薯、粗蘆筍、紅甜椒、蛋液、水、鹽巴、黑胡椒、橄欖油

[Olivia♥]松子羅勒青醬Pesto

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新鮮的羅勒作青醬, 鮮綠的初夏滋味, 清爽可口♪ 松子可以多加, 也可以多加帕瑪善起司或沛克利諾乳酪~隨著喜好,作出風味獨特的...

食材：羅勒葉Basil、松子、大蒜、海鹽、橄欖油

[Olivia♥]奶油餅乾Butter Cookies

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是犒賞自己的小點心! 輕咬一口... 濃厚的奶油香和酥鬆的碎屑沾得滿嘴都是❤

食材：無鹽奶油、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、蛋白、粗砂糖