檸檬糖霜藍莓司康
心心 Xinxin不可能冷掉了還這麼好吃吧！入口時頂部的檸檬香首當其衝，接著是濃濃的奶味撲鼻而來，一口咬下、藍莓在口中爆漿的時候真的覺得超幸福！最後...
食材：藍莓、中筋麵粉、糖粉、糖、檸檬汁、無鹽奶油、蛋、鮮奶油、泡打粉、鹽
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超可愛！迷你南瓜磅蛋糕
心心 Xinxin明明都是簡單的東西，湊在一起卻能出現夢幻魔法！只要把兩個咕咕霍夫蛋糕合起來就成了南瓜，實在太可愛了！小南瓜不是空有外表，巧克力跟南...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、巧克力、砂糖、白巧克力、黑糖、鮮奶油、蛋、新貴派、南瓜泥、糖粉、肉桂粉、多香果粉、泡打粉、鹽
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香料南瓜巴斯克乳酪蛋糕｜自製南瓜泥
心心 Xinxin因為起司蛋糕的中心非常軟嫩、很好入口，可能一不小心就會吃掉半顆，要注意。自製南瓜泥的顏色比較不凸顯，不過香料南瓜的味道很濃郁，不管...
食材：南瓜、奶油乳酪、砂糖、黑糖、雞蛋、鮮奶油、麵粉、肉桂粉、多香果粉 (可省略)、鹽
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暖心香料南瓜派，萬聖節甜點
心心 Xinxin自己做的南瓜派果然超好吃！有甜但不會膩，每個人吃了都誇我的派皮鹹鹹的很讚，有點厚度的南瓜派特別濕潤好入口，內餡有點像南瓜布丁的口感...
食材：南瓜泥、雞蛋、全麥派皮麵團、黑糖、鮮奶油、肉桂粉、黑胡椒粉、多香果粉(可省)、鹽
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簡單版魚鬆起司厚蛋燒｜圓形平底鍋
心心 Xinxin最近為了消耗魚鬆，不小心研發出這個輕鬆煎出厚厚蛋捲的做法，原本沒特別想做成玉子燒，反而是吃下去才被他那厚厚軟嫩的口感勾起了玉子燒情...
食材：雞蛋、魚鬆、起司絲、鹽
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Devil's Food超濃郁巧克力蛋糕
心心 Xinxin這顆蛋糕真的很好吃！吃起來很順口不會太甜膩，不需要再減糖了，整體的甜度非常舒服，不用配咖啡也能吃光光哦！果不其然，加了各種秘密武器...
食材：中筋麵粉、砂糖、巧克力豆、黑糖、鮮奶油、無鹽奶油、無鹽奶油、植物油、糖漿或蜂蜜、酸奶油 或 希臘優格、雞蛋、可可粉、小蘇打粉、泡打粉、鹽、熱咖啡
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香草冰淇淋泡芙｜自製泡芙殼、香草冰淇淋
心心 Xinxin泡芙殼不難做，只要掌握幾個小技巧，膨脹起來後圓圓胖胖真的超可愛！冷凍起來，之後想灌卡士達或鮮奶油香堤都很方便！夾入水果一起吃也很幸...
食材：低筋麵粉、有鹽奶油、香草冰淇淋、水、雞蛋
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冰淇淋聖代！免機器自製餅乾碗、香草冰淇淋
心心 Xinxin在沒有冰淇淋機也沒有格子薄餅機的條件下，光用一些廚房常備的簡單材料，也能變出冰淇淋聖代嗎？答案是可以！先不說自己做的冰淇淋聖代有多...
食材：鮮奶油、煉乳、蛋白、希臘優格、砂糖、藍莓、香草精、中筋麵粉、杏仁顆粒、玉米粉、蘭姆葡萄、有鹽奶油、餅乾
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單片法式吐司！魚鬆歐姆起司蕃茄三明治
心心 Xinxin只用到一片吐司，卻有兩顆雞蛋和兩片起司，跟一般三明治比起來相對低碳水、高蛋白質，對低醣飲食的人來說是很棒的選擇。魚鬆拌入厚蛋中、夾...
食材：吐司、雞蛋、番茄、起司、魚鬆、鹽
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魚鬆起司古早味粉漿蛋餅
心心 Xinxin魚鬆跟起司對我來說就是天造地設的一對，一人負責鹹香、一人負責濃郁，尬在一起就是如此美妙。這個蛋餅做法真的是最簡單又輕鬆的，成功率超...
食材：魚鬆、起司、中筋麵粉、蛋、地瓜粉、醬油膏、水、蔥、鹽、白胡椒粉、橄欖油
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杏仁酥酥藍莓優格馬芬｜經典美國早餐
心心 Xinxin我特別喜歡藍莓介於完整與爆漿之間的狀態，一口咬下才在嘴裡爆開，實在非常過癮！杏仁酥酥除了本身很香很好吃，另一個優點就是提供新鮮藍莓...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁粉、糖粉、中筋麵粉、蛋、糖、希臘優格、無鹽奶油、藍莓、小蘇打粉、泡打粉、鹽
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美式麵包布丁佐蘭姆奶油淋醬
心心 Xinxin麵包布丁原本是窮人家的剩菜料理，因為太受歡迎，現在已經變成可以出現在高級餐廳菜單上的甜點了。美式的麵包布丁主要發跡於紐奧良，通常會...
食材：隔夜麵包、雞蛋、蛋、牛奶、糖、鮮奶油、鮮奶油、糖、蘭姆酒、無鹽奶油、蔓越莓乾、蘭姆酒、香草精、鹽、肉桂粉
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焗烤鮮蝦菠菜奶醬棺材板
心心 Xinxin印象中夜市裡的棺材板攤位總是高朋滿座，乾脆自己做！在美國比較難買到厚片吐司，我特別想了一個方法把薄片吐司變成厚片，作法非常簡單。搭...
食材：薄片吐司、雞蛋、鮮蝦、菠菜寶貝、牛奶、無鹽奶油、麵粉、起司絲
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客家擂茶義式脆餅｜無油低糖、簡單食譜
心心 Xinxin這次的配方完全是為我自己量身打造，愛吃零食又不想變胖，自己烤餅乾就可以設計這種無油低糖的配方。剛烤好的脆餅香香的，吃起來有淡淡甜味...
食材：蛋、全麥麵粉、杏仁粉、擂茶粉、糖、鹽
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客家擂茶麻糬冰淇淋｜法國鮮奶油自製冰淇淋
心心 Xinxin除了內餡是擂茶口味的冰淇淋，麻糬外皮也特地混了一點擂茶粉變成香味非常濃郁的擂茶雙重奏。沾了黃豆粉的擂茶麻糬皮外觀也很漂亮，因為擂茶...
食材：糯米粉、擂茶粉、法國鮮奶油、水、糖粉、砂糖、擂茶粉、黃豆粉、水
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桂花金萱奶蓋小山戚風｜法國鮮奶油製作
心心 Xinxin讓輕盈且成熟的金萱戚風蛋糕，搭配以法國鮮奶油混合奶油乳酪與金萱烏龍，做成香醇卻清爽不膩的奶霜醬。金萱清雅的茶香可以降低油膩感，同時...
食材：奶油乳酪、糖粉、蛋、法國鮮奶油、低筋麵粉、金萱濃茶、細砂糖、植物油、金萱濃茶、金萱茶粉
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咖椰奶油吐司｜自製咖椰/咖央醬
心心 Xinxin咖椰吐司在我心中一直是一個神祕的好吃品項，在台灣不算很常見，不過偶爾會出現在主打南洋料理的輕食小店，通常不貴份量也不多，就是兩片抹...
食材：吐司、有鹽奶油薄片、椰奶、蛋黃、糖、黑糖、香蘭葉
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黃檸檬優格蛋糕（泡打粉）
心心 Xinxin比起必須苦幹實幹打發蛋液的作法，美式的泡打粉做法實在有夠簡單，這份食譜連電動攪拌器都不需要，甚至只要有湯匙能將材料拌勻就能做。優格...
食材：中筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、糖、檸檬汁、蛋、希臘優格、泡打粉、檸檬皮
