自製潤餅皮
心心 Xinxin自製潤餅皮不難，學起來就不用出門人擠人了！更詳解做法細節：https://bit.ly/3yWv4aM
食材：中筋麵粉、水、鹽
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自製潤餅皮，做花生捲冰淇淋！
心心 Xinxin餅皮微微鹹味搭上香甜的香草冰淇淋，還有現打花生粉，有夠好吃，超幸福！原本有點擔心冰淇淋跟花生粉是甜上加甜，會不會吃起來太膩？結果完...
食材：中筋麵粉、水、自製冰淇淋、鹽、花生糖
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抹茶紅豆鏡面瑪德蓮
心心 Xinxin那天我特地泡了一小壺日式煎茶來配，雖然是法式甜點瑪德蓮，但做成抹茶紅豆口味倒像日本點心，總覺得比起黑咖啡好像搭個清爽的煎茶更合適！...
食材：雞蛋、無鹽奶油、白巧克力、低筋麵粉、抹茶粉、蜜紅豆、杏仁粉、砂糖、蜂蜜、抹茶粉、泡打粉
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草莓鮮奶油蛋糕
心心 Xinxin在我心中「草莓蛋糕」這四個字彷彿就是少女心的代名詞，他代表的不是一種甜點，而是一種態度。他是一種天然自信的氣場，所謂的少女心噴發就...
食材：雞蛋、低筋麵粉、鮮奶油、無糖優格、糖粉、砂糖、草莓、植物油
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草莓紅豆大福
心心 Xinxin草莓做成大福主要是貢獻他的多汁，反正甜度是由豆沙負責的，麻糬皮負責軟Q裝可愛，我的麻糬皮只有微微甜。這三者同時在口中咀嚼形成了完美...
食材：糯米粉、糖粉、草莓、牛奶、紅豆泥、玉米粉、鹽
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焦糖蘋果瑪德蓮
心心 Xinxin濃濃的肉桂香氣充滿整個廚房，還沒拍完照，我已經忍不住拿了一顆脫模後內餡外露的瑪德蓮直往嘴裡塞。啊，就是這個香甜的奶油味，能吃到濕潤...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、焦糖蘋果醬、蛋、糖粉、楓糖漿、肉桂粉、泡打粉、鹽
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雙色藍莓磅蛋糕
心心 Xinxin最後我幾乎是邊拍邊下決定，直到蛋糕出爐、看到本人時還有種見網友的感覺：「原來你是長這個樣子啊！」這顆雙色藍莓磅蛋糕，也不是什麼特別...
食材：中筋麵粉、奶油乳酪、無鹽奶油、雞蛋、糖、泡打粉、鹽、新鮮藍莓、藍莓果醬
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美式檸檬乳酪方塊
心心 Xinxin這款檸檬方方吃起來比檸檬塔更濃郁，因為是美國甜點，該甜的還是要到位，不過有足夠的酸味來中和，吃起來並不會太過甜膩，倒是整體口味偏重...
食材：中筋麵粉、糖、奶油乳酪、奶油、糖、鹽、中筋麵粉、檸檬汁、雞蛋
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自製爆漿芝麻湯圓
心心 Xinxin自己包的湯圓總是特別大顆，吃起來好過癮！自製湯圓外皮超軟Q的，吃起來有溫度、有手感，有點難形容，但就是比較家常的感覺啦！我喜歡用大...
食材：糯米粉、水、芝麻醬、有鹽奶油、糖粉
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手工藍莓果醬大餅乾
心心 Xinxin不黏牙又香又不會瘋狂掉屑屑，因為有厚度口感稍軟一些，是一款溫柔的果醬餅乾，也是我心目中一百分的果醬餅乾。大餅乾拿在手上有點罪惡又有...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、藍莓果醬、糖粉、蛋液（刷色）、雞蛋、糖粉（裝飾）、藍莓果醬、鹽
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橙香蔓越莓巧克力蛋糕｜聖誕節甜點
心心 Xinxin聖誕派對端這顆上桌絕對超有面子！蔓越莓的酸跟巧克力很搭，新鮮蔓越莓會把周圍蛋糕浸濕，讓那幾口風味特別濃厚。如果再細細品嘗，你會發現...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、糖、柳橙汁、新鮮蔓越莓、蛋、糖、鮮奶油、水、柳橙汁、砂糖、柳橙皮、新鮮蔓越莓、可可粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽
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藍莓美式軟餅乾｜純天然奶素可
心心 Xinxin餅乾底已經烤到有焦色，所以外面吃起來是酥酥的，而中間還保留半熟的軟心口感，完全就是名符其實的外脆內軟！加上濃濃的藍莓風味在嘴裡炸開...
食材：藍莓果醬、低筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、鹽
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鮭魚蘆筍起司鹹派
心心 Xinxin這次做的鹹派真的非常水嫩，像是一位優雅的漂亮小姐姐，乍看之下吃的是邪惡的熱量炸彈鹹派，其實不知不覺中就能吃到豐富的蔬菜，因此熱量也...
食材：自製鹹派皮、鮭魚、洋蔥、蘆筍、起司、蛋、牛奶、鹽、黑胡椒粉
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南瓜魚鬆起司鹹派
心心 Xinxin這個鹹派口味是我某天頭上突然冒出一個電燈泡，「燈！」接收到宇宙聖旨，告訴我說，這樣做會很讚哦！我立刻恭敬地收下，隔天就去超市買南瓜...
食材：自製7吋鹹派皮、南瓜、櫛瓜、鮮奶油、蛋、魚鬆、起司絲、鹽
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基礎完美鹹派皮，簡單酥脆！
心心 Xinxin派皮與司康做法類似，但口感上比起司康酥鬆中帶有咬勁，派皮擁有的是純然的酥脆，碰一下屑屑就能掉滿地，因為內含大量奶油，烤出來的色澤特...
食材：中筋麵粉、無鹽奶油、蛋、蛋、鹽
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味噌黑糖芝麻司康
心心 Xinxin這次烤的味噌司康比較小顆，也沒有華麗的外表，連裝飾用的白芝麻都是同色系，整個就是低調樸實的土黃色系，但這些都無所謂，因為香氣會說話...
食材：味噌、芝麻、中筋麵粉、黑糖、無鹽奶油、蛋、鮮奶油、泡打粉
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酥酥藍莓奶油起司咖啡蛋糕
心心 Xinxin看看這美妙的切面，真的有點過分啊！我原本預設黑糖酥粒應該要是這顆蛋糕的MVP，結果層次太多導致亮點太多，濃郁的奶油乳酪在表面形成了...
食材：藍莓、中筋麵粉、糖、奶油乳酪、無鹽奶油、糖、無鹽奶油、酸奶油、蛋、黑糖、蛋、中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽
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青蔥魚鬆鹹香司康
心心 Xinxin這樣的司康真的世界無敵酥，酥到掉滿地，我非常享受這樣的口感。因為青蔥魚鬆是偏台式的口味，我最喜歡搭配一杯熱呼呼的烏龍茶一起享用，直...
食材：魚鬆、蔥、中筋麵粉、糖、無鹽奶油、蛋、鮮奶油、泡打粉、鹽
